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巴马香猪外貌清秀，个体矮、小、短、圆。主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。巴马香猪早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年个体45千克左右，种母猪一般利用年限为8年，*长可达14年。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。
巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。取50日龄至70日龄，体重达6千克至10千克的香猪，经检验检疫合格且符合克B2707的规定。去骨及血污，肉质新鲜、不污染、不混有其他杂质。色泽：脂皮黄亮，肉面光滑油润，肌肉切面呈微红色或暗红色，脂肪切面呈白色或略带黄色，有光泽。肉身干爽结实，肉质细嫩，用手压无血水渗出，皮与肉不脱离。具有传统腊肉香味，咸淡适度，口感鲜美，无乳腥味、酸败味或其他异味。
巴马香猪个体小，饲养密度相对其他猪种可以适当大些，仔猪10平米的栏舍可饲养10头左右，大猪以10平米栏舍饲养5头合适。密度过大会加剧抢食和争斗，影响采食、活动和睡眠，密度过小浪费饲养空间。此外，巴马香猪的性成熟期较早，要提前做好根据性别分群的准备。
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