9月份（带量食谱营养分析表）
9月份（带量食谱营养分析表）
2019-09-30 15:53:00 来源：
带量食谱营养分析表填报单位：衡阳市实验幼儿园集体对象：全园儿童报表日期：2019年09月02日-09月30日营养素摄入量 热量 （千卡）热量 （千焦）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）视黄醇当量（微克）维生素A（微克）胡萝卜素 （微克）维生素B1（毫克）维生素B2（毫克）维生素C（毫克）钙 （毫克）锌 （毫克）铁 （毫克）平均每人每日1964.38222.5687.6475.54239.81547.44547.44-0.960.7934.7422.1710.7625.58DRIs1464.976132.3649.9248.83206.45565.13565.13-0.670.6766.51730.2610.9512比较%134.08134.08175.57154.71116.1696.8796.87-142.63117.7552.1757.8198.22213.15 热量来源脂肪蛋白质碳水化合物 蛋白质来源 脂肪来源要求现状要求现状要求现状 摄入量千卡439.47679.86199.68350.56825.8959.24 优质蛋白质 动物性植物性千焦1839.622845.89835.861467.443456.84015.38 要求动物性食物豆类 占总热量%30-35%34.1712-15%17.6250-60%48.21 摄入量（克）43.8248.859.09 摄入量（克） 31.069.22营养素比例10.86114-52.74 占蛋白质总量%≥50%55.7310.37 构成比% 41.1212.21 定性分析结论 1、本周期内食品种类：108种，其中调味品种：2种，食物品种：106种。2、本周期DRIs占比分析： 1）热量占比：134.08%，蛋白质占比：175.57%，脂肪占比：154.71%，碳水化合物占比：116.16% 2）维生素占比分析：维生素A：96.87%，维生素B1：142.63%，维生素B2：117.75%，维生素C：52.17% 3）矿物质占比分析：钙：57.81%，铁：213.15%，锌：98.22%3、三大营养素占比分析： 1）蛋白质：17.62%，脂肪：34.17%，碳水化合物：48.21% 2）【蛋白质 ：脂肪 ： 碳水化合物】的比值：【1 : 0.86 : 2.74】4、【动物蛋白质 + 豆类蛋白质】占总蛋白质百分比：66.1%5、营养摄入量分析： 1）维生素C摄入量偏低。建议补充一些绿叶蔬菜、豆芽、水果，尤其是柑橘类、土豆。 2）钙摄入量偏低。建议补充一些牛奶与奶制品鱼类、大豆与豆制品、杏仁、酵母。 上一篇：衡阳市实验幼儿园幼儿食谱 日 期：2019.9.2----9.6 下一篇：10月份（带量食谱营养分析表）
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