4月8日一周带量食谱及营养分析表
4月8日一周带量食谱及营养分析表
一周带量食谱及营养分析表 单位： 凯里市第五幼儿园 一人可食均量：克 2013年4月8日 周次: 15 周次： 15 餐 名 星期一 4月8日 星期二 4月9日 星期三 4月10日 星期四 4月11日 星期五 4月12日 星期六 4月13日 星期日 4月14日 (用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 肉末榨菜米粉 猪肉 15 肉末豌豆糯米饭 糯米 60 肉末西红柿汤面 猪肉 18 牛奶 牛奶 150 白菜西红柿鸡蛋面 白菜 30 0 0 榨菜 4 猪肉 15 白菜 35 馒头 面粉 48 西红柿 25 0 0 西红柿 25 豌豆 5 西红柿 25 白糖 3 鸡蛋 45 0 0 早 餐 排米粉 72 菜籽油 4 挂面 50 煮鸡蛋 鸡蛋 25 菜籽油 5 0 0 牛奶 牛奶 120 西红柿紫菜汤 西红柿 15 小葱 3 0 挂面 55 0 0 (8:15) 0 紫菜 2 菜籽油 2 0 0 0 0 0 0 牛奶 牛奶 150 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 早餐人数 428 428 428 428 428 0 0 二米饭 大米 55 玉米饭 大米 55 玉米饭 大米 55 玉米饭 大米 55 玉米饭 玉米渣 5 0 0 玉米渣 5 玉米渣 5 玉米渣 5 玉米渣 5 大米 55 0 0 芙蓉蛋 鸡蛋 38 肉丝豆腐 猪肉 15 五彩肉丁 千张 10 排骨炖冬瓜 排骨 58 猪肝炒南瓜 猪肝 30 0 0 猪肉 6 南瓜 15 胡萝卜 10 冬瓜 100 南瓜 42 0 0 西红柿 10 豆腐干 40 猪肉 15 蒜泥白菜 大蒜 3 菜籽油 5 0 0 菜籽油 2 菜籽油 3 黄瓜 13 白菜 80 辣椒 8 0 0 中 餐 莴笋木耳炒肉丝 莴苣 40 西红柿 15 大白菜 25 菜籽油 4 肉丝胡萝卜 猪肉 24 0 0 木耳 8 鱿鱼香菇 鱿鱼 8 肉丝炒豇豆 猪肉 15 鱼粉 1 菜籽油 3 0 0 (11:50) 猪肉 18 香菇 35 蕨菜 15 肉末榨菜 猪肉 5 胡萝卜 45 0 0 菜籽油 5 菜籽油 3 豇豆 28 榨菜 28 鱼粉 2 0 0 鱼粉 2.5 鸡蛋肉丝汤 鸡蛋 16 辣椒 5 0 凯里酸汤 白瓜 15 0 0 肉片南瓜汤 猪肉 6 猪肉 5 西红柿粉丝白菜汤 粉丝 6 0 黄豆芽 10 0 0 西红柿 15 西红柿 12 白菜 30 0 包心菜 14 0 0 南瓜 25 鱼粉 1 西红柿 10 0 小白菜 15 0 0 0 猪油 1 菜籽油 2 0 0 0 0 中餐人数 428 428 428 428 428 0 0 三鲜包子 面粉 23 牛奶 牛奶 150 南瓜粥 南瓜 30 苹果 苹果 80 牛奶 牛奶 150 0 0 包心菜 18 鸡蛋 鸡蛋 35 大米 8 沙琪玛 饼干 25 脆皮蛋糕 蛋糕 25 0 0 午 点 猪肉 12 梨 梨 60 糯米 10 豆浆 黄豆 12 冰糖柑 橙 80 0 0 小葱 3 0 白糖 10 白糖 6 0 0 0 (3:50) 豆浆 黄豆 12 0 饼干 饼干 12 0 0 0 0 白糖 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 午点人数 428 428 428 428 428 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 晚 餐 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 (5:30) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 晚餐人数 0 0 0 0 0 0 0 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 当日 在园标准 993 34 506 993 34 506 993 34 506 993 34 506 993 34 506 0 0 0 0 0 0 营养 在园实给 1067 36 436 1000 42 462 1055 34 440 982 37 439 977 36 447 0 0 0 0 0 0 分析 在园实给% 107% 105% 86% 101% 123% 91% 106% 99% 87% 99% 108% 87% 98% 103% 88% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 说 明 日均 全日标准 1419 50-65% 25-30% 49 30% 50% 723 461 0.66 0.66 66 4.6 8.3 1307 131 12 11 481 23 营养 在园标准 993 50-65% 25-30% 34 30% 50% 506 323 0.46 0.46 46 3.2 5.8 915 92 8 8 337 16 建议幼儿每天在家饮奶5两, 网达软件 分析 在园实给 1016 550 318 37 17 22 445 606 0.49 0.78 47 10.5 8.4 920 141 14 6 581 25 在园实给% 102% 54% 31% 108% 46% 59% 88% 188% 106% 168% 101% 326% 144% 101% 155% 162% 84% 173% 154% 以保证钙摄入量。 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 配餐均龄(岁): 4.05 分食比例 均龄组：100% ：82% 小 班：93% 中 班：100% 大 班：109% ：116% 网达软件配餐 软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 饶迎春
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