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鱼类养殖基础知识.pdf

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2025-03-16 14:05

1、鱼类养殖基础知识汇编鱼类养殖基础知识汇编一基本知识 1 鱼苗从鱼卵中孵出来的小鱼体长 7 8 毫米称鱼苗或水花 2 夏花鱼苗经过 20 25 天的培育长成 3 厘米左右称为夏花也有把这一阶段分成 1 5 2 厘米的乌子和 3 厘米的夏花两个培育阶段 3 一龄鱼种夏花分塘后至冬天或翌年春天一般长到 10 厘米以上称为一龄鱼种亦称冬片春片仔口新口 4 二龄鱼种一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种亦称老口鱼种 5 水温指水体的温度一般用温度计测量测量位置为水表以下 50 厘米水温是影响鱼类摄食和生长的第一因子一般来讲鱼类在 1 33 水温中都能生长 10

2、15 为弱度生长期 15 24 为一般生长期 20 32 为适宜生长期 24 30 为最适生长期水温超过 32 鱼类摄食明显下降水温超过 33 鱼类停止生长水温超过 36 鱼类开始死亡草鱼在 27 30 摄食最旺低于 20 生长速度明显下降鲤鱼在 23 29 摄食最旺低于 15 生长受到抑制水温也是鱼病发生的重要因素水温高低与疾病的发生和流行有密切的关系一般病毒和细菌疾病发在水温为 25 30 时传染性最强 32 以上和 18 以下时感染减弱而有些疾病如水霉病小瓜虫病斜管虫病和鱼波豆虫病通常在 20 以下发病属于低温季节流行病 6 透明度透明度是用测定

3、萨氏盘黑白间隔的圆盘的深度来间接表示光透入水的深浅程度其大小取决于水的混浊度指水中混有的浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度和色度浮游生物溶解有机物和无机盐形成的颜色透明度的测定方法为将黑白盘缓缓放入水中当盘上黑白界线模糊时水面到黑白盘的距离就是它的透明度单位用厘米表示在鱼类生长季节透明度应保持在 20 40 厘米之间 7 酸碱度又称 PH 值它是反映水体酸碱性的指标是与水产养殖密切相关的重要水化因子和生态因子在常温下 PH 7 0 为酸性 PH 7 0 为碱性 PH 7 0 为中性对于水产养殖而言 PH 7 5 8 0 的微碱性条件下是大多

4、数鱼类获得稳产高产较为理想的酸碱度在没有外来废水污染的情况下 PH 值主要受光照水温有机物的含量影响 8 溶解氧又称溶氧是指溶解于水中的氧气通常简记为 DO 单位为 mg L 毫克每升对于水产养殖而言在一天 24 小时中 16 小时必须大于 5mg L 其余任何时候不得低于 3mg L 溶解氧多少往往是鱼类生长的主要限制因子据统计直接或间接缺氧致死的鱼类约占养殖鱼类死亡总数的 60 改善池塘溶氧条件的措施有根据季节天气合理投饵施肥防止鱼类浮头及时加注新水以增加池水透明度和补偿深度合理使用增氧机特别是应抓住每一个晴天养殖问答网专家建议在中午将上层过

5、饱和氧气输送至下层以保持溶氧平衡施用无机肥料特别是施用磷肥以改善池水氮磷比促进浮游植物生长 9 氨态氮又称氨氮是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物氨态氮包括离子氨和分子氨离子氨不仅无毒还是水生植物较易吸收的氮肥分子氨的毒性较强对于水产养殖而言分子氨应低于 0 2mg L 分子氨和离子氨在水中可以相互转化它们的数量取决于养殖水体的 PH 值和水温 PH 值越小水温越低分子氨的比例也越小其毒性越低 PH 7 0 时氨态氮几乎无毒 PH 越大水温越高分子氨的比例越大其毒性也就大大增加所以如果氨氮已经超标千万不要使用生石灰调节水

6、质否则易引起氨氮中毒氨氮中毒特点没有季节没有昼夜没有天气好坏之分但多见于成鱼池高产池密养池及能灌不能排的鱼池氨氮中毒症状呼吸急促乱游乱窜时而浮起时而下沉时而跳跃挣扎游动迟缓麻痹乏力体暗鳃乌口腔发紫粘液增多最后活动力丧失慢慢沉入水底而死亡氨氮中毒后开启增氧机池鱼四散回避不敢靠近撒泼增氧剂浮游鱼群仍毫无反应控制氨氮超量的方法有换水合理施用磷肥全池泼洒沸石粉全池泼洒硼酸钠硼砂全池泼洒硫代硫酸钠全池泼洒生物制剂晴天中午打开增氧机曝气应急时全池泼洒食盐干扰阻止氨氮继续入侵鱼体然后立即加换新水 10 亚硝酸盐有机物分

7、解的中间产物在溶氧充足时可进一步氧化为无毒的硝酸盐当溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐亚硝酸盐主要受水温 PH 值和溶解氧影响水温越高 PH 值越大溶解氧越高则亚硝酸盐的水平越低反之亦然对于水产养殖而言亚硝酸盐应低于 0 1mg L 亚硝酸盐中毒一般为慢性反应表现为摄食量下降鳃丝及鳃盖内表面血管呈暗紫红色呼吸困难游动缓慢骚动不安体力衰退游泳无力鱼体柔软背部底面呈黄色某些代谢器官功能衰竭情况严重将导致死亡长期处于高浓度亚硝酸盐的水体中草鱼会发生出血病控制亚硝酸盐超量的方法同控制氨氮超量的方法 11 摄食性鱼类指能直接吞食饵料的鱼类如草鱼鲤鱼

8、鲫鱼青鱼等 12 滤食性鱼类指不能直接吞食人工饵料只能摄取水中的饲料粉末和浮游生物的鱼类主要指花鲢和白鲢 13 饲料系数指生产 1 千克鱼所需要的饲料量如饲料系数为 2 0 代表吃 2 千克饲料长 1 千克鱼 14 投饵率 100 千克鱼吃多少饲料用百分之几表示如投饵率为 3 表示 100 千克鱼吃 3 千克饲料 15 三防指防浮头泛池防敌害侵扰防洪涝逃鱼 16 四消指池塘消毒鱼种消毒水体消毒食场饵料工具消毒 17 八字精养法 1958 年我国池塘养鱼工作者将复杂的养鱼生态系统进行简化和提炼形成了水种饵密混轮防管八个要素形成

9、了概念模型简称八字精养法水俗话说鱼儿离不开水水是鱼类生存的基本条件这里主要指水质水温水深水的透明度水源情况等管好水是管好鱼的基本条件种包括优良的鱼苗鱼种的繁殖培育新品种引进驯化苗种的提纯优选以及投入品种的合理搭配苗种必须来源于经国家批准的苗种场并经检疫合格饵包括投饵的方法饵料的种类配合饲料的配方饵料与水质的关系饵料与鱼病的关系等饵料的使用符合国家的相关规定密指合理密养因地制宜地确定科学的放养密度放养密度与鱼的种类有较大的关系以草鱼为主养鱼的池塘密度要比鲤鲫为主养鱼的密度稀一些混指合理的混养搭配包括不同品种的混养

10、以及同一种鱼大中小规格的混养这样既可达到充分利用水体和天然饵料的目的又为轮捕轮放打下了基础还为第二年的生产准备了大规格鱼种轮指捕大留小捕大补小的操作制度轮的目的是为了不断调整合理的池塘载鱼量既充分利用了养殖水体又能使商品均衡上市提高经济效益防指防治鱼病防治虫鸟兽的危害防逃防偷盗防止水源和水质的污染防止水质的恶化和缺氧浮头等这是饲养管理中较为重要的措施与水环境有密切的关系管是八字精养的关键以上叙述的七个方面的技术和措施最终都要落实到这个管字上主要包括饲养管理巡塘看管拦鱼设备等要管好养殖的鱼不仅要求饲养人员有较好的技术知

11、识而且要有较强的责任心和吃苦耐劳精神 18 肥活嫩爽这四个指标为水质的感官指标肥是指水中的浮游生物含量多池水呈黄褐色和绿色饲料养鱼与肥水养鱼不同水质要求不要太肥透明度在 25 40 厘米为宜活是指水体在活动水色早晚有变化早上淡下午浓俗称早青晚绿嫩是指水体肥而不老易消化的浮游生物种类多水面有光泽看起来比较舒展不凝重爽是指水质清爽无浑浊感水体不清爽是鱼浮头泛池的主要原因 19 四看四看是指看水温看水色看天气看鱼类吃食情况四看是投饵量的现场确定标准投饵时应遵照执行看水温水温 10 以上即可开食 15 以上可开始投

12、嫩草粉碎的贝类和少量配合饲料水温 20 以上可逐渐加大投料量在鱼类发病水温和季节时应限制投料看水色池塘水色以肥活嫩爽为好可正常投饵看天气天气晴朗池水溶氧条件好应多投而阴雨天溶氧条件差则少投看鱼类吃食情况投料时根据鱼群争食情况适当调整投料时间和投料量并借正常情况下早上 10 点鱼群争食情况判断水质的优劣 20 五定五定是指定质定量定时定位定查做好这五定是池鱼丰产的重要措施定质是指投喂的饲料要新鲜适口营养平衡不含病原体和有毒物质在生产中一定要选择优质饲料不可随意变动饲料配方定量是根据鱼体大小在不同季节和

13、不同时间适当均匀投喂饲料不能忽多忽少每天的投饵量要按具体情况灵活掌握一般以投饵 30 分钟左右为宜定时指投饵要有一定的时间应准时投饵精饲料和配合饲料养殖应根据季节水温和天气等情况适当调整高密度养殖投饵应坚持少量多餐的原则定位是指投饵要有固定的位置使鱼类形成条件反射后方便管理定查指鱼类吃食完毕后一定要检查残饵情况以便及时判断鱼的吃食情况以确定鱼类有无反常行为 21 匀好足在投饵时应尽量满足这三个基本条件匀表示一年中连续不断地投以足够数量的饵料在正常情况下前后两次投饵量应相差不大好表示饵料肥料的质量好足表示施肥投饵量适

14、当在规定的时间内鱼将饲料吃完不使鱼过饥或过饱必须强调指出在当前饵料成本较高的情况下为了降低饵料成本充分发挥饵料的生产潜力应坚持做到一年中连续不断的投喂足够数量的饵料特别是在鱼类主要生长季节应坚持每天投饵以保证鱼类吃食均匀渔谚有一天不吃三天不长或一天不投三天白投的说法形象的说明时断时续的投饵对鱼类生长所带来的影响据统计同样的单位投饵量即每放养 1kg 摄食该种饵料的鱼类一年的投饵量年投饵次数比正常少 30 50 即每次投饵量多青鱼草鱼鲂鱼鲤鱼鲫鱼的净产量比正常池低 50 滤食性鱼类的净产量比正常池低 30 因此投饵必须坚持匀字当头

15、匀中求足匀中求好的要求二综合知识 1 水色指水体所呈现的颜色一般来说肥水分为浅绿色水黄绿色水黄褐色水浓绿色水池塘常见水质类型见下表水质类型瘦水肥水老水优质水华水水色浅绿色黄褐色灰蓝色红褐色水中具蓝绿色或酱红色水华水色日变化无大小最大透明度 80cm 以上 25 40cm 20 25cm 20 40cm 2 水华指水体中某一种或几种浮游植物大量繁殖形成优势种群而产生的漂浮物根据其形态和颜色可以判断出水质肥瘦优劣如铁锈水代表瘦水蓝藻水代表水质过肥等常见水华的指标生物和水质优劣判断见下表水色日变化水华形态优势

16、种出现季节水质优劣红褐色显著蓝绿色云彩状水华蓝绿裸甲藻 5 11 月 7 8 月少高产池典型水质显著草绿色云彩状水华膝口藻 5 11 月 7 8 月多显著棕黄色云彩状水华光甲藻 5 11 月 7 8 月少显著酱红色云彩状水华隐藻 4 11 月红褐色有翠绿色云彩状水华实球藻春秋肥水一般黄褐色有姜黄色水华小环藻春秋肥水良好黄褐色不大红褐色丝状水华角甲藻春水质较瘦浓绿色有表层黑绿色油膜黏性发泡衣藻春肥水良好浓绿色有碧绿色水华下风处具默绿色油膜眼虫藻夏肥水一般油绿色有下风处表层具红褐色或烟灰

17、色油膜黏性壳虫藻 5 11 月肥水一般油绿色不大无水华无油膜绿球藻目 5 11 月老水铜绿色不大表层铜绿色絮纱状水华颗粒小无黏性微囊藻颤藻夏秋湖淀水差鱼类不消化豆绿色不大表层铜绿色絮纱状水华颗粒大无黏性螺旋鱼腥藻夏秋肥水良好鱼类易消化浅绿色无表层具铁锈色油膜黏性血红眼虫藻夏秋铁锈水瘦水灰白色无无轮虫类春白沙水良好 3 怎样观察塘水水色在相邻两口池塘中部的塘埂上观察对比相邻池塘的水色水色淡水发黄发白发混的一般都是瘦水溶解氧偏低水色绿的一般都是肥水判断肥水是否老化主要是观看水体

18、是否发黑观察方法为站在投饵机边朝塘埂方向看水与塘埂下泥土的界线是否发黑如果发黑或黄中带黑就证明水体已经老化需加换水另外结合使用透明度仪测定使塘水透明度保持在 20 40 厘米 4 池水变坏征兆水色呈黑褐色带混浊水面出现油绿色的浮沫或粒状水面有浮膜俗称油皮水面上常有气泡上泛水色逐渐转变池水发涩带腥臭鱼的活动反常有时在水面旋转久不下沉有时浮头起来后迟迟不能沉入水中 5 水体浑混的几种常见类型及处理方法水中浮游生物少悬浮物过多水色呈泥黄色处理方法为少量换水后泼洒生石灰五天后施肥和泼洒微生物制剂水中浮游生物多在水面上形成一层厚厚的膜遮蔽太阳光

19、而使水体发混处理方法为大量换水并施用微生物制剂水中有机质多塘底通透性差水发黑发浑处理方法为大量换水后施用底质改良剂三天后再施用微生物制剂 6 加注新水的作用增加水深降低水温增加池水透明度降低有害物质浓度增氧 7 加换水需要注意的两点水质的变化是一个慢慢积累到忽然恶化的过程所以对于水质本来就较好的池塘也应时常补水以冲淡水中有毒有害物质的浓度如果水质已经恶化后再补水一方面浪费水另一方面也极易因大量换水引起水质混瘦鱼体应激和鱼病水质恶化后经过大量换水水质会逐渐好转但在水质好转期间一定要限制投料量不能投得过多因为新水入池后和池塘内原有

20、的水要经过一个相互交换期夏季 1 2 天其余季节 2 5 天这个期间内的塘水本身是不稳定的如果加大投饵量很容易使水质再次恶化所以在交换期结束后应视水质情况再次补水 8 蓝藻过量繁殖有何危害鱼类不喜摄食蓝藻且难以消化会影响鱼类对其他饵料生物的利用导致水体生物多样性急剧降低蓝藻大量繁殖恶化了池水的通风及光照条件抑制了鱼池中的浮游生物有益种类的生长繁殖阻碍水藻的光合作用挤占鱼类易消化藻类的生存空间蓝藻大量繁殖以及死亡分解消耗大量溶解氧从而导致养殖水体缺氧浮头甚至泛塘蓝藻大量死亡时容易败坏水质可产生藻毒素硫代氢等有毒物质直接危害水生动物死亡

21、的蓝藻释放大量有机质刺激化能异养细菌的生长其中部分对鱼类来说是致病菌导致继发感染细菌性疾病蓝藻大量繁殖时散发腥臭味影响水体正常功能发生蓝藻水华时水体的理化指标常常超出水生动物的忍受限度从而引起死亡 9 鱼类采食过程中的几种情况鱼吃食时嘴部完全露出水面游动力弱证明水体缺氧应适当减料或不投天气水温等环境因素变化不大的情况下若鱼的吃食量突然下降甚至停食很可能是水质恶化或鱼生病水质混浊的鱼塘大部分鱼不上浮吃食而是在水中处于暗浮头状态这种情况下大量投料会加重鱼体的负担浪费饲料并引起水质恶化鱼类患肠炎或肝胆综合症时如池塘水质不好溶氧偏低早

22、上可以不投料因消化饲料需要氧气早上溶氧不足的情况下投料反而会加重肠道和肝胆负担引起病情恶化鱼生病后由于产生了应激反应很少上浮到水面吃食为方便观察鱼体恢复情况应将投饵机的抛撒时间适当缩短停顿时间适当延长以促使鱼类上浮吃食 10 怎样划分鱼群采食情况优鱼群形成强烈的条件反射饲养人员未到投饵机边鱼群已在食场周围处于觅食状鱼群活动旺盛抢食良饲养人员到投饵机边发出声响后鱼群在 1 8 秒内迅速集中至食场鱼群活动力强大部分鱼抢食中饲养人员至投饵机边发出声响后鱼群在 8 15 秒内集中至食场鱼群活动力较强部分鱼抢食差饲养人员到投饵机边发出声响

23、后鱼反应较慢或无反应鱼群活动力弱无抢食 11 凹形投饲防病即发病高峰季节尽量减少投喂量及时加入新水或换水以保持水温相对稳定在食场周围或全池定期泼洒漂白粉消毒 12 鱼类在吃食时发惊是怎么回事在给鱼类投喂饲料的时候经常会发现鱼正在吃食的时候忽然一惊鱼群散开然后再慢慢聚拢继续进食造成这种现象的几个原因为鱼类的细菌性烂鳃在鳃中有指环虫或三代虫车轮虫寄生或者有中华鳋寄生在体表有锚头鳋寄生患肠炎病 13 食盐消毒原则食盐消毒的时间要以鱼浮头为准以达到杀菌杀虫和收敛伤口防治水霉病的效果 12 磷肥施用原则使用磷肥应先溶于水待溶解后全池均匀泼洒泼洒当天不能搅动池水包括拉网加水中午开动增氧机等以延长肥效施用磷肥 3 5 天后应根据水质情况适当加注新水防止水色过浓施用磷肥 4 5 天内不能泼洒生石灰草木灰等碱性肥料以避免降低肥效 14 水质增氧方法增氧机增氧加注新水增氧充空气或充纯氧增氧化学增氧施用过氧化钙过碳酸钠活性沸石等土方法增氧施用明矾水黄泥浆食盐水石灰水等