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我国主要淡水养殖鱼的品种(品种).doc

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2025-06-15 15:02

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1、技术根源-北农大第一章我国主要淡水养殖鱼的品种（品种）目前，我国淡水养殖的主要鱼类有：鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鳊鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟等。其中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼被称为淡水“四大家鱼”。（一）鲢鱼鲢鱼又称白鲢、鲢子等。体形侧扁，鳞细小，腹部银白色，刀锋状，具有发达的鳃耙，腹棱从胸鳍基部到肛门，胸鳍末不超过腹鳍基部。生活于水的中上层，性情活泼，喜跳跃。主要滤食浮游植物，其次为浮游动物、细菌、腐屑以及悬浮的人工饵料粉末。生长的适宜水温是20-30。1龄鱼可达0.5-1.0千克。（二）鳙鱼鳙鱼又名花鲢、大头鱼。头长为体长的1/3，腹部灰白，体侧有不规则的黑色斑点，具有较发

2、达的鳃耙，腹棱从腹鳍基部到肛门，胸鳍末超过腹鳍基部。生活于水的中上层，性情温驯。主要滤食浮游动物，其次是浮游植物、细菌、腐屑，也滤食人工饵料。2龄时，体重为0.5-1.0千克，3龄鱼体重达1.0-2.0千克，是大水体养鱼的好品种。（三）草鱼草鱼又名鲩。体近圆柱形，体色淡青黄色，腹白色，胸鳍、腹鳍橙黄色，背鳍、尾鳍青灰色，具有发达的咽齿。栖息于水体中下层，性情活泼，抢食能力强。主要摄食水草、旱草，食量大，也吃人工饵料；幼草鱼以浮游生物为食。1龄鱼为0.75-1.0千克, 2龄鱼为1.5-3.0千克, 3龄鱼可达5.0千克以上。（四）青鱼青鱼又名青鲩、螺蛳青。体形似草鱼，头稍尖，除腹部灰白色外，其

3、他部分呈青黑色，尤以背部和各鳍更深。栖息于底层。青鱼性情温和，抢食能力差。以螺蚬等水生软体动物为食，也吃人工饵料。适宜生长的水温为20-28。2龄鱼体重为1.5-2.8千克。（五）鲤鱼鲤鱼体侧扁，腹圆，有口须2对。栖息在底层，觅食能力强。是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。鲤适应性强，在水温15-30的范围内均能很好地生长。经自然变异和人工选育，已形成不同的亚种和品种，主要有：1野鲤各地自然水域中生长的鲤鱼。如黄河鲤、黑龙江鲤、湘江鲤、沅江鲤等。2镜鲤身体每侧有3列鳞片，鳞大而不规则。3红鲤全身红色。如兴国红鲤、荷包红鲤。4杂交鲤通过杂交而获得的鲤鱼品种，如丰鲤、荷元鲤、鞭蓉鲤、全雌鲤等。

4、（六）鲫鱼鲫鱼外形似鲤，无须，体色较深。有两种体形，一种为低体型，体高为体长的40%以下，生长较慢，主要是野鲫；另一种是高体型，体高为体长的40%以上，生长较快，主要有彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫等。栖息于底层。为典型的以植物食性为主的杂食性鱼类。生活能力比鲤鱼还强，耐酸碱性，耐高温和低温，耐低氧，因而在环境条件不良的水域中有时成为唯一的鱼类。鲫鱼分布广泛。成年鱼体重为1.5-2.5千克。（七）团头鲂团头鲂又名武昌鱼。体高而侧扁，呈长菱形，头短小，腹棱从腹鳍基部至肛门。尾柄高大于尾柄长；胸鳍较短，不到或仅达腹鳍基部；背鳍高度小于头长。栖息于中下层，性情温顺，是以草食性为主的杂食性鱼类，也食人工饵料

5、。当年鱼苗经8个月养殖，体重可达420克，20个月体重达1.05千克。（八）鳊鱼鳊鱼又叫长春鳊。体形呈长菱形，腹棱自胸鳍基部到肛门。食性、生活习性与团头鲂相似。团头鲂与鳊鱼的杂交一代，称“武鳊鱼”。（九）尼罗罗非鱼尼罗罗非鱼又叫非洲鲫鱼。原产于非洲。体侧高，背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆刻骨形，体侧及尾鳍上具多条纵列斑纹。目前我国引进的种类有个体较小的莫桑比克非鲫，个体居中的奥利亚非鲫以及个体较大的尼罗非鲫（尼罗非鲫为联合国粮农组织推荐）。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。非鲫栖息在中下层。是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。值得注意的是非鲫不耐低温，在水温10左右就会冻死。第二章鱼的营

6、养需要（营养）一、鱼的营养需要(一)、蛋白质蛋白质是构成生命的基础物质，是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后，必须在鱼的消化道各种消化酶的作用下，分解成氨基酸才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。已经证明，鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸和组氨酸10种。在10种必需氨基酸中，赖氨酸和蛋氨酸是鱼的限制性氨基酸。鱼类对饲料中蛋白质和氨基酸含量的要求受鱼的种类、年龄、规格以及生活水域生态条件的影响。我国主要养殖鱼类的蛋白质和氨基酸的需要量（见表1和表2）。由表看出，肉食性鱼类要求饲料蛋白质含量高，一般在40

7、以上，杂食性鱼类要求较低，一般为3040，草食性鱼类最低为30以下。同时又和鱼的年龄关系很大，幼鱼生长旺盛对蛋白质要求高，成鱼生长慢对蛋白质要求低。表1 我国主要养殖鱼类饲料蛋白质最适合量参考表（）养殖鱼类苗龄培育期种龄培育期食用龄培育期鲤鱼青鱼草鱼团头鲂鲫鱼罗非鱼虹鳟鲮鱼美国海鲶鳗鲡表2 我国几种鱼类饲料中必需氨基酸占蛋白质的比例（）品种饲料蛋白质含量必需氨基酸精氨酸组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸苯氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸鲤鱼 38.5 1.60 0.80 1.50 2.0 2.00 1.90 2.20 1.50 0.30 1.40 青鱼

8、40.0 2.70 1.00 0.80 2.4 2.40 1.10 0.80 1.30 1.00 2.10 草鱼 28.0 1.40 0.50 0.80 1.5 1.58 0.75 1.58 0.80 0.09 0.98 团头鲂 30.0 2.06 0.61 1.43 2.1 1.92 0.62 1.35 1.39 0.20 1.51 (二)、脂肪脂肪是鱼类最为重要的能量来源，它所产生的能量是蛋白质和糖类的25倍，又是脂溶性维生素的溶剂，也是细胞的组成成分，特别是能供给鱼体必需脂肪酸。必需脂肪酸在鱼体内不能合成，必须由饲料提供，缺乏它会引起鱼代谢紊乱，营养障碍，生长停滞，体弱多病。鱼的必需

9、脂肪酸为不饱和的十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳三烯酸(亚麻酸)和二十碳四烯酸(花生四烯酸)。 (三)、糖类糖类是鱼类生长所必需的一类营养物质，摄入量不足，则饲料的利用率下降，鱼代谢紊乱，鱼体减瘦。摄入量过多，超过鱼对糖的利用能力限度，多余部分则合成脂肪，长期摄入过多的糖，会导致脂肪肝，使肝功能减弱，解毒力下降，鱼体呈肥胖型。鱼类对糖类的利用因鱼的种类、食性不同而有很大差别。 (四)、维生素维生素是鱼体内物质代谢必不可少的特殊营养物质。它既不是构成机体结构的物质，又不能提供能源，但参与新陈代谢的调节，控制鱼的生长发育过程，提高机体的抗病力。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。它们不

10、能在体内贮存，所以需要不断地从饲料中供给。维生素在动物体内含量虽然很少，但是必不可少。(五)、无机盐无机盐是鱼类身体的主要组成部分，也是酶系统的催化剂，在体液内作为离子存在，与渗透压和pH值调节有关，有促进生物生长的生理功能。当饲料中无机盐缺乏时，鱼会产生代谢障碍从而影响正常的生长发育。缺乏钙，骨骼发育受阻；缺少磷，鲤鱼头盖骨和鳃盖畸形；缺少钾，鱼体内渗透压失去平衡；缺少镁，骨骼系统和糖代谢、蛋白质代谢受影响；缺乏锰，骨骼系统与新陈代谢受影响；缺乏碘，甲状腺肿大，基础代谢下降；缺乏钴，鱼食欲不良，生长停止；缺少钼，胚胎发育受阻；缺少硒，性机能受影响。表3 鱼类每千克饲料中无机盐的需要量名

11、称需要量名称需要量名称需要量钙克氯1克碘100-300微克磷克铁50-170毫克钼极微量镁毫克铜毫克铬极微量钠克锰13-50毫克氟极微量钾克钴微量硒极微量硫克锌30-100毫克二、鱼用配合饲料鱼用配合饲料，是指根据鱼类营养需要，将多种原料按一定比例均匀混合，经加工而成一定形状的饲料产品。配方科学合理、营养全面，完全符合鱼类生长需要的配合饲料，称为鱼用全价配合饲料。(一)、配合饲料的种类依照饲料的形态可分为粉状饲料、面团状饲料、碎粒状饲料、饼干状饲料、颗粒状饲料和微型饲料等六种。颗粒饲料中照含水量与密度可分为硬颗粒饲料、软颗粒饲料、膨化颗粒饲料和微型颗粒饲料等四种。按照饲料在水中的沉浮分为浮

12、性饲料、半浮性饲料和沉性饲料三种。依照饲料的营养成分可分为全价饲料、浓缩饲料、预混合加剂饲料和添加剂四种。依照养殖对象可分为鱼苗开口料、鱼种饲料、成鱼饲料和鱼饲料等四种。(二)、配合饲料的配制原则 1、符合养殖鱼类营养需要设计饲料配方必须根据养殖鱼类的营养需要和饲料营养价值，这是首要的原则。由于养殖鱼类品种、年龄、体重、习性、生理状况及水质环境不同，对于各种营养物质的需要量与质的要求是不同的。配方时首先必须满足鱼类对饲料能量的要求，保持蛋白质与能量的最佳比例。其次是必须把重点放到饲料蛋白质与氨基酸含量的比率上，使之符合营养标准。再次是要考虑鱼的消化道特点，由于鱼的消化道简单而原始，难以消化吸

13、收粗纤维，因此必须控制饲料中粗纤维的含量到在317，糖类控制在2045。 2、注意适口性和可消化性根据不同鱼类的消化生理特点、摄食习性和嗜好，选择适宜的饲料。如血粉含蛋白质高达833，但可消化蛋白仅193；肉骨粉蛋白质仅为486，但因其消化率为75，可消化蛋白质为365，高出血粉一倍。又如菜籽饼的适口性差，可能会导致摄食量不足，造成饲料浪费。3、平衡配方中蛋白质与氨基酸设计鱼料配方要考虑蛋白质氨基酸的平衡，即必须选择多种原料配合，取长补短，达到营养标准所规定的要求。 4、降低原料成本所选的原料除考虑营养特性外，还须考虑经济因素，要因地制宜，以取得最大的经济效益。 5、选用适当的添加剂配

14、合饲料的原料主要是动物性的原料和植物性的原料，为了改善营养成分和提高饲料效率，还要考虑添加维生素、无机盐、着色剂、引诱物质、粘合剂等添加剂。第四章影响鱼生长的环境因子（环境）一、物理环境因子（一）水温1水温变化陆地表面的水体温度随着空气温度的变化而变化。1日之内，14-17时最高，日出之前，水温最低。1年之内，7-8月水温最高，1-2月水温最低。随着水深度增加，水温下降。2水温变化对鱼类的影响鱼类是变温动物，体温与水温的温差一般在0.5-1.0之间。水温直接影响鱼类新陈代谢的强度，从而影响鱼类的摄食和生长。各种鱼类都有其适宜的温度范围。在适宜温度范围内，随着温度的升高，鱼类的代谢强度增加

15、，鱼类的摄食量和生长速度增加。水温过高或过低，都不利于鱼类的生长。各地夏季最高水温，未超过鱼类适宜温度的上限。因此，我国大多数地区水体适宜养殖温水性鱼类。在渔业生产中，可采取下列措施改善水温：春季适当降低水位；池边不宜种植高大树木，池中不应生长挺水植物和浮叶植物；引用水温较低的溪水或泉水时，应注意温差不宜过大；风力较大的地区，在池旁种植丛林防风；利用地热或工厂排出的热水提高水温；夏季温度过高可种一些挺水植物、浮叶植物或搭凉棚。（二）透明度透明度是指光线透入水中的深度。对于池塘、水库和湖泊来说，透明度的高低，可大致表示水中浮游生物的丰歉和水质的肥瘦。一般肥水池塘，透明度在20-40厘米之间，适

16、宜于鲢鱼和鳙鱼的生长。透明度大于40厘米，水体较瘦，浮游生物少，不利于鲢鱼和鳙鱼的生长。二、化学环境因子（一）溶解氧溶解氧是指溶解于水体中的氧的数量。水体中氧气的来源主要是水生植物的光合作用（约占90%左右）和空气中氧溶解于水体部分（约占10%左右）。水温升高，溶解氧饱和度下降；大气压增加，水体溶解氧饱和度增加。溶解氧对鱼类生长和鱼产量有重要影响，溶解氧含量高，鱼类摄食旺盛，消化率高，生长快，饵料转化效率高；溶解氧含量低，会导致鱼类生产力降低，甚至死亡。水中溶解氧气有昼夜变化规律。在每日傍晚时，水体溶解氧数量最大；清晨日出之前，水体溶解氧最低。水体溶解氧也有垂直变化规律。大气中溶解于水体的氧

17、主要分布于水体表面，水生植物光合作用随光照强度的增加而增加，因而其所产生的氧也分布于水体表面，而水底生物则主要消耗氧气，很少产生氧气。因此，随着深度增加，溶解氧数量下降。水中溶解氧过低，鱼类将出现“浮头”，甚至“泛池”，导致全池鱼死亡。改良池塘溶解氧气状况的措施：1、科学施肥和投入饵料，不使水体过肥；2、控制鱼类养殖数量，防止鱼群密度过大；3、适当扩大池塘面积，降低水体肥度；4、控制池水深度，防止水体下层缺氧；5、当池水含氧量过低时，要及时注入富含氧的水；6、利用增氧机或化学药物增氧。（二）pH 一般养殖水体要求水呈中性或弱碱性，pH为7.0-8.5; 观赏鱼类的养殖水体一般应呈弱酸性, pH

18、为6.0-7.0为好。（三）硫化氢硫化氢是在缺氧条件下由水体中含硫有机物分解而形成，或者是由硫酸盐还原而形成。硫化氢对鱼类具有很强的毒性，它与血液中的血红蛋白结合，破坏血液运输氧的机能。水体中硫化氢含量超过1毫克/升，就会对鱼类产生危害。在富氧的水体中，很少有硫化氢存在。（四）二氧化碳在一般情况下，水体中的二氧化碳对鱼类不会产生毒害作用，但在鱼苗运输过程中，水中二氧化碳浓度往往过高，威胁鱼类的生命。因此，在鱼苗运输过程中，保持通风透气，十分重要。（五）氨氨是在缺氧条件下由水体中含氮有机物分解而产生，或由硝酸盐被反硝化细菌还原所产生。在天然水体中，氨含量很低，不会对鱼类产生毒害。流水不畅、

19、水生生物和鱼类密度大的水体，有时因氨的浓度过大，引发鱼氨中毒，甚至死亡。（六）溶解盐类淡水中的溶解盐类主要含有碳酸氢根（HCO3-）、碳酸根（CO32-）、硫酸根（SO42-）、磷酸根（PO43-）、磷酸氢根（HPO42-）、磷酸二氢根（H2PO42-）、氯离子（CL-）等阴离子和钙（Ca2+）、钠 (Na+)、钾（K+）、镁 (Mg2+) 、铁 (Fe3+， Fe2+)等阳离子以及锰 (Mn) 、铜 (Cu) 、钼 (Mo)、锌 (Zn) 、钴 (Co) 等微量元素。溶解盐类的主要作用是维持水体渗透压稳定，为鱼类及其他水生生物提供营养物质。此外，水体中的碳酸盐和磷酸盐也具有调节酸碱度，维持

20、 pH稳定的作用。（七）可溶性有机物天然水体中的有机物主要来自于地表水流入江河、湖泊和水库时的携带物、水体中的生物排泄物、生物尸体和其他的有机碎屑。水体中的有机物呈固体态、胶体态和溶解态形式存在。其中，溶解态有机物主要为糖类、有机酸和蛋白质。溶解态有机物一方面可直接为鱼类所食，另一方面可促进浮游生物增殖，为鱼类提供丰富的饵料。水体中有机物过多，会消耗大量的氧，并为病原繁衍提供条件，对鱼类生长产生不利影响。因此，一般要求水体中的可溶性有机物含量在10-30毫克之间。（八）底泥底泥对水质和鱼类具有重要的影响，它具有供肥保肥和调节水质肥度的作用，也被称为“池塘的肥料库”。底泥沉积有大量的有机质和

21、微生物，底泥过多易导致有机物过多，使水体缺氧，造成鱼类死亡或发生鱼病。一般要求高产池塘年初保持底泥5-10厘米，每年沉积10-12厘米。三、生物环境因子生物环境因子与鱼类养殖有极为密切的关系。有些水生生物对鱼类的增殖有利，这表现在：第一，水生生物为鱼类提供饵料，如在浮游动物中，多种原生动物、轮虫和剑水蚤等可以作为鱼苗、鱼种和鳙鱼的适口饵料；在浮游植物中，金藻、硅藻和黄藻等可供鲢鱼滤食；各种底栖动物如螺、蚌、水生昆虫和水蚯蚓等可作为青鱼和鲤鱼的优质饵料。第二，水生植物的光合作用有利于改善水质，为鱼类提供氧气。值得注意的是在水体中，有些水生生物对鱼类的增殖有害。如池塘水体中微囊藻大量繁殖死亡后分解

22、产生有毒物质，会使鱼类中毒死亡；池底青泥苔过多时会大量吸收养分使水质变瘦；卵甲藻寄生鱼体内引起“打粉病”等。浮游生物具有一定色泽。浮游生物的多少，影响水色和透明度。在温度适宜，水体越肥，水体中浮游生物数量越多，水体颜色越深，透明度越小。一般来说，颜色呈油绿色或淡褐色，透明度在20-30厘米的水体较肥，适宜于养殖滤食性鱼类。如果水体透明度大于60厘米，则水体较瘦，适宜于养殖给食性鱼类。第三章鱼的饲养管理技术（管理）（一）、放养模式1、混养鱼种混养的种类，一般采取中下层的草鱼、青鱼、鳊、鲂、鲤、鲫等与中上层的鲢、鳙以23种或45种鱼混养。其中以一种鱼为主养鱼(主体鱼)，比例较大；其他鱼为配养鱼

23、，比例较小。鱼种池混养的种类一般较食用鱼池塘少。因为鱼种培育要求生产规格整齐、体质健壮的鱼种，如混养种类过多，往往会造成各种鱼对所投的人工饵料(如油饼类、糠、麸等)严重争食，而难以达到均匀健壮的出塘规格。2、密养混养与密养是相互联系的放养措施，密养是在混养的基础上实现的。3、套养在养殖成鱼的同时也培养鱼种。（二）、以鲤鱼为主的成鱼驯化繁殖1、成鱼驯化养殖应具备的条件(1)池塘池塘规整，堤坝坚固，池底平坦保水力强，淤泥厚度不超过20厘米，面积以067133公顷为宜。(2)水潭水量充足，注排水方便，水质无污染，pH值在7585之间。(3)水深池塘蓄水深度152米。 (4)电源备动力电，

24、常停电的地方要备柴油发电机。 (5)增氧设备每0067公顷产量超过500千克以上时，要配备增氧机，平均每05公顷配备3千瓦增氧机1台。2、放养前的准备工作 (1)清塘放养鱼种前10天，必须按常规方法对池塘进行清整消毒。(2)注水清塘后及早注水，注入水深70100厘米，浅水放鱼后再不断提高水位。(3)鱼体消毒鱼种放养前必须进行鱼体消毒，可用35的食盐水洗浴5分钟，或用10 ppm的高锰酸钾洗浴35分钟。3、鱼种的放养 (1)放养时间池塘水温达到5时，即可放养春片鱼种，一般在4月30日前结束。(2)鱼种匀称鲤鱼种以尾重100150克为宜，鲢、鳙鱼种以尾重75125克为宜，要求放养的鱼种

25、规格整齐，体质健壮，体表无伤。(3)、驯化饲养管理a、投饵量预算投饵量以预期达到的每0067公顷吃食鱼产量和饵料系数计算出年需饲料的总量，即每0067公顷年总投饵量每0067公顷吃食鱼产量X饵料系数。再按月分配投喂计划算出投饵量，按照表算出旬投饵量。日投饵量按旬投饵量的10计算。(为鲤成鱼投饵量月份分配及日投喂次数，下表为鲤成鱼月投饵量逐旬分配表)b、饵料营养要求与粒径投喂鲤鱼配合颗粒饲料，饵料中粗蛋白含量为2833。颗粒饲料的直径：鱼体重50100克时，粒径3毫米；鱼体重100250克时，粒径45毫米；鱼体重300克以上时，粒径56毫米。c、投喂方法投喂驯化应在鱼种放养后立即开始，料台

26、的设置及驯化方法与鱼种饲养相同。每次投喂30分钟左右，不超过40分钟。如放养的是驯化鱼种，23天就形成大鱼群，放养一般鱼种的，一般要7天左右才能驯化成群。投喂时坚持“四定”的原则和“慢、快、慢”的投饵方法，鱼吃到八成饱时即停止投喂。日投饵量要根据水温、气候、鱼吃食情况增减。d、水质调节主养鲤鱼的池塘透明度应控制在2535厘米之间，鱼种放养后要经常加注新水，每715天注水1次，每次注水525厘米，尤其是水温高的7月份和8月份，当透明度超出下限时，应排出老水13，补充13的新水。或每隔15天用20ppm的生石灰全池泼洒，以净化水质。f、增氧增氧机的启用，应根据池塘水溶氧量来确定，保证池水溶氧

27、量昼夜在5毫克升以上。按照“三开二不开”的原则，及时开动增氧机，以防池中鱼密度大而缺氧。晴天中午开机23小时，阴天清晨开机23小时，连绵阴雨天在半夜开机，阴天白天不开机，晴天傍晚不开机。另外，高温季节池水浮游动物多时，可采用05lppm的90晶体敌百虫全池泼洒，控制浮游动物，使浮游植物繁生，利用光合作用增加水中溶氧量。g、定期检查每1015天喂料时用捞子随机取样1020尾，测定鱼的体长、体重，确定鱼的生长及鱼病情况，根据测定情况对投饵量及饲料粒径进行适当调整。h、巡塘每天早、中、晚各巡塘1次，观察鱼的活动及摄食情况，发现问题及时处理。i、预防鱼病每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒，对水体消毒。

28、在鱼病流性的季节投喂药饵预防细菌性疾病和肠道寄生虫病。表4 鲤鱼鱼投饵量月份分配表及日投喂次数月份五六七八九月份分配占全年比例（%） 10 15 30 30 15 日投喂次数 23 4 4 4 31 月份五六七八九上旬 20.0 30.0 31.1 36.7 46.7 中旬 33.3 33.3 33.3 33.3 33.3 下旬 46.7 36.7 35.4 30.0 20.0 （三）、以团头鲂为主的成鱼驯化养殖1、鱼池条件成鱼池面积033067公顷，最大不要超过l公顷，以免因投饵不均而造成出塘规格差异过大。鱼池水深1.52米，池底平坦、不渗漏，鱼池底淤泥不超过10厘

29、米。鱼池进排水系统配套，平均每0067公顷配备05千瓦增氧机。鱼种放养前按常规方法对池塘进行清整消毒。2、水质要求成鱼池水源充足，水质清新，无污染；池水透明度在2535厘米；团头鲂对低氧很敏感，池中溶氧：量要保持在4毫克升以上，清晨溶氧量不得低于2毫克升，池水pH值在78之间。3、放养模式每0067公顷放尾重50克的团头鲂鱼种1000尾(不放与之争食的草鱼、鲤鱼)，搭配150尾鲢鱼春片，50尾鳙鱼春片。当年可长到每尾重500克左右，每0067公顷鱼产量可达00600千克。每0067公顷搭配200尾鲫鱼种，效益更佳。4、饲养管理饲料以全价颗粒饲料为主，青绿饲料(浮萍、黑麦草、苏丹草等)为辅

30、。颗粒饲料蛋白质含量25以上。鱼体重3080克时，料的粒径为15毫米；鱼体重80200克时粒径为25毫米，鱼体重200300克时，粒径为32毫米。除设投饵台外，还要在投饵台附近设置三角形或方形草框。按常规声响刺激方法进行驯化与投喂，23天即可应声上浮抢食。投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则，79月份每天投喂13次，其他月份每天投喂12次。把握住团头鲂于晴天中于前后和夜间很少摄食，傍晚摄食强度大(1618时最大，可占日粮的4050)的特点，加大早晨(910时)和傍晚（45时)的投喂量。日投饵量可占鱼体重的23。养殖期间定期注排水调节水质，79月份每半月注水罐燃每次注水2030厘米，并

31、视天气和水质情况及时注排水，保持水质“活、嫩、爽”。视池中溶氧情况，经常开动增氧机，防止鱼类缺氧浮头。鱼种下塘前用5的食盐水浸洗5分钟进行鱼体消毒，养殖期间对青饲料要进行消毒，水生青草用10ppm的漂白粉、浮萍用5ppm的漂白粉消毒。每半月对食场进行1次消毒。每隔1015天，投喂土霉素药饵1次，以防止细菌性烂鳃病及肠炎病的发生。二、网箱养鱼第五章鱼病的防治（保健）第一节鱼病防治总则一、鱼病发生的环境因素(一)理化因素 1物理因素主要为温度和透明度。一般随着温度升高，透明度降低，病原体的繁殖速度加快，鱼病发生率呈上升趋势，但个别喜低温种类的病原体除外，如水霉菌、小型点状极毛杆菌(竖鳞病病

32、原)等。2化学因素水化学指标是水质好坏的主要标志，也是导致鱼病发生的最主要因素。 (二)生物因素与鱼病发生率关系较大的为浮游生物和病原体生物。常将浮游植物含量过多或种类不好(如蓝藻、裸藻过多)作为水质老化的标志。 (三)人为因素在精养池塘，人为因素的加入大大加速了鱼病的发生，如放养密度过大、大量投喂人工饲料、机械性操作等，都使鱼病的发生率大幅度提高，所以精养池塘的鱼病发生率高，防病、治病工作也更为重要；(四)池塘条件主要指池塘大小和底质。一般较小的池塘温度和水质变化都较大，鱼病的发生率较大池塘为高。底质为草炭质的池塘pH值一般较低，有利于病原体的繁殖,鱼病的发生率较高。底泥厚的池塘，病

33、原体含量高，有毒有害的化学指标一般也较高，因而也容易发生鱼病。二、鱼病的检查和诊断（一）现场调查1、了解鱼出现的各种异常现象鱼生病后，不仅在病鱼体表或体内出现各种病状，同时，在水中也会表现出各种异常现象。如全身发黑、离群独游；在气候等一切正常的情况下，鱼的摄食量突然急剧下降等。鱼病发生往往有急性型和慢性型。急性型鱼病，病鱼一般在体色、外观和体质上与正常鱼差别不大，仅病变部位稍有变化，但一经出现死亡，死亡率急剧上升。而慢性型鱼病，则往往体质消瘦、活动缓慢、体色发黑、离群独游，死亡率一般呈缓慢上升趋势。由寄生虫引起的死亡，一般是缓慢的逐渐增加，除集约化养殖发现指环虫、三代虫的侵袭在短期内造成大批

34、死亡外，池塘养鱼死亡率一般不会太大；可是若遇鱼类中毒，则往往在极短的时间内，出现大批鱼类死亡，而且不分品种，四大家鱼、野杂鱼、泥鳅都毫不例外地死亡。因此，及时到现场观察鱼的活动情况对于鱼病的及时诊断和处理具有至关重要的意义。2、了解水质和环境情况水温与鱼病的流行有密切的关系，各种病原体都有其繁育生长的最佳温度范围。很多致病菌和病毒在平均水温 25左右时，毒力显著增高，水温降到20以下时，则毒力减弱，使病情减弱或停止。观察水的颜色，对水质情况也可作一大致了解。水中腐殖质多时，水呈褐色；水中含钙质多时，呈现天蓝色；微囊藻大量繁殖时，水呈铜绿色；城市排出的生活污水，一般呈黑色；当被污染水源污染时，

35、因污水种类和性质不同而出现不同的颜色，如红、黑、灰白色等，透明度也会随之大大降低。水中的溶解氧、硫化氢、pH值、氯化物、硫化物等与鱼病流行的关系极为密切。3、了解饲养管理情况对投饵、施肥、放养密度、放养品种和规格、各种生产操作记录以及历年发病情况等都应作详细了解。（二）、鱼病的诊断在现场调查、目检、镜检的基础上，对鱼病的原因进行综合分析，往往才能作出最后的准确诊断。只有找出了主要病因，有针对性地制定出有效的防治措施，对鱼病的治疗才会收到立竿见影的效果。（三）、鱼病的防治方法1、加强精养池塘的水质管理水质好坏直接影响鱼类的健康、生长、饲料的利用率，因此充分认识池塘水环境的特性并加强科学管

36、理，围绕着增氧和降氨这一核心问题做好水质调节工作非常必要。主要措施如下：第一，清除池塘底过多的淤泥；第二，定期泼洒生石灰(ph值偏低时)；第三, 高温季节晴天的中午开动增氧机,减少底层氧债，改善池水溶氧状况；第四, 水质过肥时用硫酸铜等药物适当杀死部分藻类，加注新水；第五，在高握季节、高产池塘，定期施入底质改良剂，改善水质；第六，利用光合作用改良水质。2、提高鱼体的抗病力一要根据池塘条件和技术水平，制定合理的放养密度；二要根据天气、水质和鱼的生长活动情况，定时定量投喂，保证鱼吃饱吃好；三要选择配方科学、营养均衡的优质全价颗粒饲料投喂，避免鱼体发生营养性疾病；四要加强日常管理及细心操作。要勤

37、巡塘，发现问题及时解决，做好池塘日记；五要选择抗病力强的优良品种饲养。3、控制和杀灭病原体(1)苗种检疫对购进苗种要检疫。(2)清塘对鱼塘要彻底清整消毒。(3)鱼体消毒春片鱼种入池时用药液浸泡鱼体，可有效杀灭鱼体表和鳃上的寄生虫和细菌。(4)粪肥消毒；有机肥应消毒后再施。消毒可用生石灰、漂白粉、鱼康等药物。(5)高温季节定期预防：a、高温季节采取料台挂袋或定期泼洒杀菌药可有效预防细菌性鱼病。采用此方法应注意以下问题：一是食场周围的药物浓度应达到有效治疗浓度，又不能影响鱼类摄食。二是食场周围的药物的一定浓度应保持1小时以上。三是必须连续挂袋或泼药35天；b、高温季节，鱼生长旺季，定期投喂杀

38、菌药饵，可有效地预防各种细菌性鱼病；药饵量计算应把吃食鱼体重全部计算入内，投药饵量可比平时减少1020，一般连续喂3天。第二节常见鱼病诊断与防治三十问1、春秋两季应注意哪些鱼病？春秋两季水温相近，环境条件相似，所发鱼病基本相同，鱼易患水霉、肠炎、烂鳃、绦虫、锚头鳋白头白嘴病。还要注意预防鲢、鳙的打印病，鲤鱼的竖鳞病，鳍子宫线虫病，草鱼、鲢的中华鳋病，春末草鱼种的出血病等。2、夏季应注意预防哪些鱼病？夏季是鱼病高发季节，危害较大，造成大量死鱼的有出血病、赤皮病、烂鳃病、肠炎病、鳃霉病、以及近几年鲫鱼、白鲢暴发性疾病。各种寄生虫在此季节都可大量繁殖致病，应做好鱼病流行前的药物预防。3、冬季应注意

39、预防哪些鱼病？冬季鱼一般很少发病，但也不可疏忽大意，往往会因拉网运输，或寄生虫导致鱼体受伤而患水霉病。还可因越冬密度过大，水质恶化引发缺氧或气泡病等造成死鱼。4、苗种培育常发生哪些病？夏花鱼种期间易患寄生虫病，如小瓜虫病、车轮虫病、指环虫病和孢子虫病，跑马病，气泡病等。鱼种阶段，主要是大规格草鱼种易发病毒性出血病、细菌性肠炎和烂鳃病等。夏花阶段寄生虫病危害也较大。5、成鱼饲养期注意哪些常见病？危害较重的微生物病主要是肠炎、烂鳃、出血、立鳞、打印、水霉；寄生虫病有绦虫、线虫、指环虫、三代虫、车轮虫、球虫、粘孢子虫。6、怎样进行鱼病流行季节的药物预防？（1）体外鱼病的预防进入发病高峰期一般每隔20

40、天泼洒1次杀虫剂，之后泼12次杀菌消毒剂，能有效预防各种体外寄生虫病以及烂鳃、赤皮、打印、出血等病，定期加注新水调节水质。（2）体内鱼病的预防体内鱼病的预防一般采用口服法。由于不能强迫鱼来吃药，所以只能将药拌在饲料中制成药饵投喂。目前普遍采用的是磺胺胍药粉制成的药饵，主要预防细菌性肠炎病。7、如何投喂药料才能达到预期效果？（1）投喂药料要与池水消毒杀虫相结合、才能达到良好的效果。（2）做预防时，投药料前可先投一些普通饵料，使体质健壮的鱼先吃20分钟左右，然后再投药料，可以降低药物成本。（3）做治疗时，必须全部投喂药料，要按疗程喂完不可中间停止，否则鱼病反反复复，甚至产生抗药性，难以治疗。（4）

41、自拌药饵，可用淀粉或鸡蛋做粘合剂，效果好。（5）药料中的药物应使用不同种类，且交替、混合使用，以防产生抗药性。8、为什么新开鱼塘要注意重金属中毒？在重金属盐类含量较高的地方，新开鱼塘鱼种常患弯体病，直接影响成鱼的产量，造成很大的损失，一般这种鱼塘第一年最好养成鱼，因为成鱼对重金属盐类耐受程度强，不易中毒，等到第二年清塘换水后再养苗种，就不易患弯体病。9、加井水有时为什么会死鱼？井水有三个缺点：一是水温低，二是溶氧少，三是含有其他有害化学成份，例如：Fe3+、NO-、Pb2-等，尤其是在夏秋季节，井水水温一般比池塘水温低10以上，这种水的比重也大于高温池水，所以池塘在短时间内大量注入井水后，沉降

42、到池底，使池底水温和溶氧骤然下降，结果导致底栖性鱼类的生命活动被扰乱，引起死鱼。在苗种池加井水，有可能使苗种患气泡病而死亡，因为有些地区水含氮量较高，所以，在加井水前都要进行增氧（即曝气）和升温处理。可在鱼池设置“接水板”，也可让井水向空在散射后落入池中，来提高井水溶氧以及排出多余的氮气。升滚动轴承可采取让井水经过一段较长时间流程的措施进行。10、怎样预防硫化氢等有毒气体危害鱼类？硫化氢等对鱼类有害气体的产生主要是由于池底淤泥过厚，有机质过多，微生物分解旺盛，使底层处于缺氧状态，加快有机质的还原反应，释放出硫化氢、沼气等有害气体，当这些气体积聚一定数量后就会引起鱼类中毒。预防措施：（1）清除过

43、多淤泥。（2）经常加注新水，保持水质清新。（3）通过开增氧机将池水曝气。（4）合理投饵，减少残渣剩饵。11、怎样判断水质是否有毒？侵袭性病原体对鱼类造成疾病，一旦发病，往往是一两种鱼患病；而水质有毒造成死鱼，往往是池中各种鱼都发生死亡，且多数为急性死亡，一两天内全池鱼大部分死亡，中毒死鱼一般有出血症状或体表粘液分泌显著增多。急性中毒死鱼最简易的证明方法就是：用木桶盛放病鱼池塘水或将网箱放在病鱼塘内，放若干尾健康鱼，观察数日，有无死鱼情况，即可证明。12、草鱼肌肉、鳍条和鳃盖发红是什么病？这是草鱼出血病，属病毒性疾病。主要症状有红肌肉型、红鳍红鳃盖型、肠道出血型三种，三种症状有时其中一种为突出症

44、状，也有三种混杂出现。草鱼出血病，主要危害草鱼种，死亡率非常高，水温在27以上最流行，当水温降至25以下，病情可减弱并逐渐消失。防治方法：以预防为主。（1）投喂优质饵料，保持鱼体的健壮，提高抗病力。（2）必须清除过多的塘泥，进入发病流行期，定期消毒，保持水质清新。（3）鱼种下塘前，做好全池的消毒工作，杀灭各种病原体，发现死鱼及时捞出深埋，工具严禁交叉使用，杜绝相互传染。（5）严禁近亲繁殖，培育体质健壮的鱼苗。13、养殖鱼肠炎、烂鳃、赤皮三病并发怎样治疗？养殖鱼肠炎、烂鳃、赤皮三病并发，往往是由水质恶化，体表寄生虫大量繁殖、侵袭引起的继发性细菌感染，治疗时应采取内外结合法。外泼：杀虫剂：90%晶

45、体敌百虫0.7斤/亩米、硫酸亚酸铁0.3斤/亩米三合剂或市售其它杀虫剂，全池泼洒隔1天1次，2次即可。杀菌剂：呋喃唑酮5两/亩米或其它杀菌剂全池泼洒1天1次，连泼2次。注：高温季节漂白粉慎用，剂量掌握不准，能引起大量死鱼。14、鱼苗，鱼种尾柄发白严重时尾鳍烂掉，或残缺不全，病鱼头部向下，尾部向上，时而作挣扎游动，不久病鱼即死亡是什么病？是白皮病又叫白尾病，由白皮极毛杆菌引起，主要危害鲢、鳙、草鱼和青鱼也可发生，病程短，从发病到死亡只要2-3天时间。此病一般于6-8月流行，鱼体受伤易引起。防治方法：（1）捕捞、运输、放养时应避免鱼体受伤，发现寄生虫及时杀灭。（2）夏季应及时分塘。（3）发现此病，全池遍洒红霉素，或痢特灵4两/亩米。一到二次。15、鲫鱼、白鲢体表充血、肛门红肿，有时立鳞、腹水、而且死亡率较高是什么病？这是鲫鱼、白鲢出血病即暴发性流行病，属细菌性疾病。病鱼离群狂游、暴躁不安、体表头部有点状或块状充血，鳃丝发白、腹水、肠道有少量食物或无食物，肠壁薄而透明。此病主要危害鲫鱼、白鲢，常发生在套养池中，而主养鲫鱼、白鲢池塘较少见，此病可使鱼在三四天内出现大批死亡。59月为流行季节。防治方法：（1）池塘消毒：冬季干塘后清除部分淤泥，生石灰消毒，7天后放水进鱼。（2）在4-9月份每月泼洒晶体敌百虫（90%）0.8斤/亩