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我国主要淡水养殖鱼的品种(品种).docx

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2024-11-27 15:28

第一章我国主要淡水养殖鱼的品种（品种）目前，我国淡水养殖的主要鱼类有：鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲮鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、鳊鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟等。其中鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼被称为淡水“四大家鱼” 。（一）鲢鱼鲢鱼又称白鲢、鲢子等。体形侧扁，鳞细小，腹部银白色，刀锋状，具有发达的鳃耙，腹棱从胸鳍基部到肛门，胸鳍末不超过腹鳍基部。生活于水的中上层，性情活泼，喜跳跃。主要滤食浮游植物，其次为浮游动物、细菌、腐屑以及悬浮的人工饵料粉末。生长的适宜水温是 20℃ -30℃。 1龄鱼可达 0.5-1.0 千克。（二）鳙鱼鳙鱼又名花鲢、大头鱼。头长为体长的1/3，腹部灰白，体侧有不规则的黑色斑点，具有较发达的鳃耙，腹棱从腹鳍基部到肛门，胸鳍末超过腹鳍基部。生活于水的中上层，性情温驯。主要滤食浮游动物，其次是浮游植物、细菌、腐屑，也滤食人工饵料。 2 龄时，体重为 0.5-1.0 千克， 3 龄鱼体重达 1.0-2.0 千克，是大水体养鱼的好品种。（三）草鱼草鱼又名鲩。体近圆柱形，体色淡青黄色，腹白色，胸鳍、腹鳍橙黄色，背鳍、尾鳍青灰色，具有发达的咽齿。栖息于水体中下层，性情活泼，抢食能力强。主要摄食水草、旱草，食量大，也吃人工饵料；幼草鱼以浮游生物为食。1龄鱼为 0.75-1.0 千克, 2龄鱼为 1.5-3.0 千克, 3 龄鱼可达 5.0千克以上。（四）青鱼青鱼又名青鲩、螺蛳青。体形似草鱼，头稍尖，除腹部灰白色外，其他部分呈青黑色，尤以背部和各鳍更深。栖息于底层。青鱼性情温和，抢食能力差。以螺蚬等水生软体动物为食，也吃人工饵料。适宜生长的水温为20℃-28℃。 2 龄鱼体重为 1.5-2.8千克。（五）鲤鱼鲤鱼体侧扁，腹圆，有口须 2 对。栖息在底层，觅食能力强。是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。鲤适应性强，在水温 15℃ -30℃的范围内均能很好地生长。经自然变异和人工选育，已形成不同的亚种和品种，主要有： 1．野鲤各地自然水域中生长的鲤鱼。如黄河鲤、黑龙江鲤、湘江鲤、沅江鲤等。 2．镜鲤身体每侧有 3 列鳞片，鳞大而不规则。 3．红鲤全身红色。如兴国红鲤、荷包红鲤。 4．杂交鲤通过杂交而获得的鲤鱼品种，如丰鲤、荷元鲤、鞭蓉鲤、全雌鲤等。（六）鲫鱼鲫鱼外形似鲤，无须，体色较深。有两种体形，一种为低体型，体高为体长的40%以下，生长较慢，主要是野鲫；另一种是高体型，体高为体长的40%以上，生长较快，主要有彭泽鲫、异育银鲫、高背鲫等。栖息于底层。为典型的以植物食性为主的杂食性鱼类。生活能力比鲤鱼还强，耐酸碱性，耐高温和低温，耐低氧，因而在环境条件不良的水域中有时成为唯一的鱼类。鲫鱼分布广泛。成年鱼体重为 1.5-2.5 千克。（七）团头鲂团头鲂又名武昌鱼。体高而侧扁，呈长菱形，头短小，腹棱从腹鳍基部至肛门。尾柄高大于尾柄长；胸鳍较短，不到或仅达腹鳍基部；背鳍高度小于头长。栖息于中下层，性情温技术根源技术根源北农大让世界享用北农大科技 PAGE # 技术根源技术根源北农大让世界享用北农大科技 PAGE # 技术根源技术根源北农大让世界享用北农大科技让世界享用北农大科技 PAGE # 顺，是以草食性为主的杂食性鱼类，也食人工饵料。当年鱼苗经 8 个月养殖，体重可达 420 克， 20个月体重达 1.05 千克。（八）鳊鱼鳊鱼又叫长春鳊。体形呈长菱形，腹棱自胸鳍基部到肛门。食性、生活习性与团头鲂相似。团头鲂与鳊鱼的杂交一代，称“武鳊鱼” 。（九）尼罗罗非鱼尼罗罗非鱼又叫非洲鲫鱼。原产于非洲。体侧高，背鳍具 10 余条鳍棘，尾鳍平截或圆刻骨形，体侧及尾鳍上具多条纵列斑纹。目前我国引进的种类有个体较小的莫桑比克非鲫，个体居中的奥利亚非鲫以及个体较大的尼罗非鲫（尼罗非鲫为联合国粮农组织推荐）。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。非鲫栖息在中下层。是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。值得注意的是非鲫不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。第二章鱼的营养需要（营养）一、鱼的营养需要（一）、蛋白质蛋白质是构成生命的基础物质，是由氨基酸组成的含氮高分子化合物。饲料蛋白质被鱼体摄食后，必须在鱼的消化道各种消化酶的作用下，分解成氨基酸才能被鱼体吸收利用。氨基酸构成决定了蛋白质的质量。已经证明，鱼类的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨