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一步步教你进行宠物食品配方设计的两种方法---方块法和试差法

萌宠菠菠乐园
2024-08-09 15:08

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饲料配方设计的方法较多，可分为 手工设计和 计算机设计2大类。常用宠物食品配方设计方法很多，它是随着人们对饲料、营养知识的深入，对新技术的掌握而逐渐发展的，最初人们使用较为简单易理解的对角线法、试差法，后来发展为联立方程式法、比价法等。近年来，随着计算机技术的发展，人们开发出了功能越来越完全、使用越来越简单、速度越来越快的计算机专用配方软件，使配方越来越合理。本文介绍两种简单实用的手工设计方法，供大家参考。

一、方块法

方块法又称正方形法、交叉法、四角法或对角线法，此法简单易于掌握。在饲料种类不多，所要求营养指标比较简单的情况下，使用该种方法比较方便，但如果饲料种类、要求的营养指标较多时，采用这种方法则要进行两两反复组合计算，比较麻烦，而且也不能同时满足多项指标。方块法简单易行，其缺点是只能满足粗蛋白质的需要量，而不能考虑多项营养指标。在考虑营养指标较少时，可采用此法。

例如:用玉米、高粱、麸皮、鱼粉、肉粉、豆饼、骨粉、食盐及复合预混料等为成年犬配制配合饲料配方， 其步骤如下：

(1)查成年犬的饲养标准，确定成年犬日粮粗蛋白质为20％。

(2)把能量饲料按一定比例配合起来，作为第1组；再把所有蛋白质饲料按同样方法配合，作为第2组。计算2组的粗蛋白质含量，其他原料作为第3组。根据各原料粗蛋白质含量及初拟比例，分别计算出混合能量饲料和混合蛋白质饲料的粗蛋白质含量如下表。其中，骨粉、食盐、复合预混料不含蛋白质，在饲粮中各占1％、1％、0.5％。因此，在饲粮中，混合能量饲料和混合蛋白质饲料所占配方比例为97.5％。

各饲料的粗蛋白质的含量及初拟比例表（ %）

饲料种类饲料原料粗蛋白质含量初拟比例粗蛋白质含量计算值合计混合能量饲料玉米 8.7 70 8.7×70=6.09

9.8

（X）

高粱 9.0 15 9.0×15=1.35 麸皮 15.7 15 15.7×15=2.36 混合蛋白质饲料鱼粉 63.5 20 63.5×20=12.7

47.5

（Y）

肉粉 54.0 20 54.0×20=10.8 豆饼 40.0 60 40.0 ×60=24.0

(3)计算混合能量饲料和混合蛋白质饲料在饲粮中的配比。

①先计算出混合能量饲料和混合蛋白质饲料应含有的粗蛋白质的百分数：20÷97.5%=20.5%。 （Z）

②作对角线交叉图，把混合料预达到的粗蛋白质含量20.5％放在对角线交叉处，能量混合饲料和蛋白质混合饲料的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角;然后以左方上、下角为出发点，分别通过中心向对角线交叉，用大数减小数，并将得数分别记在右上角和右下角，如下图所示。

Y-Z=27;X-Z=10.7。

③用以上所得到的2个差，分别除以2差之和，经计算得出2组饲料在最后配方中的百分含量。

混合能量饲料:27÷(27+10.7)＝71.62％；

混合能量饲料占最后配方中的百分含量:71.62％X97.5％＝69.83％；

混合蛋白质饲料:10.7÷(27+10.7)＝28.38％；

混合蛋白质饲料占最后配方中的百分含量:28.38％×97.5％＝27.67％；

即混合能量饲料和混合蛋白质饲料的总和是69.83％+27.67％＝97.5％。

④进一步计算各单项能量饲料及蛋白质饲料的用量百分比：

玉米:69.83％×70％＝48.9％；

高粱:69.83％×15％＝10.5％；

麸皮:69.83％×15％＝10.5％；

鱼粉:27.67％×20％＝5.5％；

肉粉:27.67％×20％＝5.5％；

豆饼:27.67％×60％＝16.6％。

(4)列出配方单:玉米48.9％、高粱10.5％、麸皮10.5％、鱼粉5.5％、肉粉5.5％、豆饼16.5％、骨粉1％、食盐0.5％、复合预混料1％。

二、试差法

试差法是一种经验法，先初步拟定一个饲料配方，再计算该配方的营养成分含量，并与饲养标准对照比较，若能量和粗蛋白质成分含量不足，需进行适当调整配方比例，直到满足为止。注意的是，配方中营养成分的浓度可稍高于饲养标准，一般控制在2％以内。 试差法的步骤如下：

(1)查饲喂对象的饲养标准，主要参考国标或美国NRC标准，必要时可进行适当调整。

(2)查现有饲料营养成分表，并列出各种饲料原料的营养成分含量。

(3)根据设计者经验初拟配合饲料的配方。

(4)计算初拟配方营养成分含量(不含矿物质和预混料)。

(5)根据初拟配方营养成分含量与饲养标准要求之差额，适当调整部分原料配合比例，使配方中各种营养成分含量逐步符合饲养标准。方法是:用一定比例的某原料替代同比例的另一原料。通常首先考虑调整能量和粗蛋白质的含量，其次再考虑钙、磷以及其他指标。

(6)列出调整后的全价配合饲料的配方组成，并附加说明。

通过以上步骤，可设计出宠物食品的配方，在实际生产中应用。试差法道理简单，容易理解掌握，但是通过试差法配制铜料配方也存在一定的缺点:由于要进行多次的配方调整，反复计算，所以计算量较大;再有，由于配方设计时盲目性较大，所以一般获得的配方营养含量常与饲养标准有一定差异，很难筛选出最佳配方，获得最佳经济效益。

本文来源于《宠物营养与食品》，文中内容仅供参考。

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