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水产养殖

萌宠菠菠乐园
2025-10-22 06:03

养鱼业的饲料问题一直是一个有争议的问题。许多养殖鱼类(罗非鱼、鲤鱼、鲶鱼等)的饮食中不需要肉或鱼制品。顶级食肉动物(大多数是鲑鱼)依赖于鱼饲料，这类鱼饲料中的一部分通常来自野生鱼(凤尾鱼、鲱鱼等)。)中。植物来源的蛋白质已经成功地取代了食肉鱼类饲料中的鱼粉，但是植物来源的油还没有成功地被纳入食肉动物的饮食中。正在进行的研究试图改变这种情况，研究期望让鲑鱼和其他食肉动物也可以成功地用蔬菜产品喂养。正如一份由Wired 在2017年2月发布的一份报告中所说的那样：F3挑战(无鱼饲料挑战)，[21] ，“是一场销售10万公吨无鱼肉添加的鱼食的竞赛。本月早些时候，来自巴基斯坦、中国和比利时等地的初创企业在山景城(加利福尼亚州)谷歌总部参加了他们在美国竞争，展示了由海藻提取物、酵母和生物反应器中生长的藻类制成的饲料。”[22] 如同在挪威的发生的事件一样，不仅食肉鱼（例如i某些鲑鱼品种）的饲料的使用仍然有争议，因为这些饲料含有捕获的野生鱼的蛋白质，如凤尾鱼的蛋白质，但它们对鱼的健康没有帮助。2003年至2007年间，奥尔德林等人在挪威鲑鱼养殖场对三种传染疾病进行了研究—心脏和骨骼肌炎症、胰腺疾病和传染性鲑鱼贫血。症[23] 2014年，马丁内斯-卢比奥等人进行了一项关于心肌病综合征（CMS）的研究，这是一种大西洋鲑鱼(Salmo salar)的严重心脏病，研究了具有降低脂质含量和增加二十碳五烯酸水平的功能性饲料在鲑鱼感染鱼类心肌炎病毒(PMCV)后控制CMS的效果。功能性饲料被定义为高质量的饲料，除了营养的目的之外，它们还具有有益于支持疾病抵抗的健康促进特性，例如CMS。在选择使用功能性饲料的临床营养方法时，可能会放弃化疗和抗生素治疗，这可能会降低渔场疾病治疗和管理的成本。在这项研究中，提供了三种基于鱼粉的饮食——一种由31%的脂质制成，另两种由18%的脂质制成(一种含有鱼粉，另一种含有磷虾粉)。结果表明，当鱼感染PMCV病毒时，心脏组织中的免疫和炎症反应以及病理学有显著差异。用低脂功能性饲料喂养的鱼表现出较温和和延迟的炎症反应，因此，在PMCV感染后的早期和后期，心脏损伤不太严重。[24]

人工养殖过程中面临的第二个问题是，养殖鱼的密度是野生环境中不存在的(例如，在2英亩（8100平方米）的区域内有50，000条鱼 [25])中。然而，鱼也往往是以高密度聚集成大型鱼群的动物。最成功的水产养殖物种是群集物种，它们在高密度下没有社会问题。水产养殖者认为，如果饲养系统超过其设计能力或超过鱼类的社会密度极限，将导致增长率下降和饲料转化率增加(生产每公斤渔所需要的干饲料的公斤数)，这将导致成本增加和健康问题风险增加，同时利润下降。给动物施加压力是不可取的，但是必须从动物的角度，用科学方法来看待压力的概念和测量。[26]

尤其是海虱（鲑疮痂鱼虱，Lepeophtheirus salmonis ）和各种各样的鱼虱（Caligus ），包括 C. clemensi 和 C. rogercresseyi 会导致渔场养殖和野生鲑鱼受到致命侵扰。[27][28] 海虱是一种体外寄生虫，以粘液、血液和皮肤为食，在自由游动的浮游生物中迁移并持续几天附着在无节幼体和桡足类幼体幼虫阶段的野生鲑鱼皮肤上。[29][30][31] 大量的高度密集的开放式鲑鱼养殖场会产生异常高浓度的海虱；许多幼小的野生鲑鱼因暴露在包含大量开放式网状农场的河口而受到感染，因此无法存活。[32][33] 成年鲑鱼可能存活于数量极其有限的海虱中，但是迁移到海里的小而薄皮的幼年鲑鱼非常易于感染寄生虫。在加拿大的太平洋海岸，一些地区由海虱引起的粉红色鲑鱼死亡率通常超过80%。[34]

2008年对现有数据的meta分析显示，鲑鱼养殖降低了相关野生鲑鱼种群的存活率。这种关系已被证明适用于大西洋鲑鱼、钢头鲑鱼、粉红鲑鱼、马苏大马哈鱼和银鲑鱼。这些鱼类的存活率或丰度的下降通常超过50%。[35]

疾病和寄生虫是鱼类存活率下降的最常见原因。一些种类的海虱以养殖的银鲑鱼和大西洋鲑鱼为目标。[36] 这种寄生虫已被证明对附近的野生鱼类有影响。吸引国际媒体关注的一个地方是不列颠哥伦比亚省的布劳顿群岛。在那里，幼年野生鲑鱼在出海前必须“挑战”位于河口湾附近的大型渔场。据称，这些养殖场造成了严重的海虱感染状况，一项研究预测，到2011年，野生鲑鱼数量将减少99%。[37] 然而，这一说法遭到了许多科学家的批评，他们质疑鱼类养殖的增加和野生鲑鱼中海虱感染的增加之间的相关性。[38]

由于寄生虫问题，一些水产养殖经营者经常使用强力抗生素来维持鱼类的生存，但许多鱼类仍然过早死亡，死亡率高达30%。[39] 此外，北美和欧洲鲑鱼养殖场使用的其他常用药物包括麻醉剂、化疗剂和驱肠虫剂。[40] 在某些情况下，这些药物已经进入环境。[41] 此外，这些药物在人类食品中的残留也引起了争议。在食品生产中使用抗生素被认为会增加人类疾病中抗生素耐药性的流行。[42] 在一些养殖设施中，由于接种疫苗和其他技术，水产养殖中抗生素药物的使用大幅减少。[43] 然而，大多数养鱼作业仍然使用抗生素，其中许多抗生素会进入到周围环境中。[44]

1990年代的海虱子和病原体问题促进了目前治疗海虱和病原体的方法的发展从而这减少了寄生虫/病原体问带来的的压力。然而，在海洋环境中病原体物从野生鱼类向水产养殖鱼类的转移是一个持续存在的风险。[45]

大量鱼类长期保存在一个地方，导致附近地区的生境遭到破坏。[46] 高密度的鱼类的高浓度产生大量浓缩粪便，通常被药物会污染，这再次影响到当环境地的水道。

水产养殖不仅影响渔场里的鱼，还涉及到与其他物种的环境互动，而这些物种反过来又被渔场吸引或排斥。[47] 移动性动物，如甲壳动物、鱼类、鸟类和海洋哺乳动物，与水产养殖过程相互作用，但这些相互作用的长期或生态影响仍然未知。这些动物中的一些可能被吸引或表现出排斥。[47] 这种吸引/排斥机制在个体和种群水平上对野生生物有各种直接和间接的影响。野生生物与水产养殖的相互作用可能会对渔场的结构和组织方式相关的渔业物种和生态系统的管理产生影响。[47]

然而，如果渔场被正确地安置在一个强水流的区域，污染物会很快被冲走。这不仅有助于解决污染问题，流速更强的水也有助于鱼类的整体生长。但人们仍然担心由此产生的细菌生长会带走水中的氧气，减少或杀死当地的海洋生物。一旦一个地区受到如此严重的污染，渔场就被转移到新的、未被污染的地区。这种做法已经激怒了渔场附近的渔民。[48]

水产养殖者面临的其他潜在问题是获得各种许可证和用水权、盈利能力、对入侵物种和基因工程的关切(取决于所涉及的物种)以及与《联合国海洋法公约》的互动。

关于养殖转基因鲑鱼，人们对其已被证实的繁殖优势以及如果释放到野外，转基因鲑鱼可能如何毁灭当地鱼类种群表示担忧。生物学家里克·霍华德 [49] 进行了一项实验室控制研究，允许野生鱼和转基因鱼杂交。1989年，AquaBounty Technologies公司开发了Aqua Advantage鲑鱼。在水产养殖中培育这种转基因鱼的担忧和批评是，这种鱼会逃脱并与其他鱼相互作用，最终导致转基因鱼与其他鱼的杂交。然而，美国食品和药物管理局已经确定，虽然网围栏不是防止鲑鱼逃跑的最合适方法，但在巴拿马水域饲养鲑鱼将有效防止逃跑，因为在鲑鱼逃跑的情况下，那里的水体环境将无法支持它们的长期生存。[50] 美国食品和药物管理局建议的另一种防止 Aqua Advantage 鲑鱼逃脱的方法是创造不育的三倍体雌性。这样一来，人们就不必担心Aqua Advantage 鲑鱼与其他鱼类一起繁殖了。[50] 转基因鱼排挤产卵场的野生鱼，但是后代存活的可能性更小。人们利用着色剂用来使圈养鲑鱼看起来像野生鱼一样红润，这与人类的视网膜问题有关。[48]