中国荣昌猪年猪节18日举行
近日，据重庆市荣昌区委宣传部消息，为持续擦亮“千年荣昌”特色城市名片，成渝双城荣昌“琪金”年猪文化节暨荣昌区2024年春节年货消费节将于1月18日—21日举办。
第十二届年猪文化节活动现场（荣昌区委宣传部供图）
本次活动主题为“千年荣昌·年猪飘香”，以“年猪文化+年货集市”为主线，是加快推进成渝地区双城经济圈文、商、产、旅深度融合发展，打造荣昌消费新热潮的重要举措，也是打造千年荣昌历史文化名城的延续。活动主会场位于人民广场，分会场位于“双昌”产业园与安陶小镇；围绕文化、年货、旅游、集市、非遗等多种形式，带来了九大项十七个子活动，其中主会场主要包括开幕式、年猪大拍卖、琪金“荣昌猪”厨艺大赛、荣昌“猪猪”游园会、新春祝福、年货消费节、“渝味360碗”品鉴、文艺汇演，分会场包括寻宝“安陶”大作战、璀璨“双昌”农特集、璀璨“双昌”烟花集、璀璨“双昌”美食集等。
值得一提的是，本次活动有以下几个亮点。一是祭祀仪式，将深入挖掘年猪文化，在开幕仪式上举办年猪祭祀仪式，并将祭祀年猪以拍卖竞价的形式进行现场售卖；二是年货集市，将设置“年货+新春民俗活动”的年味集市，将荣昌本地高品质的年货、琪金·荣昌猪、荣昌名特小吃、文创产品等和写春联、剪窗花等春节民俗相结合，进行集中销售和展示，广大游客可以逛集市、买年货；三是美食体验，将评选出25道荣昌特色菜品，游客可在现场进行试吃品鉴；四是游戏互动，广大游客可在活动现场参加互动抽奖游戏，赢取免费年猪与精美礼物。
据悉，荣昌“杀年猪”习俗起源于清乾隆四十年间，数百家屠宰户发起成立屠工帮会，专门从事年猪文化民俗展示活动。每到元旦前后，当地都会杀年猪、品刨汤。作为重庆本地传统的喜庆节日。至今，“中国荣昌猪年猪节”已被收录进《中国节庆大全》。这是全国唯一一个以猪为主体的节会入选的节日，与中国徐霞客国际旅游节、中国张北坝上草原文化旅游节等国内著名的节会齐名。
此外，以“狮子头、熊猫眼、罗汉肚”等外形特征闻名的荣昌猪，是我国三大优良地方猪种之一。近年来，作为荣昌猪的发源地和主产区，荣昌区对荣昌猪通过保种育种，品牌建设，让消费者不仅知道了荣昌猪的品牌，更享受到了荣昌猪的美味，走出了一条地方猪产业发展壮大的崭新道路。（刘诗扬）
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