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宠物食物的组合物和方法与流程

萌宠菠菠乐园
2024-09-30 01:11

宠物食物的组合物和方法与流程
本发明涉及包含甜菊醇的宠物食物组合物以及使用和制备这些组合物的方法。
背景技术：
：近几十年来，开发提供类似于蔗糖的感官特性的天然非热量甜味剂受到越来越多的关注。最有前景的替代物之一是甜菊醇糖苷，从甜叶菊(steviarebaudianabertoni)的叶提取出的高甜度化合物(gonzalez等人，水果(fruits)，2014，69(2)：127-141)。这些糖苷由于它们在不诱导血糖反应方面的独特能力，因此已被用作能够被糖尿病利用的糖替代物。甜菊醇糖苷(参见图1b)是以属名甜菊和若干个商标名出售的多种甜味剂的主要成分(或前体)。甜菊醇(参见图1a)是首次从甜叶菊(一种多年生草本植物，因其甜叶而出名)中分离出的二萜。它是甜菊糖苷的糖苷配基。甜菊醇是以甜菊醇糖苷形式天然存在于甜叶菊中。虽然这些糖苷对归因于植物的甜味负责，但甜菊醇不具有甜味且被视为无味的。甜菊醇还可以通过甜菊苷和甜菊双糖苷a(在甜菊植物中发现的主要糖苷)水解而在动物的胃肠道内形成，这些糖苷在口服之后，接着在循环系统中被吸收。甜菊醇已展示对结肠上皮细胞具有消炎作用(boonkaewwan及burodom，食品和农业科学杂志(jscifoodagric)，2013年12月；93(15)：3820-5)、保肝作用(holvoet等人，食品与化学品毒理学(foodchemtoxicol)，2015年3月；77：22-33)和抗致癌作用(yasukawa等人，生物学及医药学公报(biolpharmbull)，2002年11月；25(11)：1488-90)。甜菊醇已被描述为适用于增强动物毛发、毛皮、羽毛或鳞片的总体外观(wo2011009863，2010年7月20日提交)。当前的宠物食物产品不能充分地提供增强适口性的特性。此类特性适用于例如增加老龄犬的食物摄入，所述老龄犬通常可能遭受食物摄入减少的痛苦。因此，需要宠物食物组合物提供增强适口性的特性。技术实现要素：已惊人地发现，包含甜菊醇的宠物食物组合物具有增强适口性的效果。此类宠物食物组合物展示适口性和随后的食物摄入发生出乎意料的增加。在一个实施方案中，宠物食物组合物包括甜菊醇。在另一个实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.003到0.011重量％的量存在。在另一个实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.005到0.009重量％的量存在。在某些实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.007重量％的量存在。在一个特定实施方案中，提供一种改善宠物摄食的方法。所述方法可以包括向宠物提供有效量的本文所述组合物中的任一种宠物食物组合物。在某些实施方案中，宠物可以是犬科动物或猫科动物。在某些实施方案中，所述方法可以使用固体或液体宠物食物组合物。在另外的实施方案中，可以提供制造包含甜菊醇的宠物食物组合物的方法。在某些实施方案中，所制得的宠物食物组合物中的甜菊醇可以宠物食物组合物的0.003到0.011重量％的量存在。在某些实施方案中，所制得的宠物食物组合物中的甜菊醇可以宠物食物组合物的0.005到0.009重量％的量存在。在某些实施方案中，所制得的宠物食物组合物中的甜菊醇可以宠物食物组合物的0.007重量％的量存在。在某些实施方案中，可以提供宠物食物组合物，其是通过或能够通过将如任一种前述组合物和方法中所述的成分合并而获得。附图说明并入本说明书并且构成本说明书一部分的附图示出了本发明教示内容，并且与说明书一起用于解释本公开的原理。图1a是甜菊醇的分子结构。图1b是甜菊醇糖苷的分子结构。具体实施方式对本公开的实施方案的以下描述仅具有示范性，且不希望以任何方式限制本公开、其应用或用途。如本文所用，词语“优选”和“优选地”是指在某些情形下可能提供某些益处的实施方案。然而，其它实施方案在相同或其它情形下也可以是优选的。此外，对一个或多个优选实施方案的叙述不意味着其它实施方案不适用，并且不希望其它实施方案从本公开的范围中排除。如本文所用，术语“食物”不仅可以指给伴侣动物典型地提供最大(如果不是全部)营养价值的食物产品，而且可以指诸如零食、治疗、补充剂等物品。如通篇所使用，范围用作描述所述范围内的每个值的简写。范围内的任何值都可以被选为范围端值。除非另外说明，否则本说明书中给出的组合物组分的所有重量百分比都基于100％的总组合物或配制物重量。本文所引用的所有参考文献都以全文引用的方式并入本文中。在本公开中的定义和所引用参考文献的定义发生冲突的情况下，以本公开为准。如本文所用，术语“有效量”是指组合物的数量足以实现预定目的，例如诱导或引起受试者的食物摄入增加。此类有效活性可以通过例如向动物施用本公开的组合物来实现。有效量可以基于若干因素，包括动物的理想体重、组合物的代谢能以及给动物喂饲本公开的一种或多种组合物的频率，例如每日一次、两次或三次，以及给动物喂饲的其它组合物。如本文所提供的组合物和配制物是参照它们的成分来描述且要求，如本领域中所常见。如所属领域的技术人员将显而易见，所述成分有时候可能彼此反应，以致最终配制物的真实组成可能不确切地对应于所列出的成分。因此，应理解，本文公开的宠物食物组合物可以扩展到所列成分组合的产品。在至少一个实施方式中，提供包含甜菊醇的食物组合物。在某些优选实施方案中，提供包含甜菊醇的宠物食物组合物。此类组合物提供独特的特征，如增强的适口性特征，其适用于食品组合物，尤其是宠物食品组合物。在一些实施例中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.0007到0.07重量％的量存在。在另一个实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.001到0.05重量％的量存在。在另一个实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.003到0.011重量％的量存在。在另一个实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.005到0.009重量％的量存在。在其它实施方案中，甜菊醇可以宠物食物组合物的0.007到0.01重量％的量存在。在某些实施方案中，甜菊醇可以占宠物食物组合物的0.007重量％。在一个特定实施方案中，提供改善宠物摄食的方法。所述方法可以包括向有需要的宠物的口腔提供有效量的本文所述组合物中的任一种宠物食物组合物。在一个特定实施方案中，提供一种改善宠物摄食的方法。所述方法可以包括向宠物提供有效量的本文所述的宠物食物组合物。在某些实施方案中，宠物食物组合物可以是固体宠物食物组合物或液体宠物食物组合物。在某些实施方案中，宠物可以是犬科动物或猫科动物。对于其它组合物来说，可以提供制造包含甜菊醇的宠物食物的方法。“营养全面饮食”可以是一种饮食，其包括足以供享用所述饮食的健康动物维持正常健康的营养。所属领域的技术人员熟悉营养全面且均衡的宠物食物组合物。举例来说，营养完全且均衡的犬食物组合物可以包含：按重量计约0到约90％、优选约5％到60％的碳水化合物；按重量计约5％到约70％、优选约10％到约60％、更优选约20％到约50％的蛋白质；按重量计约1％到约50％、优选约2％到约40％、更优选约3％到约15％的脂肪；按重量计约0.1％到约40％、优选约1％到约30％、更优选约15％到约50％的总膳食纤维；按重量计约0到约15％、优选约2％到约8％的维生素和矿物质、抗氧化剂，以及支持动物的营养需求的其它营养。蛋白质可以由所属领域的技术人员已知的多种来源中的任一种供应，包括植物来源、动物来源或这两种。动物来源可以包括例如肉类、肉类副产品、海鲜、乳制品、蛋等。肉类可以包括例如家禽、鱼和哺乳动物(例如牛、猪、绵羊、山羊等)的肉。肉类副产品可以包括例如肺、肾脏、脑、肝脏以及胃和肠(除去它们所有或基本上所有的内容物)。蛋白质可以是完整的、几乎完全水解的或部分水解的。本文所公开组合物中的“粗蛋白质”的量可以根据所属领域的技术人员熟悉的方法、基于组合物中的氮的量来确定。如本文中所预期，组合物可以包含约5％到约70％蛋白质、约10％到约60％蛋白质、约20％到约50％蛋白质、约25％到约40％蛋白质，和约29％到约38％蛋白质。在某些实施方案中，本文所公开的营养全面的宠物食物组合物可以包含脂肪。组合物中的脂肪的来源可以由所属领域的技术人员已知的多种来源中的任一种供应，包括肉类、肉类副产品、鱼油和植物。植物脂肪来源可以包括小麦、亚麻籽、黑麦、大麦、水稻、高粱、玉米、燕麦、小米、小麦胚芽、玉米胚芽、大豆、花生和棉籽，以及衍生自这些和其它植物脂肪来源的油。如本文中所预期，组合物可以包含约1％到约20％脂肪、约2％到约18％脂肪、约3％到约15％脂肪、约7％到约14％脂肪和约9％到约12％脂肪。所述组合物可以进一步含有本领域中已知的添加剂。优选地，此类添加剂是以不损害本文公开的宠物食物组合物所提供的目的和作用的量存在。所预期的添加剂的实例包括例如功能上有益于体重管理的物质、具有稳定化作用的物质、加工助剂、增强适口性的物质、着色物质和提供营养益处的物质。可以对体重管理提供益处的所预期物质包括例如非发酵性纤维、肉碱、吡啶甲酸铬等。所预期的稳定物质包括例如倾向于延长组合物的存放期的物质。此类物质的潜在适合实例包括例如防腐剂、抗氧化剂、增效剂和螯合剂、封装气体、稳定剂、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和保湿剂。乳化剂和/或增稠剂的实例可以包括例如明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯、淀粉醚和改性淀粉。用于着色、适口性和营养目的的预期添加剂包括例如着色剂；氧化铁、氯化钠、柠檬酸钾、氯化钾和其它可食用盐；维生素；矿物质；和调味剂。组合物中的此类添加剂的量典型地可以是至多5％(组合物的干重)。补充剂包括例如与另一种饲料一起使用以改善总体营养均衡或性能的饲料。预期的补充剂包括作为补充剂未稀释馈入其它饲料中的组合物，所述组合物供可分开获得的动物日粮中的其它部分自由选择，或加以稀释且与动物常规饲料混合以产生全面饲料。举例来说，美国饲料管控官员协会(associationofamericanfeedcontrolofficials，aafco)在美国饲料管控官员协会有限公司官方公告第220页2003)中提供了关于补充剂的论述。补充剂可以呈各种形式，包含例如粉末、液体、糖浆、丸剂等。制备本文所公开的组合物时，可以调节组合物的组分，使得甜菊醇存在于组合物中的最终浓度按组合物的干燥含量计是0.0007％到至多25％(或0.0007％到20％，或0.0007％到0.07％，或0.003％到1％)。举例来说，可以在配制物处理期间，例如在组合物的其它组分混合期间和/或之后，将甜菊醇并入组合物中。此等组分在组合物中的分布能够通过常规方式完成。公开了改善宠物摄食的方法。所述方法可以包括向宠物或有需要的宠物的口腔施用或喂饲有效量的包含甜菊醇的宠物食物组合物。在某些实施方案中，改善宠物摄食的方法包括向宠物或有需要的宠物的口腔施用或喂饲有效量的包含甜菊醇的宠物食物组合物，其中有效量是0.0007到0.07％甜菊醇。在某些实施方案中，改善宠物摄食的方法包括向有需要的宠物的口腔施用有效量的包含甜菊醇的宠物食物组合物，其中所述宠物是犬科动物或猫科动物。在某些实施方案中，改善宠物摄食的方法包括向有需要的宠物的口腔施用有效量的包含甜菊醇的宠物食物组合物，其中所述宠物食物组合物是固体或液体。公开了促进宠物摄食的方法。举例来说，所公开的方法可以包括对不愿意摄取食物和/或展现食欲降低(例如由于疾病或疾病治疗)的宠物进行促进的方法。所述方法可以包括向有需要的宠物施与或喂饲宠物食物组合物，所述宠物食物组合物包括有效量的甜菊醇以促进宠物摄取宠物食物组合物。在至少一个实施方式中，有需要的宠物可以是老年宠物。举例来说，宠物可能不愿意进食且/或由于年龄而展现食欲降低。在至少一个实施方式中，有需要的宠物可以包括其中宠物食物消费增加或相对增加在治疗上有益的任何宠物。有需要的宠物的说明性实例可以包括(但不限于)具有消化问题(例如ibd)的宠物、紧张中的宠物、恢复或康复中的宠物、需要增加热量摄入/含量的宠物、哺乳期宠物、哺乳宠物、妊娠宠物、罹患肾病的宠物、年长宠物或老年宠物、患有癌症的宠物或其它体重不足的宠物。在至少一个实施方式中，宠物可能不需要毛皮或毛发改善。还可以提供销售包括甜菊醇的宠物食物组合物的方法。所述方法可以包括根据本文所公开的任一种或多种方法制备宠物食物组合物，以及向潜在的买家或消费者提供信息或信息材料。潜在的买家或消费者可以是需要促进摄食或需要增加食物消费的宠物的主人、看护者或兽医。提供给潜在买家或消费者的信息或信息材料可以让买家或消费者了解到宠物食物组合物促进有需要的宠物摄取宠物食物组合物的能力或功效。提供给潜在买家或消费者的信息或信息材料还可以让买家或消费者了解到，本文所公开的宠物食物组合物展现的适口性相对大于不含甜菊醇的宠物食物组合物。信息材料可以是用于包装宠物食物组合物的材料的一部分。举例来说，信息材料可打印在标签上，所述标签附着到能够容纳或包装宠物食物组合物的容器(例如缸、袋、包、囊、罐等)的外部。替代地和/或另外，信息材料可以附于放在容器中的单独插页上。信息材料可以通过常规销售方法、使用多种媒体(例如通过大众传播广告(例如tv、电台、印刷品、因特网、社交网络等)提供给买家或消费者。应了解，信息材料的确切形式并非关键，只要所提供的信息让潜在买家或消费者了解到本文所公开的包括甜菊醇的宠物食物组合物的益处即可。提供了用于制造包含甜菊醇的宠物食物的方法。在某些实施方案中，宠物食物可以呈固体或液体形式。在某些实施方案中，宠物食物可以呈干燥或湿形式。本文所公开的组合物可以使用常规宠物食物工艺制备成罐装或湿形式。在一个所涵盖的实施方案中，可以将研磨过的动物和家禽蛋白质组织与其它成分混合，所述其它成分包括鱼油、谷粒、其它营养均衡成分、专用添加剂(例如维生素和矿物质混合物、无机盐、纤维素和甜菜浆、增量剂等)；并且还可以添加足以供处理的水。这些成分优选地可以在适于加热同时掺混组分的容器中混合。混合物的加热可以使用任何适合方式实现，例如通过直接蒸汽注射或使用装配有热交换器的容器实现。在添加最后一种成分之后，可以将混合物加热到约50°f到约212°f的温度范围。超出此范围的温度是能接受的，但在商业上不使用其它加工助剂可能是不切实际的。当加热到适当温度时，材料典型地将呈浓稠液体的形式。将浓稠液体装填到罐中。可以施加盖子，并且容器可以气密式密封。然后可以将密封过的罐放入为了将内容物灭菌而设计的常规设备中。这通常是通过加热到超过约230°f的温度维持适当的时间来完成，所述适当的时间取决于例如所用温度和组成。本文所公开的组合物可以使用常规方法制备成干燥形式。在一个所涵盖的实施方案中，可以将干燥成分(包括例如动物蛋白质来源、植物蛋白质来源、谷粒等)研磨并且混合在一起。然后可以添加湿润或液体成分，包括脂肪、油、动物蛋白质来源、水等，并且与干混料(在一个所涵盖的实施方案中，其最终产物包含所期望含量为至少0.003％的甜菊醇)混合。然后可以将混合物处理成粗粒或类似的干块。通常可以使用挤出工艺来形成粗粒，其中使干成分与湿成分的混合物在高压力和高温度下经受机械功并且迫使其通过小开孔并且通过转刀切成粗粒。然后可以将湿粗粒干燥并且任选地涂覆一层或多层表面包衣，所述包衣可以包括例如调味剂、脂肪、油、粉末等。粗粒也可以由面团使用烘焙工艺而非挤出来制成，其中将面团放在模具中之后进行干燥热处理。以下实例进一步描述且展现本公开的范围内的实施方案。这些实例仅为了说明的目的而给出，且不应理解为对本公开的限制，因为在不脱离所述范围的情况下，其许多变化是可能的。实例1--动物对含甜菊醇食物的偏好测试随后2天对25只成年比格犬(beagles)进行双选项偏好测试。所有犬在这两天均给它们呈递两个各含有500克食物的碗，其中一个碗含有对照饮食(酿酒米、蛋制品、天然调味剂、猪脂肪、大豆油、乳酸、粉末状纤维素、磷酸二钙、鱼油、氯化钾、维生素、碳酸钙、氯化胆碱、碘盐、牛磺酸、矿物质、生育酚、柠檬酸、磷酸、β-胡萝卜素和迷迭香提取物)，并且另一个碗含有测试饮食(对照饮食+0.007重量％甜菊醇(目录号stevio8373，dsmnutritionalproducts，heerlen，荷兰)。允许取食30分钟。30分钟结束时，测量两个碗中的食物量。对两个各别碗的总消费进行定量以确定一个碗或另一个碗的消费比例是否更大。因此，可能的结果是偏好对照饮食、测试饮食，或两者都不。两天中偏好测试饮食的犬的平均数是22.5，而偏好对照饮食的只有2.5(p＜0.05)。另外，测试饮食的平均摄入量是136.82，而对照饮食的平均摄入量则是53.26g(p＜0.05)。表1：测试概述描述第1天-进食第2天-进食平均值观察次数252525偏好测试饮食的个数232222.5偏好对照饮食的个数232.5无偏好的个数000偏好测试饮食的百分比928890偏好对照饮食的百分比81210平均总摄入量189.6190.56190.08测试饮食的平均摄入量140.8132.84136.82对照饮食的平均摄入量48.857.7253.26摄入比0.7450.7110.728标准误差0.04140.04750.04445实例2--动物对含有植物性药材的食物的偏好测试此研究是为了评估有益于健康的植物性药材添加到犬科动物饮食中是否会影响适口性而进行。植物成分已知会降低适口性。饮食中所使用的两种植物成分是肉桂提取物和绿茶提取物。假设肉桂中具有作用的生物活性剂是原花青素，原花青素是多酚类黄酮。这些原花青素中的许多是儿茶素和表儿茶素的二聚物、三聚物或低聚物，儿茶素和表儿茶素也是多酚。原花青素通常已知赋予苦味和涩味(gonzalo-diago等人，农业与食品化学杂志(jagricfoodchem).，2013，61(37)，8861-70)。绿茶提取物也富含多酚。绿茶提取物中的主要生物活性多酚是表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)、表儿茶素没食子酸酯(ecg)和表儿茶素。一般来说，已经报道儿茶素具有苦味(narukawa等人，国际食品科学和技术杂志(intjfoodscitech)，2010，45，1579-1585；narukawa等人，生物化学和生物物理学研究通讯(biochembiophysrescommum)，2011，405(4)，620-5)。测试方案类似于实例1中所述进行，例外之处在于，此处的对照饮食包含酿酒米、肌肉粉、整粒高粱、碎珍珠大麦、豌豆蛋白、蛋制品、大豆油、亚麻籽、鸡肝香料、整粒燕麦、干燥的甜菜浆、鱼油、猪肝香料、乳酸、鸡肉脂肪、氯化钾、类脂酸、氯化胆碱、碘盐、维生素、碳酸钙、绿豌豆、苹果、酸果蔓、胡萝卜、矿物质、牛磺酸、天然香料、混合生育酚、椰菜和β-胡萝卜素。测试饮食包含添加有植物性药材的对照饮食(植物性药材是由各具有最终0.25％浓度的绿茶(sabinsacorp.，eastwindsor，nj)和肉桂(iningredients，columbia，tn)制成)。平均16只犬(65.4％)偏好对照饮食，但只有8.5只犬(34.6％)偏好添加有植物性药材的测试饮食。一只犬展示无偏好。对照饮食的平均摄入量是109.425克，相比之下，测试饮食的平均摄入量是81.995克。表2：测试概述描述第1天-进食第2天-进食平均值观察次数242524.5偏好对照饮食的个数171516偏好测试饮食的个数7108.5无偏好的个数000偏好对照饮食的百分比70.86065.4偏好测试饮食的百分比29.24034.6数据无效的个数100.5平均总摄入量189.92192.92191.42对照饮食的平均摄入量104.17114.68109.425测试饮食的平均摄入量85.7578.2481.995摄入比0.540.5620.551标准误差0.03620.0430.0396实例3--动物对含有甜菊醇或植物性药材的食物的偏好测试此研究如实例1所述进行，例外之处是对含有甜菊醇的饮食与含有植物性药材的饮食进行比较。此处所用的对照饮食与实例2中的对照饮食配方相同，但其中添加有0.007％甜菊醇。所用测试饮食与实例2的含有植物性药材的测试饮食配方相同。25只犬中有平均20.5只偏好含有甜菊醇的对照饮食，相比之下，25犬中有3.5只偏好测试饮食(p＜0.05)。对照饮食的平均摄入量是116.76g，相比之下，测试饮食的平均摄入量是64.74g。表3：测试概述描述第1天-进食第2天-进食平均值观察次数252525偏好对照饮食的个数192220.5偏好测试饮食的个数433.5无偏好的个数201偏好对照饮食的百分比768882偏好测试饮食的百分比161214平均总摄入量183.32179.68181.5对照饮食的平均摄入量113.64119.88116.76测试饮食的平均摄入量69.6859.864.74摄入比0.3820.3330.3575标准误差0.04310.04540.04425实例4--动物对含有甜菊醇和植物性药材的食物的偏好测试此研究如实例1所述进行。此处所用的对照饮食与实例2中的对照饮食配方相同。测试饮食包含添加有植物性药材(参见实例2)和0.007％甜菊醇的对照饮食配方。25只犬中有平均10只犬(40％)偏好对照饮食，而25只犬中有15只犬(60％，p＜0.05)偏好含有甜菊醇和植物性药材的测试饮食。我们的结果表明，甜菊醇具有犬科动物食物的适口性增强剂的重要作用。表4：测试概述虽然本公开已参照实施方案进行描述，但所属领域的技术人员应理解，可以在其中进行各种修改和变更而这些修改和变更不脱离本公开的范围。当前第1页12