每个糖友都值得收藏：最全食物血糖负荷表，不用再纠结该吃什么！
我们都知道GI（血糖生成指数），它反映的是食物升高血糖的速度和能力。
GI≤55 为 低GI食物；
55—70 为 中GI食物；
GI≥70 为 高GI食物。
但它却不能直观反映食物对血糖的应答效应，因为这还与摄入食物中的碳水化合物的量有关。这个关系需要用GL——血糖负荷来反映。
血糖负荷（GL）是指食物中可利用的碳水化合物与该种食物GI的乘积再除以100。它能综合反映食物中糖的性质和摄入量，同时考虑了食物中碳水化合物的质与量对血糖和胰岛素的影响。
GL≤10 为 低GL食物；
10—20 为 中GL食物；
GL≥20 为 高GL食物。
如土豆的GI为62，100g土豆中碳水化合物含量为17.2，那么土豆的GL为10.66，
而玉米的GI为55，100g玉米中碳水化合物含量为22.8，那么玉米的GL为12.54，
说明100g玉米比100g土豆对血糖的影响更大。
所以要判断一个食物对血糖的影响，不仅要看食物的GI，还要看GL，综合考虑糖友才能找到适合的食物。
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