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宠物食品加工工艺及新技术研究.pptx

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2024-10-10 09:57

宠物食品加工工艺及新技术研究

宠物食品加工工艺概述

宠物食品原料预处理技术

宠物食品挤压膨化工艺

宠物食品干燥脱水技术

宠物食品灭菌杀菌技术

宠物食品包容器选择与设计

宠物食品品质控制与检测技术

宠物食品加工新技术研究方向ContentsPage目录页

宠物食品加工工艺概述宠物食品加工工艺及新技术研究

宠物食品加工工艺概述原料处理与预处理1.宠物食品原料主要包括肉类、谷物、油脂和添加剂等，预处理工艺包括筛选、破碎、混合等。2.肉类原料处理的主要工艺包括分割、剔骨、清洗和绞碎等。3.谷物原料处理的主要工艺包括粉碎、筛选和混合等。4.油脂原料处理的主要工艺包括精炼、脱色和除臭等。5.添加剂的处理工艺包括计量、混合和添加等。挤压工艺1.挤压工艺是宠物食品加工的主要工艺，其原理是将原料混合物在高压下加热，使其糊化和膨化，从而形成宠物食品颗粒。2.挤压工艺的主要参数包括原料配比、温度、压力、螺杆转速和模具尺寸等。3.挤压工艺可以生产出不同形状、质地和口味的宠物食品颗粒，并能满足宠物的不同营养需求。

宠物食品加工工艺概述烘干工艺1.烘干工艺是宠物食品加工的重要工艺，其目的是去除宠物食品颗粒中的水分，使其具有较长的保质期。2.烘干工艺的主要方法包括热风烘干、微波烘干和真空烘干等。3.烘干工艺的参数主要包括温度、湿度、风速和烘干时间等。4.烘干工艺可以生产出具有不同含水量的宠物食品颗粒，以满足宠物的不同需求。冷却工艺1.冷却工艺是宠物食品加工的最后一道工序，其目的是将宠物食品颗粒冷却至室温，使其易于包装和储存。2.冷却工艺的主要方法包括风冷、水冷和冷藏等。3.冷却工艺的参数主要包括温度、冷却时间和冷却介质等。4.冷却工艺可以使宠物食品颗粒具有良好的稳定性和保质期。

宠物食品加工工艺概述包装工艺1.包装工艺是宠物食品加工的重要环节，其目的是保护宠物食品颗粒免受外界污染，并保持其新鲜度和风味。2.包装工艺的主要方法包括袋装、盒装和罐装等。3.包装工艺的参数主要包括包装材料、包装尺寸和包装方式等。4.包装工艺可以使宠物食品颗粒具有良好的外观质量和保质期。质量控制1.质量控制是宠物食品加工的重要环节，其目的是确保宠物食品颗粒的质量和安全。2.质量控制的主要内容包括原料控制、过程控制和成品检验等。3.质量控制的主要方法包括理化检验、微生物检验和感官检验等。4.质量控制可以确保宠物食品颗粒符合相关标准和法规的要求，并满足宠物的营养需求。

宠物食品原料预处理技术宠物食品加工工艺及新技术研究

宠物食品原料预处理技术宠物食品原料预处理技术中的灭菌消毒技术1.常用灭菌消毒技术：-热力灭菌：高温高压蒸煮、微波灭菌、红外线灭菌等。-化学灭菌：使用化学消毒剂，如甲醛、戊二醛、过氧化氢等。-物理灭菌：利用电离辐射、紫外线照射等方式进行灭菌。2.灭菌消毒技术的优劣势：-热力灭菌：效果好，成本较高，可能导致营养损失。-化学灭菌：成本低，效果较差，可能导致残留物。-物理灭菌：成本高，效果好，无残留。3.灭菌消毒技术的选择：-根据原料种类、污染程度、经济成本等因素综合考虑。-对于易变质、含水量高的原料，应采用高效、低温的灭菌方法。-对于耐高温、耐辐射的原料，可采用高温灭菌或辐射灭菌的方法。宠物食品原料预处理技术中的粉碎技术1.粉碎技术概述：-粉碎技术是将原料破碎成所需大小的颗粒。-粉碎技术的选择取决于原料的物理性质、颗粒大小要求和产量等因素。2.常用粉碎设备：-刀片式粉碎机：适用于粉碎脆性原料。-锤片式粉碎机：适用于粉碎韧性原料。-辊筒式粉碎机：适用于粉碎硬质原料。3.粉碎技术的研究方向：-提高粉碎效率和产量，降低能耗。-减少粉碎过程中的粉尘产生。-控制颗粒大小分布，提高产品质量。

宠物食品原料预处理技术宠物食品原料预处理技术中的混合技术1.混合技术的概述：-混合技术是将不同原料均匀混合成均匀的混合物。-混合技术的目的是使原料均匀分布，确保产品质量的一致性。2.常用混合设备：-锥形混合机：适用于混合粉状或颗粒状原料。-双锥混合机：适用于混合液体和固体原料。-螺旋混合机：适用于混合粘稠或糊状原料。3.混合技术的优化策略：-选择合适的混合设备，满足混合要求。-控制混合时间和混合速度，确保混合均匀。-考虑原料的物理性质和化学性质，避免混合过程中发生反应或变质。

宠物食品挤压膨化工艺宠物食品加工工艺及新技术研究

宠物食品挤压膨化工艺原料预处理对膨化质量的影响1.原料预处理可显著影响膨化食品的质量，包括其体积、密度、硬度、质构、颜色和风味等。2.原料预处理工艺包括清洗、破碎、混合、蒸煮