首页 > 分享 > 原创要瘦还是要年轻？最新研究表明低碳水化合物饮食可能加速衰老

原创要瘦还是要年轻？最新研究表明低碳水化合物饮食可能加速衰老

萌宠菠菠乐园
2024-10-11 08:02

低碳水化合物饮食是否会缩短寿命？

低碳水化合物（通常是高蛋白食物）饮食是目前人们寻求健康饮食或减肥的主流选择，很多人认为这种饮食方式可以帮助自己减肥，减少患上某些疾病的风险。比如Atkins饮食法，这是美国医生Robert Atkins创造的一种颇具争议的减肥饮食方法。它要求完全不吃碳水化合物，而可以吃高蛋白的食品，即不吃任何淀粉类、高糖分的食品，而多吃肉类、鱼。其核心是控制碳水化合物的摄入量，类似生酮饮食，从而将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。这种饮食方法在北美和欧洲获得了一批的追随者。但是最近的一项研究结果却揭示了这种饮食潜在的长期负面影响。

近日发表在爱思唯尔旗下期刊《Journal of Nutrition Education and Behavior》上的一项在小鼠上进行的实验研究发现：碳水化合物限制饮食小鼠的存活率降低，学习和记忆能力降低，这表明衰老的进程加快；与此同时，低碳水化合物组还会改变肠道菌群，促发炎症。研究人员表示，要确定理想的碳水化合物摄入量还需要做更多的研究。

研究方法

这项研究探究了碳水化合物限制饮食对衰老加速易感小鼠（SAMP8）衰老过程的长期影响。

三周大的雄性SAMP8在初步喂养一周后分为三组。对照组（CO）为正常饮食，另外两组分别给予高脂饮食（HF）和低碳水化合物饮食（CHR）。每组的小鼠进一步分为两个亚组，其中一亚组用来评估饮食对寿命的影响，另外的一个亚组用于评估饮食对学习记忆的影响。

研究结果

与其他两个饮食组相比，碳水化合物限制饮食组的存活率显著降低。学习记忆测试结果显示与对照组相比，碳水化合物限制饮食组的学习和记忆能力显著下降。

图1 不同饮食组与小鼠生存率的关系

图2 不同饮食组与小鼠学习记忆（延时时间）的关系

此外，对小鼠器官组织中脂质过氧化物水平的测量显示，与对照组和高脂饮食组相比，碳水化合物限制饮食组小鼠的大脑和脾脏中的脂质过氧化物量显著增加。此外，发现碳水化合物限制饮食组小鼠的血清IL-6和IL-1β水平（炎症指标）明显升高，肠杆菌减少（具有抗炎作用），炎症诱导肠杆菌增加，短链脂肪酸水平降低。

综合以上结果，碳水化合物限制饮食可促进SAMP8小鼠的衰老并缩短其寿命。

关于爱思唯尔

爱思唯尔是全球领先的信息分析公司，帮助科研机构和专业人士推动科学发展、改善医疗服务、提高科研表现。爱思唯尔在战略研究管理、研发表现、临床决策支持和专业教育领域提供数字化解决方案和工具，包括ScienceDirect,Scopus,SciVal和ClinicalKey。爱思唯尔出版超过2500部数字化期刊，如The Lancet《柳叶刀》和Cell《细胞》， 39000多种电子书籍以及诸多经典参考书，如Gray’s Anatomy《格氏解剖学》。

爱思唯尔是励讯集团(RELX)的成员之一，励讯集团(RELX)为全球专业人士和商业客户提供科学、医疗、法律和商业领域信息分析服务及解决方案。

及时、深入了解医学知识，

请关注“爱思唯尔医学苑”微信公众号。

责任编辑：