脂肪酸营养生理作用及其在动物生产中的应用
脂肪酸营养生理作用及其在动物生产中的应用
摘要：
1脂肪酸的定义及分类脂肪酸是由碳,氢和氧3种元素组成的一类化合物,是构成动物机体脂肪和类脂的基本物质,是细胞膜磷脂的重要成分,对调节细胞膜组成和蛋白质摄入具有重要意义.依据脂肪酸间碳氢链的长度及不饱和双键的数目和位置进行划分.脂肪酸按碳氢链是否饱和可分为3类,即:饱和脂肪酸
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DOI：
CNKI:SUN:SLYJ.0.2012-11-025
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