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3宠物碳水化合物营养 PPT

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2024-10-16 08:31

3宠物碳水化合物营养_PPT宠物的碳水化合物营养
一、碳水化合物的基本概念
多羟基醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述物质的化合物的总称
含C、H、O,其比例为1:2:1,有些含N、P、S
通式(CH2O)n
二、碳水化合物的种类
1、单糖
戊糖:核糖,2-脱氧核糖,木糖,阿拉伯糖
己糖:葡萄糖,果糖,半乳糖,甘露糖
2、低聚糖(2—10个糖单位)
二糖:蔗糖,麦芽糖,纤维二糖,乳糖
三糖、四糖、五糖:棉籽糖,水苏糖,
3、多糖(10个糖单位以上)
淀粉
糖原
纤维素、半纤维素、木质素、果胶
:
纤维素、半纤维素、木质素、角质、木栓质、硅酸
主要存在于植物茎叶、秸秆中
植物细胞壁主要成分,最难消化
木质素宠物不能利用
二、碳水化合物的种类
:
=干物质%-(粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维+粗灰分)%
一部分纤维素、半纤维素、木质素和果胶
可溶性糖(单糖、二糖等)、淀粉(包括糊精)。
单糖主要存于果实,饲料中含量较少;
二糖在甜菜、甘蔗中丰富;
淀粉主要贮存植物籽实和块根、块茎中。
最易消化吸收营养物质。单胃动物日粮比例最大。
二、碳水化合物的种类
三、碳水化合物的生理功能
宠物能量的主要来源
宠物生命活动需要能量
动物所需能量中,约80%由碳水化合物提供。
葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育、乳腺等代谢的惟一能源。
三、碳水化合物的生理功能
形成体脂肪、乳脂肪和乳糖等能量储备物质
可转变为糖原和脂肪而作为能量贮备。
50%体脂肪和60%-70%乳脂肪由碳水化合物合成
解毒作用
肝脏中的葡萄糖醛酸具有解毒作用,机体肝糖原丰富时对某些有害物质如细菌毒素解毒作用增强。
CF的营养生理功能
(1)供能作用;
(2)维持胃肠道正常功能,促进胃肠蠕动、消化液的分泌,有利于粪便的排出
(3)刺激胃肠道发育;
(6)CF不易消化,吸水量大,可填充胃肠道,给动物以“饱感”,有利于动物安静,便于管理;
(7)过量(5%)——妨碍养分的消化、吸收;
三、碳水化合物的生理功能
寡聚糖的特殊作用
改变肠道菌相,建立健康的肠道微生物区系;
消除消化道内病原菌,并增加维生素合成,提高人体免疫功能
提高成活率、增重及饲料转换率。
提供膳食纤维,用控制体重和减肥,作特定人群(如肥胖、糖尿病患者)饮食的甜味剂;
降低血清、吸附肠内有毒物质、预防结肠癌等。
三、碳水化合物的生理功能