其实生酮或低碳饮食除了个人过敏食物以及化学加工品什么都能吃,只是频率与份量的问题而已,这边要列举出来的是给完全不做功课的懒人包查询,我会附上品项以及原因,当然这靠我一个人的能力绝对无法完成,也无法一次完成,如果有人愿意帮忙增补内容我也很感激,有疑问的可以像酮君提问。
这边列举的是多数人认为可以放心大量频繁摄取的食物,很多不是不能吃,而是要适量。我会慢慢增补内容。
★蔬菜类
1.玉米
因为玉米在很多烹饪食物中出现,所以还真的不少人以为这是蔬菜,基本上可以把玉米当成米饭看待,玉米的主要成分还是淀粉。
2.红萝卜
根茎类蔬菜,碳水较高,要适量食用(只要是根茎类的,基本都是雷区)。
3.栗子
栗子主要成分还是碳水,他不是坚果啊。
4.南瓜
大家都人为南瓜和冬瓜差不多一样,其实不然。 南瓜也是属于高碳水的蔬菜,雷区。
★水果类
1.大部分水果
大部分水果中含有大量的果糖,果糖也是生酮饮食中的禁忌。如果是真的嘴馋,可以适量的吃点不甜的蓝莓或者蔓越莓(果糖相对较低,价格也贵,吃不了多少)
★饮料类
1.无糖可乐
偶尔喝喝还是可以,但酮君不建议常喝。
2.果汁
果汁同水果同理,果糖爆量。
3.牛奶
牛奶中含有比较多的碳水,相对也比较难消化,也可能含有激素。
★肉类
1.一切罐头类食物
一般加工过的罐头都有我们自己没办法确定的添加物,能避免就避免。
2.香肠
淀粉填充量很高,有人会误以为里面都是肉,可以在市场让摊主代做香肠。
3.卤味
卤味糖含量很高,什么鸭脖,鸡爪之类的还是少吃为妙。
4.外食牛肉
外食牛肉经常使用太白粉强化滑嫩口感,一不小心碳水就过量,如果能找到天然的纯牛肉制品最好。
5.炸肉
不管是炸鸡还是炸猪排、鱼排,很多都是裹粉去炸的,外层这层粉都是面粉类的。
★其他
1.坚果
有的坚果虽说碳水含量低,但易上瘾过量。
2.豆类
除了黄豆(适量),其他豆类碳水含量高,反营养素,雌激素。
3.天然代糖
不升血糖,但影响进食后的胰岛素分泌。
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