植物蛋白和动物蛋白分别是什么
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植物蛋白和动物蛋白分别是什么
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我前几天起医院体检，说是让我补充植物蛋白，动物蛋白，植物蛋白和动物蛋白分别是什么？
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耿聆副主任医师锦州市中心医院其他三级甲等
擅长：各系统疾病的常规病理以及细胞学病理诊断。
动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被较好地吸收与利用，植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，含植物蛋白最丰富的是大豆。
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植物蛋白，顾名思义就是植物中包含的蛋白质。含量最多的食物要属豆类，尤其是大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。日常食用的主食中也含有蛋白质，如小麦、水稻、高粱、燕麦等。
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龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户：0
擅长：内科、心血管疾病
糖尿病可以喝植物蛋白饮料。
糖尿病患者在每日食谱成分中蛋白质占总热卡的15%-20%，而糖尿病患者在选择蛋白饮料时应注意其成分和蛋白质含量。一些蛋白饮料含有淀粉，淀粉会导致餐后血糖升高，对血糖有一定影响。蛋白质饮料纯度高的话，适合糖尿病患者。糖尿病患者除了可以从蛋白饮料中摄取蛋白质外，还可以从含有植物蛋白质和动物蛋白质的新鲜食物中摄取蛋白质，可以增强糖尿病患者的抗病性、免疫力，同时改善糖尿病患者的营养结构。
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擅长：内科、心血管疾病
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