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宠物铁元素吸收率：血红素铁VS非血红素铁

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2024-11-03 08:05

宠物铁元素吸收率：血红素铁VS非血红素铁
铁是动物体内必不可少的微量元素，占体重的0.005%，对氧气运输等生命活动至关重要。
动物血液制品是铁的最佳来源，其铁含量高且吸收率高，是膳食中铁的优秀选择。
天然食物中的铁主要有两种形式：
1️⃣ 非血红素铁：存在于植物中的氢氧化铁络合物，与蛋白质等结合。吸收时需先游离出铁离子，再被小肠上皮吸收。其吸收率仅为5-8%，且易受食物中草酸、植酸、单宁、磷酸等物质的干扰，依赖胃酸的分泌量和维生素C的促进作用。
2️⃣ 血红素铁：又称卟啉铁，存在于血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和含铁的氧化酶类中。以整体形式被肠道吸收，不受胃酸浓度干扰，无需维生素C促进，吸收率高达15-25%，是非血红素铁的三倍。
血红素铁的天然来源，如血浆，有助于宠物补充铁元素，增强食品适口性，提升消化吸收率。
选择宠物食品时，考虑含有丰富血红素铁的天然成分，为宠物提供全面的营养。