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动物营养学第六章能量与动物营养 ppt课件

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2024-11-06 16:10

第六章第六章能量与动物营养能量与动物营养?重点掌握饲料总能、可消化能、代谢能、净能、体增热的概念。?掌握动物所需能量的主要来源,饲料能量在动物体内消化利用过程中的损失形式,能量利用效率的表达方式以及日粮水平在动物饲养上的意义。第六章第六章能量与动物营养能量与动物营养第一节能量来源及能量单位第二节饲料能量在动物体内的转化第三节饲料能量的效率第一节第一节能量来源及能量单位能量来源及能量单位一、动物所需能量的来源与衡量单位(一)能量的主要来源 (二)能量的衡量单位二、饲料中的能量(一)饲料总能和总能值的概念 (二)饲料中的总能(一)能量的主要来源?存在于有机营养物质中。?主要来源于饲料中的碳水化合物、脂肪、和蛋白质三大有机物(又称为三大能源物质)。?当能量供给不足时,动物会动用体内的贮备能源物质糖元、体脂肪。严重能量供给不足时,体蛋白被分解供能。(二)能量的衡量单位?曾以卡(calorie)、千卡(又称大卡)、兆卡(又称热姆)表示。?目前采用焦耳(joule,J)、千焦(耳)、兆焦(耳)表示。卡值与焦耳的换算关系如下:(见P16.) 1卡(cal)=(J) 1千卡(Kcal)=1000卡(cal) 1兆卡(Mcal)=1000千卡(Kcal) 1千焦耳(KJ)=1000焦耳(J) 1兆焦耳(MJ)=1000千焦耳(KJ) 二、饲料中的能量二、饲料中的能量(一)饲料总能和总能值的概念:?饲料经完全燃烧(或体内氧化)生成水、二氧化碳和其他气体时,所释放出的全部能量称为饲料总能(gross energy,GE)即饲料有机物所含的化学潜能。?每单位重量饲料中的总能称为饲料的总能值。?一般以每克或每千克饲料中的含能量表示。(二)饲料中的总能:?存在于各种有机物中。所含化学潜能量主要决定于其中的C、H含量,特别是C的含量。C、H含量↑,有机物的化学潜能↑。?几种营养物质和饲料的总能值(表)表表几种营养物质和饲料的总能值几种营养物质和饲料的总能值((KJ/gKJ/g干物质干物质))━━━━┯━━━━┯━━━━━┯━━━━葡萄糖│ │猪油│ │ │玉米│ │ │燕麦│ │ │大豆│ │ │米糠│ │ │麸皮│ │ │三叶干草│ │ │稿秆│ ━━━━┷━━━━┷━━━━━┷━━━━三大能源物质的平均能值:三大能源物质的平均能值:碳水化合物 ?脂肪的能值最高,是碳水化合物的两倍以上,蛋白质介于脂肪与碳水化合物之间。∴饲料中的能值受脂肪含量影响很大,饲料中脂肪含量越高则能值越高。第二节第二节饲料能量在动物体内的转化饲料能量在动物体内的转化一、饲料能量在动物体内的转化二、消化能三、代谢能四、净能

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