术后患者的饮食指导
术后病人的饮食指导
术后病人的饮食原则
1.清淡易消化饮食。术后初期，胃肠功能比较弱，饮食要求：流食-半流食-软食-普食，忌油腻。
2.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的糖分和维生素，糖分可为机体的新陈代谢提供能量，维生素可促进伤口的愈合。
3.多吃高蛋白质的食物。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
禁忌食材：
1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、烟酒等
2、忌食油煎油炸及腌制食品
3、忌食油腻类的食物
4、肠道术后忌产气食物
哪些食物有助于伤口愈合哪？
“三大营养物质”：糖、脂肪、蛋白质
脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含
有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈
合有一定益处。
葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量
是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多
吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取
足量的维生素，糖尿病人除外。
蛋白质：饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少
感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、
牛奶、蛋类等。
锌：缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、 猪皮、猪蹄等食物中。
维生素A：能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、 西红柿等食物中。
维生素C：可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大 枣、辣椒是维生素C的宝库
胆结石患者的饮食注意要点
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
疝气术后的饮食注意要点
食用润肠通便的食物
芝麻、蜂蜜、核桃、酸牛奶等，使粪便变软，便于排泄。芝麻油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还可以分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，利于排便。
苹果
既治便秘，又可治腹泻；苹果中果胶是一种持水性很强的可溶性纤维对肠道的清洁营养都有好处；不削皮吃是吃苹果最好的方法。还有香蕉、猕猴桃等水果。
少吃容易产气的食物
如豆制品、牛奶、碳酸饮料等。少吃不等于不吃。
肺、食管术后的饮食指导
1、多吃含维生素A、C、E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
2、常吃含能抑制致癌作用的食物，如香菇、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、杏仁、大枣等。
3、不吃盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
4、坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉、鸡蛋及酸奶。
5、食物应保持新鲜，不吃发霉变质的饮食。
6、下定决心戒除有害的烟酒嗜好。
7、保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
8、多吃粗粮杂粮，如粗米、玉米、全麦片、少吃精米、精面。
9、常吃富有营养的干果种籽类食物，如葵花子、芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、核桃、杏干、杏仁、葡萄干等。
影响伤口愈合的原因
•局部因素：局部伤口致病菌的存在，可引起伤口感染，大大影响伤口的愈合过程。
•全身因素：营养不良的患者缺乏机体修复所必须的蛋白质、微量元素等营养物质，这 无疑会对伤口愈合造成不利影响。
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