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盘点宠物干粮中的动物蛋白源

萌宠菠菠乐园
2024-11-08 07:00

肉骨粉是宠物食品中主要的蛋白质来源，能稳定提供约50%的蛋白质，满足宠物对蛋白质的需求。肉骨粉中的脂肪含量因来源不同，范围在10%-25%，且富含Ω-3脂肪酸。在营养学上，肉骨粉中蛋氨酸、胱氨酸和总硫氨基酸是首要限制性氨基酸。然而，肉骨粉在宠物食品中的受欢迎程度有所下降，主要是因为它不再被视为消费者喜爱的原料。肉骨粉的消化率与羊肉粉、鸡肉粉相似，对宠物的肠道菌群、大便稠度和量没有负面影响，但可能导致食物过敏，因此常被作为去除成分。

羊肉粉是宠物食品中受欢迎的配料，通常来源于澳大利亚和新西兰。羊肉粉的蛋白质质量可与肉骨粉媲美，约为鸡肉粉的75%。羊肉粉的赖氨酸、苏氨酸和非必需氨基酸中的硫氨酸、胱氨酸含量较低，这可能是由于羊肉中含有大量羊毛，其营养利用率较低。羊肉粉在狗或猫日粮中的添加对适口性、货架期或外观的影响在现有文献中描述较少。羊肉并不被认为是肉食中可口性最好的配料，它的膻味影响了宠物的食欲。羊肉的酸败和保质期短的问题可能源于在长途运输中导致固有促氧化剂的消耗。

蛋粉作为畜牧、水产饲料及宠物食品中的优质蛋白质来源，具备均衡的氨基酸比例、能量、维生素和矿物质。蛋粉的蛋白质含量不低于46%，脂肪含量不低于33%，可消化率高达97%。蛋粉的使用可以减少对合成胆固醇和纯化磷脂的依赖，具备天然结合能力，可提高饲料的颗粒质量，减少细小微粒的产生。蛋粉不仅是一种优质的、可替代蛋白质来源，更具有较低廉的价格，有效降低饲料成本。

鸡肉粉是一种受欢迎且广泛用于宠物食品的优质蛋白质来源。宠物食品行业每年消耗的鸡肉粉约占市场份额的23%。鸡肉粉的标准规定它是由洁净的带骨或不带骨的肉和皮肤组合而成的干制产品，适宜用于动物食品。鸡肉粉的灰分含量应少于14%，标准的宠物食品级鸡肉粉的灰分含量应少于11%。在加工鸡肉粉的过程中，控制营养成分的不稳定性，以确保其质量。鸡肉粉可以被猫、狗很好地利用，占据蛋白质原料中最大的市场份额，其脂肪酸的配比可以很好地补充狗和猫的营养需求。

火鸡蛋白粉在宠物食品中变得越来越受欢迎，颜色略微深一点的金棕色，香气更浓郁。火鸡蛋白粉的营养成分通常被认为比肉骨粉要好一些，使得一些宠物食品公司可以使用火鸡蛋白粉作为主要的蛋白质来源。尽管火鸡蛋白粉的蛋白质含量略低于宠物食品级鸡肉蛋白粉，但其氨基酸和脂肪酸谱与鸡肉粉非常相似。含火鸡蛋白粉的宠物食品的适口性、可接受性、可利用率和排泄的质量都表现良好。

鱼粉作为宠物食品中作为蛋白质来源的次要添加，具有较高的蛋白质水平和蛋白质消化率。鱼粉除了是优质蛋白质来源外，还富含约8%-12%的脂肪，富含Ω-3脂肪酸。不同鱼类脂肪酸的组成、稳定性和灰分水平存在差异，因此不同的鱼粉之间不一定可以互换，因为它们会显著地影响宠物食品的适口性。鱼粉是宠物食品的优质蛋白质来源，除了灰分和稳定性等成分因素外，几乎没有负面影响。