骨质疏松有哪些养生食谱?养生专家表示,想要预防骨质疏松,就必须从饮食养生上开始着手。下面跟
来看一款适合老年养生的健康食谱。
鱼头豆腐汤
嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少量,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)。
做法
1、鱼头洗净,从中心劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
2、能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,外表稍微焦黄后参加汤(或清水),大火烧开。
4、水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
养生之道:鱼头富含氨基酸及维生素D,豆腐中含有丰厚钙,两者共煮制成鱼头豆腐汤,可凭借鱼中的维生素D,使人体对豆腐中的钙质吸收率增高,一起暖身健体、改进血液循环,减轻骨质疏松致使的腰酸背痛表现。
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