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一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮及其制备方法与流程

萌宠菠菠乐园
2024-11-19 22:35

本发明涉及宠物饲料技术领域，具体涉及一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮及其制备方法。

背景技术：

宠物猫狗粮是专门为宠物猫狗提供的食品，其主要作用是给宠物猫狗提供机体生长发育和形体毛发美观所需要的能量及营养物质。传统的宠物猫狗粮是从传统畜牧饲料的配方上加以修改而制，基本可以满足宠物猫狗生长所需的营养物质。但随着越来越多的宠物主开始重视爱宠的饮食习惯和健康问题，对宠物食品的原料使用要求越严格科学，希望爱宠得到适口性更佳、营养更全面、使毛发更靓丽的营养配方粮。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种含鱼肉酶解物的宠物粮，鱼肉酶解物中的小分子肽和活性多肽通过反应产生的鱼肉香味能有效提高诱食性，提高采食量，使得肉蛋白能得到充分消化吸收，增强宠物的机体免疫力。

本发明的另一目的在于提供一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，利用膨化技术提供一种适口性强、消化率更高的宠物食品，能够有效提高机体营养物质的吸收率。

为实现上述目的，本发明提供一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调味料4-8份。

进一步的，所述肉粉鱼粉类包括肉粉和鱼粉，所述肉粉为鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、牛肉骨粉、鸡肝粉中的一种或多种组合，所述鱼粉为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金枪鱼中的一种或多种组合。

进一步的，所述果蔬粉类为马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、菠菜、豌豆、鹰嘴豆、西红柿、胡萝卜、去皮扁豆中的一种或多种的组合。

进一步的，所述核心预混料类包括牛磺酸、赖氨酸、果寡糖、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素a、维生素d3、维生素e、维生素k3、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、d-生物素、d-泛酸、叶酸、烟酸、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化胆碱。

进一步的，所述油脂类为鸡油、牛油、鸭油、鱼油、大豆油、亚麻籽油、大豆磷脂油中的一种或多种的组合。

进一步的，所述草本植物类为苜蓿草颗粒、车前子、茜草、丝兰、菊苣根、黄芪、枸杞、野菊花中的一种或多种的组合。

进一步的，所述乳制品类为奶酪粉、羊初乳、羊奶粉中的一种或多种的组合。

进一步的，所述复合调味料包括调味膏和调味粉。

一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取肉粉鱼粉类、果蔬粉类、草本植物类、啤酒酵母、乳制品类进行混合，然后预混过80目筛，此时得到混合物a；

(2)将上述步骤的混合物a和核心预混料类、1-3份的油脂类预混合，得到混合物b；

(3)将鱼肉酶解物与混合物b在调质机中100±5℃下调质至水分含量在25-30％范围内，此时得到混合物c；

(4)将上述步骤的混合物c送到膨化机，在100℃以上高温下进行高温膨化造粒得到颗粒粮d，将颗粒粮d在100±5℃下烘干直至水分降至3-4％得到颗粒粮e；

(5)将上述步骤的颗粒粮e在调味混合仓中依次真空高压喷涂剩余的油脂、复合调味料，制得猫狗粮；

(6)将猫狗粮按需求重量包装封袋即可。

进一步的，所述步骤(3)中的鱼肉酶解物的生产工艺是先用绞肉机和骨泥磨将鱼肉加工成的肉泥，然后向肉泥中添加20％的水，在100℃熟化；后降温至60±2℃添加蛋白酶酶解4h，酶解完升温至95±5℃对酶进行灭活，后再降温至65±2℃，添加氨基酸恒温反应4h，降温至室温即为鱼肉酶解。

所述复合调味料包括调味膏和调味粉，所述调味膏是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟化、酶解、热反应、调质、乳化、均质得到的膏状物，所述调味粉是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟化、酶解、热反应、调质、喷雾干燥得到的粉体物。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明中所添加的鱼肉酶解物，为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金枪鱼中的一种或多种的组合酶解物，鱼肉富含优质的蛋白质，通过酶解降解为小分子肽和活性多肽，有助于宠物的消化吸收，通过热反应增强了鱼肉香，此外鱼肉酶解物含有的鲜味肽对部分宠物猫狗有味觉刺激效果，提高了诱食性，使宠物的采食量增加，宠物长期食用可增强其机体免疫力，有效降低了宠物厌食的概率，鱼肉中还含有不饱和脂肪，钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素a、维生素d及b族维生素，可促进机体成长发育。

2、本发明中所添加的果蔬粉类中不含谷物蛋白，减少了过敏原，降低了宠物猫狗在采食后出现呕吐、腹泻等乳糜泻症引起的体重下降和营养不良等现象。

3、本发明中所添加的乳制品含有优质的蛋白质，其中以酪蛋白为主，是猫狗粮优质的动物源蛋白，易被机体吸收，乳制品还可以有效调节宠物胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，草本植物类可有效调节宠物的免疫系统，促进营养物质消化吸收，二者可协同提高猫狗粮的转化率，促进机体生长。

4、本发明中所添加的复合调味料含有丰富的小分子肽，香气丰满，不需要添加香精香料，制备的产品营养科学，可进一步促进宠物消化吸收；在制备过程中将油脂类和复合调味料喷涂在猫狗粮的外面，使其香气外漏，可诱导宠物进食，通过本发明制备的一种营养价均衡、适口性佳、消化率高的宠物食品，可有效提高机体营养物质的吸收率，使宠物猫狗更加健康的成长发育。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明进行详细描述。

本发明提供了一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调味料4-8份。

其中，所述肉粉鱼粉类包括肉粉和鱼粉，所述肉粉为鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、牛肉骨粉、鸡肝粉中的一种或多种组合，所述鱼粉为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金枪鱼中的一种或多种组合，鱼肉富含优质的蛋白质，不饱和脂肪，钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素a、维生素d及b族维生素。鱼肉酶解物产生的鲜味肽对部分宠物猫狗有味觉刺激效果，促进宠物猫狗采食量，从而促进机体成长发育，肉粉鱼粉类能给宠物猫狗提供动物源蛋白，氨基酸平衡比例较高，有效提高宠物猫狗对猫狗粮的利用率。

其中，所述果蔬粉类为马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、菠菜、豌豆、鹰嘴豆、西红柿、胡萝卜、去皮扁豆中的一种或多种的组合，马铃薯粉淀粉较高，高达9～20％，给机体提供能量；淀粉在生产猫狗粮过程中有膨化颗粒的作用，添加油脂类和维生素时使猫狗粮颗粒更充分吸收，从而给宠物猫狗提供优质的猫狗粮；猫狗粮添加海带粉即给宠物猫狗提供矿物质和维生素，弥补宠物猫狗粮的营养成分不足，促进宠物猫狗生长，增强动物的抗病能力；豌豆蛋白质含量一般为23～27％,质量较好，其中，赖氨酸含量较高(每100克蛋白质中含6.8～7.9克)，脂肪1.8％，碳水化合物52.6％，富含胡萝卜素、维生素b1、b2、硫胺素、核黄素、尼克酸及钙、铁、磷、锌等多种矿物质元素，猫狗粮中添加豌豆不仅提供机体所需的蛋白质，而且也是优质的碳水化合物的来源。

其中，所述核心预混料类包括牛磺酸、赖氨酸、果寡糖、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素a、维生素d3、维生素e、维生素k3、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、d-生物素、d-泛酸、叶酸、烟酸、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化胆碱，为宠物补充所需的微量元素和矿物质，有利于宠物生长。

其中，所述油脂类为鸡油、牛油、鸭油、鱼油、大豆油、亚麻籽油、大豆磷脂油中的一种或多种的组合，鸡油油脂中含有丰富的氨基酸，增强机体免疫力；牛油含有均衡的不饱和脂肪酸，且易被机体所吸收，满足机体营养需求。此外，牛油含有丰富的维生素a，且容易被宠物猫狗吸收，同时还有其他的脂溶性维生素，如维生素e、维生素k和维生素d。

其中，所述草本植物类为苜蓿草颗粒、车前子、茜草、丝兰、菊苣根、黄芪、枸杞、野菊花中的一种或多种的组合，苜蓿草颗粒大量的粗蛋白，丰富的碳水化合物(糖类，淀粉，果胶，半纤维素和纤维素)，微量元素以铁和锰含量较多，也有微量的钙，胡萝卜素，维生素c，b族维生素，是一种适口性非常好的能量原料；丝兰中含有较高的淀粉含量，给机体提供能源，在猫狗粮颗粒在生产过程中有膨化作用。丝兰还有其他维生素和矿物质，如维生素a、维生素c、叶酸、胆碱、维生素k和少量硫胺、核黄素、烟酸、维生素b6、泛酸和甜菜碱。矿物质包括钙、镁、磷、钾、钠、锰和少量的锌和硒。

其中，所述乳制品类为奶酪粉、羊初乳、羊奶粉中的一种或多种的组合，所述乳制品含有优质的蛋白质，其中以酪蛋白为主，是猫狗粮优质的动物源蛋白，乳制品可有效调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，易被宠物消化吸收。

其中，所述复合调味料包括调味膏和调味粉，调味膏和调味粉是鸡肝等的酶解物经过热反应然后分别通过乳化、均质得到的调味膏及通过调质、喷雾干燥得到的调味粉，调味膏和调味粉的添加进一步增强了产品风味，可诱导宠物进食。

一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取肉粉鱼粉类、果蔬粉类、草本植物类、啤酒酵母、乳制品类进行混合，然后预混过80目筛，此时得到混合物a；

(2)将上述步骤的混合物a和核心预混料类、1-3份的油脂类预混合，得到混合物b；

(3)将鱼肉酶解物与混合物b在调质机中100±5℃下调质至水分含量在25-30％范围内，此时得到混合物c；

(4)将上述步骤的混合物c送到膨化机，在100℃以上高温下进行高温膨化造粒得到颗粒粮d，将颗粒粮d在100±5℃下烘干直至水分降至3-4％得到颗粒粮e；

(5)将上述步骤的颗粒粮e在调味混合仓中依次真空高压喷涂剩余的油脂类、调味膏、调味粉，制得猫狗粮，通过将油脂类和复合调味料喷涂在外面是为了使油脂类和复合调味料的香气散发在外面，从而进一步诱导宠物进食。

(6)将猫狗粮按需求重量包装封袋即可。

其中，所述步骤(1)中的肉粉鱼粉类是将肉、鱼等产品处理后在120±5℃下恒温微波干燥使其脱水至10-14％后粉碎，果蔬粉类是经新鲜果蔬清洗后切粒、切片经120±5℃下恒温微波干燥使其脱水至7-10％后粉碎，草本植物类是经过85±5℃下恒温烘干使其脱水至5-8％后粉碎，所述步骤(2)和步骤(5)中的油脂类是将脂肪类产品经过高温蒸煮，所述乳制品类是液态的乳制品经过120度高温喷雾干燥，完成加工。

所述步骤(3)中的鱼肉酶解物的生产工艺是将鱼肉自然解冻缓化后用绞肉机和骨泥磨将鱼肉加工成肉泥，然后向肉泥中添加20％的水，在100℃熟化；后降温至60±2℃添加蛋白酶酶解4h，使肉类中的蛋白质降解成小分子单肽或活性多肽，酶解完升温至95±5℃对酶进行灭活，后再降温至65±2℃，添加氨基酸恒温反应4h，降温至室温即为鱼肉酶解物。

所述步骤(5)中的调味膏是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟化、酶解、热反应、调质乳化、均质得到的膏状物，所述调味粉是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟化、酶解、热反应、调质、喷雾干燥得到的粉体物。

实施例1

本实施例的猫狗粮含有如下组分：鱼肉酶解物235kg，鸡肉粉135kg，鸭肉粉108kg，鱼粉82kg，木薯粉50kg，马铃薯粉60kg，红薯粉50kg，豌豆55kg，鸡油61kg，鱼油13kg，大豆磷脂油3kg，奶酪粉34kg，核心预混料26kg，苜蓿草颗粒13kg，茜草1kg，车前子5kg，啤酒酵母7kg，调味膏38kg，调味粉10kg。

本实施例的产品中各成分的含量(单位％)

本宠物食品中，肉类成分提供了丰富的动物源蛋白和氨基酸，鱼肉酶解物提供大量的小分子肽和活性多肽，包含宠物喜欢的鲜味肽，使蛋白质容易被机体所消化吸收，从而促进进宠物生长发育，增强宠物猫狗体质，提高机体免疫力；果蔬粉类提供丰富的植物纤维，有效的促进宠物肠道蠕动，提高营养物质的消化率，此外，植物类原料提供机体所需的维生素和矿物质及丰富的能源，在高温加工过程中淀粉不仅发生变化提高能量的消化率，而且也会增强粘性，有利于饲料的制粒质量，提高饲料适口性，达到最佳饲料颗粒膨化作用。车前子有很强的抗病原微生物作用，可以有效抑制各类病菌，车前子还对胃肠道功能有调节、保健作用。茜草叶子中富含维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪和钙、硒，易被机体吸收，促进机体生长，在猫狗粮中添加茜草有助于改善饲料营养价值提高动物的生产能力、保证动物健康、节省饲料成本；鱼油可提供丰富的不饱和脂肪酸，改善产品的适口性，具有美毛、亮毛的功效，乳酪粉含有优质的蛋白质，可有效调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，易被宠物消化吸收。

给宠物喂食，可见明显无挑嘴迹象，食用30天后肠道消化吸收有显著提升，体质有较明显的增强。

实施例2。

本实施例的猫狗粮含有如下组分：鱼肉酶解物240kg，牛肉粉127kg，鸡肉粉158kg，鱼粉91kg，马铃薯粉52kg，紫薯粉60kg，豌豆48kg，海带粉7kg，南瓜颗粒6kg，鸡油67kg，鱼油12kg，大豆油3kg，核心预混料26kg，羊奶粉40kg，苜蓿草颗粒12kg，丝兰2kg，车前子2kg，啤酒酵母6kg，调味膏38kg，调味粉9kg。

本实施例的产品中各成分的含量(单位％)

本宠物食品中，添加的牛肉粉蛋白质含量高达68％，是猫狗粮重要的蛋白质来源，同时也含有钙和磷，其中磷的吸收率较高。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，有助于宠物猫狗成长发育，增强免疫力功能，是一种优质的保健食材；羊奶粉能提供蛋白质、脂肪、微量元素有钙、磷、钾、镁、氯和锰，值得一提的是羊奶中脂肪球球直径较小，其吸收率较高；丝兰中含有较高的淀粉含量，给机体提供能源，在猫狗粮颗粒在生产过程中具有膨化作用，丝兰还有其他维生素和矿物质，如维生素a、维生素c、叶酸、胆碱、维生素k和少量硫胺、核黄素、烟酸、维生素b6、泛酸和甜菜碱，其矿物质元素包括钙、镁、磷、钾、钠、锰和少量的锌和硒，丝兰含有抑制病原菌，有效调节免疫系统，促进营养物质消化吸收，提高猫狗粮的转换率，降低浪费，提高效率。宠物食用30天后其效果与实施例1基本相同。

实施例3。

本实施例的猫狗粮含有如下组分：鱼肉酶解物175kg，鸡肉粉114kg，鸭肉粉152kg，鱼粉61kg，马铃薯粉76kg，红薯粉60kg，木薯粉61kg，菠菜11kg，海带粉11kg，西红柿11kg，鸭油61kg，鱼油15kg，亚麻籽油2kg，核心预混料26kg，苜蓿草颗粒23kg，枸杞2kg，车前子2kg，啤酒酵母10kg，羊初乳38kg，调味膏35kg，调味粉8kg。

本实施例的产品中各成分的含量(单位％)

本宠物食品中，鸭油的添加能增加宠物猫狗粮的能量含量，为机体提供机体所需脂肪酸，同时也能改善猫狗粮的适口性；羊初乳的添加给猫狗粮富含免疫球蛋白，生长因子等活性因子，还有维生素和矿物质，碳水化合物等营养成分，可有效增强机体免疫力，治愈肠胃不适症状，从而促进宠物猫狗的健康成长发育，尤其适合幼猫狗，孕期猫狗，老年猫狗和病猫狗；枸杞富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，硫胺素和矿物质，如钙、铁、磷、镁、钾、钠，具有高效的保健功能，可进一步提高机体免疫力。给宠物喂食后，其效果与实施例1基本相同。

本发明中所添加的鱼肉酶解物，为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金枪鱼中的一种或多种的组合酶解物，鱼肉富含优质的蛋白质，通过酶解降解为小分子肽和活性多肽，有助于宠物的消化吸收，通过热反应增强了鱼肉香，此外鱼肉酶解物含有的鲜味肽对部分宠物猫狗有味觉刺激效果，提高了诱食性，使宠物的采食量增加，宠物长期食用可增强其机体免疫力，有效降低了宠物厌食的概率，鱼肉中还含有不饱和脂肪，钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素a、维生素d及b族维生素，可促进机体成长发育；所添加的果蔬粉类中不含谷物蛋白，减少了过敏原，降低了宠物猫狗在采食后出现呕吐、腹泻等乳糜泻症引起的体重下降和营养不良等现象；所添加的乳制品含有优质的蛋白质，其中以酪蛋白为主，是猫狗粮优质的动物源蛋白，易被机体吸收，乳制品可有效调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌；所添加的复合调味料含有丰富的小分子肽，香气丰满，不需要添加香精香料，制备的产品营养科学，可进一步促进宠物消化吸收；本发明将油脂类和复合调味料喷涂在猫狗粮的外面，使其香气外漏，可诱导宠物进食，通过本发明制备的一种营养价均衡、适口性佳、消化率高的宠物食品，可有效提高机体营养物质的吸收率，使宠物猫狗更加健康的成长发育。

所属领域的普通技术人员应当理解：以上任何实施例的讨论仅为示例性的，并非旨在暗示本公开的范围(包括权利要求)被限于这些例子；在本发明的思路下，以上实施例或者不同实施例中的技术特征之间也可以进行组合，并存在如上所述的本发明的不同方面的许多其它变化，为了简明它们没有在细节中提供。因此，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何省略、修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。