买鱼记住这三点，‘两买一不买’，学会保证挑到的鱼新鲜又好吃
买鱼记住这三点，‘两买一不买’，学会保证挑到的鱼新鲜又好吃
随着冬天的到来，天气是越来越冷了，而且新一轮的降温也就要随之而来了。很多人在冬天冷的时候都不太想出门，而到了夏天又嫌太热，出门怕晒黑。对于一些不太爱出门的宅男宅女来说，总是能找出很多的理由来说今天为什么不想出门。其实在冬天，只要是没有寒风，就不算太冷。对于很多人来说，冬天还有一个非常明显的特点，就是饿的很快。明明没做什么消耗体力的事情，怎么刚吃完饭就又觉得饿了，难道冬天就是胖十斤的节奏吗。
我突然得出了一种理论，冬天是不是因为我们饿得比较快，所以体内的热量也消耗得很快，所以我们才会一直觉得很冷。听起来好像很有道理的样子啊。所以冬天的时候，我们就需要吃一些可以补充能量和热量的食物，这样的话就可以长时间的保持我们身体的温度。如果说什么东西富含蛋白质和能量，而且还不会给我们的肠胃造成负担的话，并且不会增加体重那么答案无疑就是鱼肉了。鱼肉一般都非常的鲜美，肉质也很细腻，不仅可以红烧还可以煲汤喝，做法也是多种多样的。
我们想吃鱼肉的话，那么买鱼就是必须要做的事情。当然除了去饭店直接点来吃，这一步是可以直接省略掉的。如果想吃起来更加健康的话，就选择自己在家里边做。但是怎样挑选鱼也是很有技术含量的一件事。今天就来跟大家分享一下买鱼的时候需要注意的一些事项，对于做到两买一不买，这样的话就可以调到新鲜又好吃的鱼了。
1、粘液多的鱼
我们去买鱼的时候都会发现鱼身上其实是有粘液的，摸起来也非常的花，不容易被抓住。那是因为鱼长期生活在水里，所以它的表面会有一层保护膜，可以让它在水中自由的活动。健康的与一般身体的表面都会有非常多粘液的，而那些不新鲜或者是生病的鱼它身上的粘液分泌就会很少。所以我们在满意的时候就要去选那种表面粘液多的鱼来购买。
二、鱼鳃鲜红的鱼
我们都知道于是靠鳃来呼吸的，新鲜的鱼它的鱼鳃颜色也是非常鲜红的。如果说看到鱼的腮部发黑或者发暗，那这样的鱼就是不新鲜的，我们最好不要去购买。应该挑一些鳃部鲜红的鱼，这种鱼一般都是刚死没多久的，比较新鲜。鱼贩在给你挑鱼的时候，自己也要注意观察。防止他再趁你不注意的时候，把一些不新鲜的鱼卖给你。
三、提前处理好的鱼不要买
很多鱼贩都会将那些快要死了或者是不新鲜的鱼提前给杀了处理干净，放在一边售卖。也会有一些图方便的顾客，或者不知道怎么处理鱼的顾客，因为怕麻烦而去选择这些提前处理干净的鱼。自认为是鱼贩为顾客着想，提前把鱼给处理干净。其实这样的鱼也有可能是不新鲜的鱼，所以大家在购买的时候还是不要买这些提前处理好的鱼。如果自己不会处理的话可以买一条新鲜的鱼让鱼贩当着面给处理干净，这样的话也比较放心。
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