低碳水化合物食譜 有望加入美國官方飲食指南
天下新聞: 低碳水化合物食譜
有望加入官方飲食指南
近年來減少攝取碳水化合物的食譜在社交媒體上廣泛傳播，獲得了越來越多民眾的喜愛，追隨者們希望可以得到美國飲食指南的官方認可。
美國飲食指南是每五年健康專家們，根據新的科學數據做出最新健康飲食建議，而明年將要更新新一版的飲食指南。
至於減少攝取碳水化物的飲食方式，顧名思義就是控制一日三餐中，麵包粉麵的比重將其控制在30%。例如對於每天需要攝入2500卡路里的人來說，那麼低碳水的飲食方法需要將，米面等主食控制在750卡路里左右。生酮飲食法就是其中的一種，這種飲食方法最早被用於治療癲癇。
而現在低碳飲食的支持者認為，現在不斷上升的肥胖率表明，現有的飲食指南不能適用於所有人。不過根據美國心臟大學研究表明，生酮飲食對於短期減重雖然非常有效，但是飲食中缺乏碳水化合物，卻對人心臟造成很大的壓力。而現有的飲食指南超過120頁，其中除了建議民眾應減少攝入黃油等飽和脂肪外，也有不少與低碳水化合物有關的飲食方式。
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