低碳饮食有八大益处，包括控制血糖！糖尿病低碳水化合物饮食指南
减少碳水化合物的摄入量有助于稳定血糖。它还可以抵消糖尿病的一些其他影响，例如体重增加和心脏病。
尽管如此，低碳水化合物饮食也带来一些风险，包括维生素和矿物质缺乏。对于一些人来说，低碳水化合物饮食很难坚持下去。
在本文中，我们介绍有关糖尿病患者低碳水化合物饮食的更多信息。在进行重大饮食改变之前，人们应该记得去看医生，特别是那些影响糖尿病管理的人。
一、低碳水化合物饮食
低碳水化合物饮食可能包括瘦蛋白、坚果和鳄梨。
对于糖尿病患者，不再有专家建议的标准碳水化合物摄入量。
一个人的碳水化合物需求因其活动水平、体重，、健康目标和其他因素而异，与医生或营养师一起工作可以帮助人们设定特定的碳水化合物目标。
非常低碳水化合物饮食包括仅30克（g）或每天以下，低碳水化合物饮食包括130克或更少的碳水化合物，而中等碳水化合物饮食包括130至225克碳水化合物。
为了了解饮食变化的显着程度，人们可以尝试计算他们每日摄入的碳水化合物几天，然后设定一个新的目标。
另一种可能更具可持续性的策略是缓慢而稳定地减少碳水化合物的摄入量，并了解血糖水平如何变化。
例如，一个人可能会用煮熟的鸡蛋代替他们的早晨吐司，然后用其他营养丰富的替代品慢慢替换其他碳水化合物。
二、推荐吃的食物
低碳水化合物饮食中的大多数卡路里应来自健康的天然来源，包括：
蔬菜（绿叶蔬菜为主）
瘦肉蛋白，如鸡蛋、鱼、坚果和豆腐
好的脂肪，如橄榄或鳄梨
水果适度（200克左右）
非常低碳水化合物饮食的人可能希望限制水果摄入量，因为水果也含有糖。然而，对于大多数人来说，水果是含糖零食和加工食品的健康替代品。
三、避免吃的食物
作为健康低碳水化合物饮食的一部分，人们应该避免或限制摄入以下物质：
加工食品，如预先包装的食品和咸味小吃
富含糖的食物，如蛋糕，糖果，糕点，饼干，苏打水和果汁
淀粉，特别是白面包或百吉饼
含酒精的饮料
土豆，包括薯片
其他淀粉类蔬菜
白面食
全麦面包，扁豆和豆类的碳水化合物含量也很高，但它们可以成为健康饮食的重要组成部分。适量食用这些食物或替代不健康的碳水化合物，如蛋糕和馅饼。
四、推荐饮食计划
在设计低碳水化合物膳食计划时，了解一个人每天需要多少卡路里并保持在该范围内是有用的。每日卡路里摄入量取决于人的身高、体重和活动水平。
多样性可以帮助使用餐更加愉快，因此一个人可能希望制定一系列美味的低碳水化合物选择。
一些简单的用餐理念包括：
1、早餐
完全煮熟的蛋
低钠奶酪
切片鳄梨
富含纤维的冰沙配牛油果、冷冻浆果和香蕉
低脂酸奶
用特级初榨橄榄油煎制的鸡蛋和蔬菜
2、午饭和晚饭
鸡肉
花椰菜饭、蔬菜和豆腐
三文鱼
沙拉配烤坚果
杂粮面条
全麦汉堡包或芝士汉堡
鸡肉配蔬菜
全麦意面配蔬菜或鱼
意大利面与大量蔬菜
杂粮米饭配大量蔬菜
蔬菜米饭
3、小吃
坚果
水果
鹰嘴豆泥和蔬菜
芝士条
牛肉干
坚果组合
黑巧克力
羽衣甘蓝片
苹果和花生酱
蒸毛豆
沙丁鱼
五、碳水化合物如何影响糖尿病？
低碳水化合物饮食可能是最有效的糖尿病管理策略之一，特别是对于可能能够避免药物治疗的人。
碳水化合物比任何其他食物更能提高血糖。对于患有胰岛素抵抗的人来说，吃碳水化合物后血糖可能会持续数小时升高。
对于那些不能产生足够胰岛素的1型糖尿病患者，碳水化合物也会引起血糖飙升，因此低碳水化合物饮食可以帮助患有1 型和2型糖尿病的人。
碳水化合物还可以通过其他方式影响人的健康。富含碳水化合物的食物往往含有高热量，但蛋白质等一些重要营养素含量较低，吃太多这些“空卡路里”会导致体重增加。
研究表明，吃富含碳水化合物的食物的人也可能在两餐之间感到更加饥饿，导致他们吃得过饱。
六、低碳水化合物饮食的益处
低碳水化合物饮食也可能：
给一个人更多的能量
降低平均血糖或HbA1c水平
减少对食物的渴望，特别是对糖的渴望
降低低血糖的风险
援助减肥努力
降低长期糖尿病并发症的风险
降低胆固醇
七、风险和考虑因素
如果糖尿病人考虑使用低碳水化合物饮食来控制糖尿病，那么他应该与医生或营养师交谈。
如果没有适当的计划，低碳水化合物饮食会使获得特定营养成分变得更加困难。
低碳水化合物饮食的人也可能会吃大量的蛋白质，如果已经患有肾脏疾病，可能会加速肾脏的损害。
其他风险包括：
骨质疏松症和骨折
低纤维摄入量
动脉堵塞
这些风险可能是由于食用了过多的加工蛋白质来源，如冷盘和红肉。如果一个人没有获得足够的纤维，限制水果和全谷物也会有问题。
从长远来看，有些人很难维持低碳水化合物饮食。进食低碳水化合物饮食可能会使一些人感到饥饿，喜怒无常或难以集中注意力。
任何想要尝试低碳水化合物饮食以帮助控制糖尿病的人都可能希望先咨询医生或营养师，因为医疗保健专业人员可以帮助确保他们获得所需的所有营养。
总结：
1、低碳水化合物饮食可以帮助糖尿病患者避免并发症。它可以帮助保持低血压，减少能量衰退，帮助减轻体重，甚至逆转疾病的进程。
2、对于想要避免药物治疗或医生最近才诊断出糖尿病的人来说，低碳水化合物饮食可能是第一线治疗方法。
3、低碳水化合物饮食并不适合每个人，因为不健康的低碳水化合物饮食 - 例如油炸的脂肪肉类 - 对于人们的健康来说甚至比许多碳水化合物更有害。
4、一个人必须能够长期坚持低碳水化合物饮食以充分享受其益处。
5、在尝试任何新的饮食之前，请经常与医生或营养师交谈。人们可以考虑记录他们的症状和他们吃的东西，以衡量饮食如何影响他们的健康随着时间的推移。
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