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狗子营养之蛋白质的真相

萌宠菠菠乐园
2024-12-01 21:58

既然是专注狗子吃什么的博主，那就得好好研究狗子的营养，今天是狗子营养系列文章的第一篇——蛋白质，希望可以坚持写完这个系列。（莫催，越催越慢。。。。）

一直说狗子是肉食动物，也一直提倡自制，提倡生骨肉。然后要写蛋白质这篇文章之前，连我自己都有个错觉，就是植物的蛋白质不好，植物的蛋白质消化率肯定差，其实结果真的如此么？到底怎么去谈狗子的及其重要的营养物质——蛋白质呢？这篇咱来理理头绪。

重点

什么是好的蛋白质、优质的蛋白质？

至于什么是蛋白质，蛋白质的重要性等等，就不废话了，初中生物课都讲了，不懂得自己先去了解一下基础知识。实在懒得，那就记着一句话就行了：蛋白质极其重要，对狗对猫对人都是必不可少的。

那什么是优质蛋白质，好的蛋白质？

说这个问题就得有个前提，那就是讨论的对象是谁，主体是谁。

没有主体，你谈蛋白质的好坏，就是瞎扯淡。

那这个问题就具体一点了，对狗子来说，什么才是优质蛋白质呢？

先来聊这个主体——狗子。狗，我的定义是可以消化淀粉的肉食动物。

你说你反对，你说你觉得狗子是杂食动物。

对不起，我不要你觉得，我要我觉得。

(⊙o⊙)…O(∩_∩)O哈哈~

既然大家都没什么反对意见了，那就听我的，咱继续往下聊。

既然主体搞清楚了，那咱就说说什么是优质蛋白质。

要搞清楚这个问题，就要明白我们吃蛋白质其实是为了满足身体对于氨基酸的需求，狗子也一样，氨基酸极其重要，所以要吃蛋白质来补充氨基酸，而有些氨基酸狗子身体内能够合成，就是非必需氨基酸，而那些狗子体内合成不了的，必须通过食物中来补充，那就是必需氨基酸。

No.1

狗的必需氨基酸

对于狗子来说，必需氨基酸有哪些呢？

精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。这十种氨基酸狗子体内都合成不了，就必须通过食物去补充。

而对于人呢？生物课还记得么？——“甲携来一本亮色书”就是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。

发现么，其中有8种氨基酸对于狗子和人都是必需氨基酸。是不是很神奇。

牛磺酸

牛磺酸要特别拿出来说说，牛磺酸，对比猫来说是必需氨基酸。但是对于狗子来说呢，虽然不在十种必需氨基酸内的，但是对于狗子来说，也是必需另外考虑的，因为狗子体内可以通过其他含硫氨基酸来合成牛磺酸，但是呢对于素食狗子来说或者有过牛磺酸缺乏症状的狗子来说，就要特别考虑。因为牛磺酸在植物中只有某些藻类含有牛磺酸，而在肉类确实极其丰富的。

这一点，也是不建议素食喂狗的原因之一，而如果你素食喂猫，我觉得脑子就是有问题。

说了狗子十种必需氨基酸，那另外一个问题就是，虽然狗子对于这十种氨基酸都必需，但是呢，对于每一种氨基酸的需求量又是不同的了。

SO，对于狗粮，AAFCO根据NRC（犬猫营养需求）就对于这些必需氨基酸做了最低限的规定：

那么，第一个优质蛋白质的条件就产生了：如果某种蛋白质含有狗子所必需的十种氨基酸，而且含量都能满足狗子的身体所需，那岂不是吊炸天的优质蛋白了么？

那问题来了，有这种蛋白质吗？

先看一组3种不同蛋白质的氨基酸含量:

（注：鸡蛋的精氨酸和组氨酸数据引用的这个实验未统计，我从其他实验中找到了相关数据进行了添加。）

再加上另外两组数据：

鸡肉和羊肉氨基酸含量：

不同品种大豆氨基酸含量：

发现了什么？

有时候真的挺感慨大自然的神奇啊，不管是动物蛋白还是植物蛋白，可以发现都含有狗子所需的十种必需氨基酸。而对于人类也同样如此，不管是吃素的还是吃荤的，都能让你活下去，至少蛋白质方面不用担心。

虽然我反对素食喂狗，但是客观的说，素食是可以满足狗子对于蛋白质，对于氨基酸的需求的。但是真的不建议。不过话说回来，如果你家狗子真的特殊到对动物蛋白过敏的不行。那没问题，你找我，给你素食的喂养方法。不要觉得不可能，是真的有狗子对很多动物蛋白都过敏，我记得上次微博上面就有个例子。

我觉得这种情况，考虑添加一些植物蛋白去为狗子，还是情有可原的，毕竟狗子特殊(⊙o⊙)…

虽然说不管是动物蛋白还是植物蛋白都可以满足狗子氨基酸需求，但是你非要去找到一个蛋白质满足所有需求意义真的不大，可以说完全没有必要。想去寻求单一种食材的蛋白质来源去满足狗子所有氨基酸需求，是脑残的做法。毕竟不管对于人也好，还是狗子也好，不管是自制还是生骨肉，抑或是狗粮，都要求食材的丰富，食材的丰富不仅仅是对于蛋白质来源的丰富，而且其他营养元素也会丰富全面，整体达到营养均衡的效果。

正因为食材的丰富，蛋白质的丰富，氨基酸的丰富，食材之间就会互相补充氨基酸的种类和含量，满足狗子不同生命阶段对于氨基酸的全面需求。

类似于木桶理论嘛，你短缺的我就给你补上，我短缺的你来补。

结论呢？

不同蛋白质来源的氨基酸种类和含量是否能满足对于狗子的需求这一问题的结论就是动物蛋白和植物蛋白的氨基酸种类也好，含量也好，只要食材丰富，合理选择，都可以满足狗子对于氨基酸的需求。

但是。。。。

你以为这就结束了？当然不是。

我要的你都有，但是不一定我能都消化啊，所以必须要考虑不同食材蛋白质的生物学价值和消化率的问题了。

No.2

蛋白质的生物学价值和消化率

蛋白质生物学价值指蛋白质经消化吸收后，进入身体可以储留和利用的部分。

对于人来说，常见的蛋白质生物学价值如下：

但是对于狗子的蛋白质生物学价值研究的很少，在少有的相关研究中【引用4.5.6】，能得到的结论是：植物蛋白质来源作为宠物食品中的蛋白质来源来说，因为其氨基酸种类的不全面，以及考虑到商业食品整个高温高压加工的过程，可能导致其对于狗子的生物学价值相对于动物蛋白较低。

但是也仅仅是侧面的研究结果，因为针对狗子蛋白质生物学价值的研究太少，商业公司不会去做，而想做的一些机构呢，没钱做。。。

再次讨论的就是蛋白质的消化率问题，是指蛋白质被消化酶分解的程度。消化率高说明该蛋白质被消化利用的可能性大，其营养价值也很高。

都对于狗子来说，不同食材的蛋白质来源的消化率如何呢？

是不是很意外，动物蛋白质和植物蛋白的消化率相差不大，没有特别明显的区别。

事实就是如此，咱得实话实说。

但是有没有小伙伴发现有什么不对劲的地方。

陷阱

有没有注意到表格中的植物蛋白都是从植物里面提取过的蛋白质粉呐，你这从植物原材料中加工提取过的蛋白质跟我动物食材的原材料对比消化率，那你这不是忽悠人么，这种对比的必然消化率差不多啊。

你拿玉米和大豆，小麦蒸熟以后直接再跟我比试试看？

不说生的玉米了，让你生玉米跟我牛肉比蛋白质消化率就是欺负人了。

就说经过一般蒸熟处理过的熟玉米、大豆和小麦来说，必然会比提取出来的蛋白粉消化率要差一大截。

妨碍蛋白质消化率的因素有植酸、草酸等等反营养物质，前面我们说过植酸的这个问题，这些反营养物质，即使蒸熟，也依然会影响到营养物质的吸收，包括蛋白质。

另外一个很重要的因素就是大豆、玉米和小麦等碳水化合物的含量都很高，而有些难以消化的碳水化合物影响整体营养物质的吸收，包括蛋白质和脂肪。【引用7.8】

所以这个表格的统计实验，肯定也是某商业公司做的，毕竟商业狗粮为了提高蛋白质的含量一般都会直接添加廉价的植物蛋白。然后会把表格甩给你，你看植物蛋白的消化率差不多的。(⊙o⊙)…(⊙o⊙)…

结论

蛋白质的生物学价值和消化率方面的结论是啥呢？

在这两个方面，对于狗子来说，提供动物蛋白的食材要优于植物蛋白的食材。

为什么要强调食材呢？因为单说蛋白质来说，消化率确实差不多，但是我们喂狗的是食物，不是单一的营养物质，比如蛋白粉。尤其是对于喂自制和生骨肉的来说，食材这个词要更加重要。

而对于狗粮厂商来说，是以结果为导向去选择食材或者营养元素去配凑的，对于他们来说食材无所谓，营养元素的搭配符合标准才是重要的。

最后

关于狗子营养——蛋白质说的也都差不多了。

简单说就是：

狗子要的，你有吗？——十种必需氨基酸

狗子要多少，你都能满足吗？——必需氨基酸的含量

你给的适合狗子吗？——生物学价值和消化率的考虑。

蛋白质是必须的，极其重要，蛋白质的需求满足不了，狗子会出现各种各样的问题。

对于自制和生骨肉来说，再次强调食材的丰富，不要想着某一种食物好，就要一直吃。蛋白质的提供首选动物蛋白的食材，不用犹豫。而对于含有植物蛋白的一些食物来说呢，也不用抵触，比如燕麦等等，处理得当，也是非常不错的蛋白质来源。另外重要的是蛋白质只是其中的一种营养物质，植物食材中也有很多营养物质是由于动物食材的。比如某些维生素、矿物质等等，就是比动物食材要高，这些后面再聊。

而对于狗粮来说，多看看狗粮的食物配料表，尽量选择食材前几个动物食材占比高的。

另外要注意一定要记得，便宜没好货，价格在很多情况下就是衡量价值的唯一标准。

食材中前几个都是肉，而且就卖2块钱一斤的狗粮，是不存在的，这种粮是忽悠傻子的。稍微动动脑子也知道怎么可能，大米还要3块钱一斤呢。这方面不要想着会占便宜。

比如下图，明显就是忽悠傻子和脑残的。