里程碑！细胞培养肉宠物食品获欧盟批准，未来前景如何？
近日，来自捷克的一家生物技术初创企业 Bene Meat Technologie 发布消息称，公司已获得欧洲饲料原料注册的批准，可以向欧洲宠物食品行业生产和销售其培育肉制品。这意味着，它成为第一家获准利用细胞培育肉生产宠物食品的公司。
Bene Meat Technologie 表示，这使其成为全球唯一可以为宠物食品配方生产和销售其细胞培育肉产品的实体。这一举措将为宠物食品行业带来可持续发展的新选择，同时为宠物主人提供更具竞争力的产品。
据这家初创公司的负责人称，不同于其他制造代肉食品的公司，该公司的产品是从动物身上提取细胞，之后在细胞中加入各种营养物质，最后在实验室培育而成，所以称为“细胞培育肉”。目前，这家公司正处于产品口味测试阶段，之后将挑选出适合宠物猫狗口味的细胞培育肉进行量产。这家公司负责人称，目前他们每天只能生产数公斤的细胞培育肉，在工厂扩容之后，预计明年的产量将达到每天数吨。
里程碑式的进程
据悉，成立于2020年的 Bene Meat Technologie 一直在努力开发和商业化其培育肉制品。该公司最初的目标是应用于人类食品，但后来发现宠物食品市场存在巨大机会。Bene Meat Technologie 计划在明年推出首款使用培育肉制成的宠物食品，并计划在2024年下半年扩大生产规模。通过其培育肉制品，其可帮助宠物食品制造商实现可持续发展目标，并提供价格实惠的产品。
对此，食品意识组织ProVeg International表示，欧盟批准总部位于布拉格的Bene Meat用于宠物食品的人造肉销售，对宠物食品行业、动物农业行业和宠物家长来说，或许都是一个重要的里程碑。
ProVeg首席执行官Jasmijn de Boo指出，“随着植物性宠物食品领域的发展，这种对培育宠物食品的监管批准补充，将逐步淘汰用于喂养我们的猫和狗的传统肉类。这将有助于大大减轻传统畜牧业在碳排放、污染和生物多样性丧失方面对环境造成的巨大负担。”
细胞培育肉的前景如何？
尽管在宠物食品市场上罕见，但从细胞培养中生长的动物肌肉组织已经有了许多名称。细胞培养、实验室培育、无屠宰、培育或离体肉都有不同的含义，每个名称都带有不同的暗示。细胞培养肉的其他方面同样复杂。
以细胞培养肉为技术的宠物原料革新浪潮，将和微生物蛋白宠物食品、昆虫蛋白宠物食品、植物蛋白/植物基宠物食品一起，在未来很长一段时间中持续对采用传统肉源的宠物食品发起冲击。
这源于宠物食品行业目前面临的原料供应难题。不断提高的全球宠物数量，给宠物食品原料供应带来了很大压力，尤其是在人类食品原料供应压力本就比较大的类目中体现更为明显。这一点从不断涨价的上游原料企业，也能看出些许端倪。
正因如此，一些业内人士纷纷指出，采用新型原料生产的宠物食品，或将成为未来宠物食品行业革新的一个大方向。而相较其他技术带来的革新迭代，细胞培养肉或许是最佳替代方案。
多年来，研究人员一直质疑细胞农业的环境可持续性，主要是因为在动物体外生产肉需要大量的能源。虽然动物福利倡导者更倾向于实验室而不是饲养场，但细胞培养肉的更广泛影响可能对野生动物和地球上相互关联的生态系统产生负面影响。考虑到环境对许多宠物主人的重要性，细胞农业可能需要在宠物食品买家接受这些产品之前减少其碳足迹，即使成本从2013年第一款细胞培育汉堡的30万美元下降。
支持者认为，细胞培养技术将能够满足对动物肌肉组织的需求，而无需农场。离体培育肉理论上可以减少与饲养、屠宰和运输家畜相关的污染和栖息地丧失。除了减少资源使用外，动物权利倡导者希望细胞培育肉将减少对关押在牛舍、鸡舍和其他畜牧场中的牛、鸡和其他家畜的需求。细胞培育肉还减少了人畜共患病从家畜和野生动物传播到人类的机会。
然而，生产细胞培育组织需要专门的基础设施，产品的寿命周期可持续性评估需要纳入建设和其他启动成本。传统生产肉类的成本仍然远低于细胞培育的新型宠物食品蛋白质。
除了对消费者造成更高的消费负担，细胞培养肉可能对环境造成更重的负担。《自然食品》2023年10月刊聚焦于细胞农业。其中一篇文章中，芬兰赫尔辛基大学的一位研究员详细说明并评估该技术生态影响的挑战。由于细胞农业还处于起步阶段，评估整个成熟产业的环境影响仍然很困难。
在早期的一项研究中，牛津大学的科学家评估了细胞农业对气候变化的影响。他们的研究发现，长期来看，培养肉生产方法可能需要足够大的能源投入，使得这项技术可能比某些类型的养牛业更加加剧全球变暖。他们的分析假定能源生产仍然依赖化石燃料。如果人们转向可再生能源，细胞农业的能源需求就不再是问题了。牛津科学家模拟了肉牛和培养肉产生的二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）和氧化亚氮（N2O），并比较了全球气温的升高情况。
“牛类系统与上述三种温室气体的产生有关，包括甲烷的大量排放，而培养肉的排放几乎完全来自能源的生成，是二氧化碳”，科学家在2019年发表于《可持续食品系统前沿》期刊上的一篇论文中写道。“在全球持续高消费的情况下，培养肉的升温效应初期比养牛业更小，但这种差距在长期内会缩小，在某些情况下，养牛业产生的升温效应远远小于培养肉，因为甲烷排放不会像二氧化碳一样积累。”
虽然未来细胞农业的发展可能会在资源保护和减少温室气体排放方面击败传统的家畜业，但目前的技术在环境可持续性方面的可信度有限。尤其是对于宠物食品，植物、真菌和昆虫基础的蛋白质来源可能在不久的将来仍然是更具生态性的选择。
有关细胞培养肉在宠物食品中的应用，或许正在插上一双腾飞的翅膀。至于细胞培养肉宠物食品企业如何在解决了成本和技术壁垒后，进一步打通并渗透不同的用户心智，宠物行业观察也将持续保持关注。
对该话题感兴趣的小伙伴，欢迎下方评论区留言讨论。
文章来源： 宠业家，央视财经，宠物行业数据库
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