【步骤图】空气炸锅炸猪皮的做法
空气炸锅炸猪皮
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作者： 阿木爱做菜
碎碎念： 今年做了好多香肠，辣么多猪皮怎么办？扔了辣么可惜，辣么罪恶…… 就变着花样吃吧。除了卤猪皮、凉拌猪皮，猪皮冻，最近还解锁了一种新吃法——炸猪皮。 我一惯不喜欢油炸食品，还好有了空气炸锅，不用油的炸法。 不用吃下去很多油，不用担心炸过的油不好处理，简直太完美！ 用料
猪皮 多少随意(建议少量) 料酒 适量 调味料 我用的火锅蘸料,大家可用根据自己的口味配制调料空气炸锅炸猪皮的做法步骤
步骤 1
猪皮刮干净表皮，洗净，冷水下锅，放一些料酒，烧开后煮10分钟左右；
步骤 2
捞出，冲洗干净，猪皮戳洞，用棉线挂起来；
步骤 3
凉在通风处，
步骤 4
晾3-5天
步骤 5
用剪刀剪成合适的块；
步骤 6
用食品袋分装，然后放冰箱冰冻柜保存；
步骤 7
我家的空气炸锅没有温度选择，是恒定的180度。空气炸锅预热三分钟左右，放入猪皮，先定10分钟，然后视情况翻面、延时，免得炸糊了。 大家酌情定时。 炸得表皮鼓泡，颜色略焦黄就可以了。
步骤 8
蘸上自己喜欢的佐料，就可以嘎嘣脆地享用了。
空气炸锅炸猪皮的小贴士
牙口不好的人要小心，别崩了。
菜谱创建时间：2022-01-07 11:21:20
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