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猪年趣话猪文化

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2024-12-06 03:25

许尚森

戍狗将去，亥猪又来。人们更多地谈论猪文化。

入诗入典。东汉王充的《论衡》最早记载了十二生肖的由来。原来，古代是以天干、地支配对的办法来纪年的，每年又以十二种动物配属十二个地支。“猪”即与“亥”配对，生人属猪。古代还将一昼夜划分为十二个时辰，配对十二种动物。“亥”时，即为夜晚9至11时。此时，人归家、鸟归林、水归壑、动物归巢、万籁俱寂，猪子睡得正熟。“狗其怀物外，猪蠡窗悠哉”。我国第一首《十二生肖诗》则是南北朝时沈炯所作。《西游记》是虚构和塑造猪的绝唱。作者笔下的猪八戒，一方面能吃能睡、爱偷懒、爱唠叨、嫉妒心重、抢功、耍滑、贪小便宜、意志不坚定、遇到挫折就想散伙回家找媳妇；另一方面，他又显得亲切风趣、真实可信、富有人情味，构成这样性格的基本特点就是主观和客观的悖谬，这个不自觉、否定型的戏剧人物，正是文学作品中难见的典型人物。

图腾崇拜。猪在上古时候就被视为神圣之畜。传说中的大猪，能拱天辟地，庄周认为，是猪凿破鸿蒙、剖判天地。我国的满族也视野猪神为部落的守护神。说它身比山高，鬓毛如林，山沟的沟谷都是它的獠牙獠开的。的确，猪的祖先远早于伏羲、日月、黄帝和西王母，我国还曾出土了新石器时代的猪龙型玉器。《山海经》中也提到“豕身人首”的怪物，都说明猪在远古时期就被神化了。

形成风俗。我国形成的许多风俗都与猪有关。新石器时代的随葬品中即有猪头、猪骨，新石器的文化遗址上出土的“陶猪”，很像现在的家猪。彝族人建猪神庙、跳猪神舞、赶猪城，“以猪净宅”。山西有杀猪还愿的习俗。“蜀人蒙猪以祭，称之为岁猪”。天津、湖北等地备有“肥猪拱门”的节日饰物，将肥猪窗花贴于窗子玻璃上，以示招财进宝。因“猪”与“朱”谐音，“蹄”与“题”音同，故从唐代开始，每当有人赶考，总有亲友赠其红烧猪蹄，预祝他“朱笔填名”。贵州西部山区仍流传着春节牵猪的风俗，企盼“六畜”兴旺。陕西、广东等地也有送猪蹄、吃猪蹄以及吊猪联姻习俗。

融入社会，以猪造字。中国人造字，把猪放在十分突出的位置上，房舍下有豕，称之为“家”。“豕”就是猪，无“豕”就不成家。可见猪在家中的位置。进入成语。有“牧猪奴戏”、“猪卑狗险”，“猪狗不如”等。俗语中，有“猪是家中宝，粪是地里金”；“猪扶不上树”等。歇后语中，有“猪八戒吃人参果——不知啥滋味”、“猪八戒照镜子——里外不是人”、“麻袋里装猪——不知黑白”等。春联中有“犬过千秋留胜迹，猪肥万户示丰年”、“丰衣足食戍年乐，国泰民安亥岁欢”等。用作徽章。英格兰查理三世的徽章是两头猪拱着盾牌。参加比赛，俄罗斯举办了“小猪奥林匹克运动会”，小猪“运动员”们参加了游泳、赛跑、拱球等3项比赛，小猪一旦把球拱入门内即可得分。上台演戏。有的猪登上了马戏台，表演起来比狗还要精彩。的一只小白猪会跳舞、打滚、拉车、开门、拿报纸。用于侦探。一只名叫路易斯的母猪，能把犯罪分子深埋在粪堆里的枪支、毒品拱出来。勇于救人。有头叫比丝斯拉的猪还因救活溺水男孩，而获得当年度“史蒂文奖”。创造品牌。中国“三腿”（金华火腿，宣威火腿、如皋火腿）因其肉色红润如火，食之味道鲜美，而在巴金马发国际商品博览会上荣获一等奖；东坡肉“肉酥烂而不碎、味香糯而不腻”，而成为杭州传统菜肴中的一朵奇葩；“无锡酱排骨”、“太仓肉松”、“狗不理包子”都因色香味俱全而享誉国内外。

金猪60年到来，象征着财富的来临，兆示着华夏的民富国强。猪年，我们的城市、农村一定更加繁荣。