孕期营养食谱准妈妈怎么吃鱼？

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• 2024-12-13 22:50

冯力民主任医师首都医科大学附属北京天坛医院2014-03-07 00:34:52向我提问

做法：1、将鳕鱼切成块，柠檬挤出汁液。鸡蛋打散，取出蛋清和适量的淀粉搅匀，将柠檬汁、蛋清、淀粉与鳕鱼拌匀，腌制20分钟。2、将鳕鱼放入锅中双面煎熟，加入适量的盐即可。用柠檬汁腌制鱼块，味道清爽开胃，适合怀孕早期的准妈妈食用。鳕鱼是深海鱼，污染比较小，碘、钙和铁的含量比较丰富。松子鱿鱼
材料：鱿鱼500克，松子仁25克，花椒、葱段、姜片、酱油、盐、清汤、料酒、水淀粉各适量。做法：1、将鱿鱼用十字花刀交叉划成松果形，切成5厘米*10厘米见方的大小。将切好的鱿鱼片用开水汆烫，直到鱿鱼片卷起来，盛出备用。2、将花椒放入热油中炸出花椒油，稍后捞出花椒，放入适量的葱段、姜片炸出香味，然后放入松子仁炒一会，倒入鱿鱼，爆炒熟后盛盘。3、将适量的清汤、酱油、盐、料酒先后放入锅中，用大火烧沸，撇去浮沫，加入水淀粉勾芡后倒在鱿鱼上即可食用。

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