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宠物营养与食品宠物食品加工调制

萌宠菠菠乐园
2024-08-19 19:04

1、第四章宠物食品加工调制宠物食品即犬（常称为狗）、猫食品，严格来讲是指市场上出售并可以直接用来饲喂的全价配合饲料产品，其主要优点是营养全面、利用效率高、配方科学、质量标准、饲喂方便，并可预防某些疾病。宠物食品质量的优劣，除与所设计的配方及选用的原料有关外，还与所采用的加工工艺及设备、质量控制等配制技术密切相关。因此，为了保证宠物食品的质量，满足宠物不同生长发育阶段的营养需要，必须了解宠物成品日粮的类型，科学合理地选择先进适用的饲料加工工艺及设备，对饲料质量进行科学的控制和评价。第一节宠物成品日粮宠物成品日粮是指目前市场上出售的国内外各种狗、猫商品性食物，这些食品一般都是根据狗、猫营养需要，

2、经科学配比、工业合成的全价平衡食品，它们能满足不同生长发育阶段狗、猫对蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等各种营养物质的需要，利于养分的消化吸收，保证幼年狗和猫生长发育、成年狗和猫健康及宠物的可观赏性，而且饲喂方便，无需再加工，适口性好。狗成品饲料按其形式和干物质含量可分为颗粒饲料、风干饲料、稀食料。颗粒饲料是将选用的原料按拟定配方，通过一定加工程序进行熟化和制粒所形成的产品，其干物质含量为90左右。风干饲料是将选用原料按比例混合，通过熟化加工和风干而配制的饲料，其干物质含量一般为60左右。稀食料是将若干种原料进行熟化后直接使用的狗用食品，其干物质含量一般在35以下，狗用罐头也可列为稀食

3、料。猫的食物品种繁多，但按其性状可分为干燥型饲料、半湿型饲料、罐头型饲料；按食物原料的性质可分为谷物类、豆制品类、蔬果类、动物蛋白类、添加剂类；按照其加工风格可分为烧烤类、蒸煮类、凉拌类等。按食物是否具有治疗作用分为特殊配方饲料或处方饲料。一般市售宠物成品日粮狗、猫商品性食品可分为干燥型食品、半湿型食品、罐头型食品、处方食品、软膨化食品、点心食品等几类。一、宠物成品日粮种类（一）干燥型食品干燥型食品，也称干性宠物食品、或干膨化宠物食品、或完全食品、或干粮，这类饲料产品在市场上销售量较大。在国外，干燥型食品主要是指干膨化宠物食品，它是宠物饲料的主导产品。干膨化食品通常水分含量为8%12%、碳水化

4、合物含量为65，是由各种谷物及其副产品、豆科籽实、动物性饲料、乳制品、油脂、矿物质、维生素以及添加剂加工而成。狗的干性食品一般含代谢能为14.6417.57MJ/kg。以干物质为基础，干膨化狗食品与猫食品的粗蛋白含量一般分别可达18%30%与3036、粗脂肪含量分别为512.5与812，添加较多的脂肪可改善饲料产品的适口性。干的狗食品在市场上常见有粉料、颗粒料、碎粒料或膨化产品等几种类型，而干的猫食品通常是经挤压熟化加工而成的产品。大多数干燥型狗食品的可消化性为6575。干膨化食品都经过防腐处理，不需要冷藏，可较长时间保存，而且营养全价，十分卫生，使用方便，可供应不同体重、生长阶段及各年龄层宠

5、物的需要。此类食品可以干喂，即将它放在食盘中让狗、猫自由采食，也可以加水调湿再喂。另外，饲喂干膨化宠物食品时，必须经常供给新鲜饮水。长期保存干燥饲料要防止霉变和虫害。以狗的干燥型食品为例，可根据年龄不同分为以下类型：1幼狗食品质量较高，分为大颗粒、小颗粒食品两种。可供大型及小型幼狗食用，有助于幼狗生长发育和健康。此外，还可供妊娠40d后母狗和哺乳期母狗食用。2成年狗食品利于成年狗健康、强壮、不发胖、精力旺盛、被毛光亮和柔软等特殊营养需要，成年狗食品具有营养全价、平衡的特点。3老年狗食品根据老年狗生理特点，其食品中增加了维生素、纤维素和一些必需脂肪酸的含量，使老年狗不发胖、消化功能好，并

6、使被毛光亮。 4预防肥胖的狗食品此食品适合于活动量小和将要发胖的狗，如达克斯猎狗、比格狗、巴哥狗等，以及较容易发胖的阉割狗，也可用此食品。 5活动量大的狗食品是高浓缩、高质量食品，适用于活动量大的工作犬、警犬、缉毒犬和恶劣气候条件下的犬。 6狗奖赏食品也称为犬饼干，用于工作或游乐中奖赏给狗，也可用作全肉罐头食品的补充食品。(二)半湿型食品半湿型食品，也称为半湿性宠物饲料、或半湿式猫食（狗食），较为常见的是猫食。其质地比干燥型食品更为柔软，更易被动物接受，适口性也有所提高。这类食品是营养全价、平衡，并经挤压熟化的产品，一般水分含量为3035，碳水化合物含量为54，常制成饼状、条状或粗颗粒状

7、。其原料与干膨化食品基本相同，主要含有谷物、动物性产品、水产品、大豆产品、脂肪或油类、矿物质和维生素添加剂，同时，还必须加入防腐剂和抗氧化剂。以干物质为基础，半湿型宠物食品粗蛋白质含量为3440，粗脂肪含量为1015。这类饲料多以密封袋口、真空包装，不需冷藏，能在常温下保存一段时间而不变质，但保存期不宜过长。每包饲料的量是以一只猫一餐的食量为标准。打开后应及时饲喂，最好尽快喂完，不能放置，以免腐败变质，尤其是在炎热的夏季，更应打开后及时饲喂。一般半湿型狗食品的可消化性为8085。半湿型猫食品有时还会被当作“点心”或是奖赏来喂食给猫，而半湿型狗食品由于通常含有高比例的碳水化合物或糖分，不适宜喂患

8、糖尿病的狗。一般情况下，由于半湿食品的气味比罐装食品小，独立包装也更加方便，因此，受到一些宠物主人的青睐。以干物质重量为基础进行比较时，通常半湿型宠物食品的价格介于干燥型食品和罐装型食品之间。 (三)罐装食品罐装食品亦称罐头型饲料、或罐装湿式猫（狗）食、或潮湿的食物。这类食品的含水量大约与新鲜肉类相等，一般水分含量为7580。其主要原料有动物性产品、水产品、谷类或其副产品、豆制品、脂肪或油类、矿物质及维生素等。由于罐装食品的含水量较多，如狗的罐头食品中代谢能含量仅为4.18 MJ/kg。以干物质为基础，罐装宠物食品粗蛋白质含量为3541，粗脂肪含量为918。罐装食品营养齐全，适口性好，如罐装狗

9、食品的可消化性为7585。罐装食品可分为二类：一类是营养全价的罐装食品，即全价饲料型，这种食品常常包含各种饲料原料，如谷类及其加工副产品、精肉、禽类或鱼的副产品、豆制品、脂肪或油类、矿物质及维生素等；也有只含12种精肉或动物副产品，并加入足量的维生素和矿物质添加剂的罐装食品。另一类是作为饲粮的补充、或以罐装肉、或肉类副产品的形式用于医疗方面的食品，这种罐装食品通常是指以某一类饲料为主的单一型罐头饲料，多以肉类组成的罐装肉产品较为常见，如肉罐头、鱼罐头、肝罐头等，即全肉型，此类食品不含维生素或矿物质添加剂，这种食品不是为了提供宠物所需全面营养而配制的，只是用作饲粮的一种补充、或用于医疗方面，以保

10、证宠物日粮的全价与均衡。全肉型的成分全部是肉类及副产品，全价饲料型的原料除肉类及副产品外，还有谷物和蔬菜等，如蔬菜罐头型食品。由于水分含量高，要对产品做稳定性处理，在不冷藏保存条件下不腐败变质，应把饲料的pH调为4.05.5，使许多微生物无法生存，并加入防腐剂、湿润剂和防霉剂，以保持饲料的质量。一般可根据饲养狗（或猫）的口味及营养需要，选择和搭配罐装型食品的种类。罐装型食品使用方便，罐头打开后应及时饲喂，开罐后不宜保存。夏天开启后的罐头，必须放入冰箱保存，如果发生变质，不能饲喂。罐装食品通常不必特别防腐保存，因为在烹调过程已经杀死了所有细菌，而且，罐装密封可以防止污染。因为，此类食品并不含有任

11、何防腐剂，所以开封后如未马上用完，应需要在冷藏条件下保存，以保持其新鲜。罐装食品由于其加工成本较高，因而价格也较高，但对于那些喂养过分挑剔的宠物主人具有很强的吸引力。(四)处方食品处方食品亦称特殊配方饲料、或“处方饲料”、或处方粮、或“专业处方”产品、或保健饲料。这类食品也是全价营养食品，主要是针对患有心脏病、肾脏病、尿结石病等不同疾病的狗（或猫）、不同年龄狗（或猫）的生理需要和不同病因等情况配制而成的，多以罐头饲料较为常见。使用这类食品时，一般由兽医根据宠物的具体情况，在进行药物治疗的同时，配给饲喂处方食品，临床效果十分明显，但必须在兽医指导下应用。处方食品一般是由国际知名厂家所制造，以被

12、称为“专业处方”产品而闻名，这类产品品质好，仅在特定的宠物店、大部分是动物医院所销售。在动物医院所销售的宠物处方食品，是专门针对某些特殊健康问题所调配的“处方饲料”，例如过敏、肠胃、肝脏、肾脏、膀胱或肥胖问题等。另外，有些特殊处方食品是针对怀孕或泌乳母狗（或母猫），或辅助狗（猫）的手术及外伤造成的伤口快速恢复，以及贫血或癌症状况下起辅助治疗作用。其次，狗处方食品的配方也有针对口腔保健所设计的，这类狗处方食品通常还需要配一些饼干以帮助减少牙菌斑的产生。宠物处方食品是提倡以营养来调理疾病的食品，并不能单独作为药物来治疗宠物疾病，但在宠物疾病防治过程中，能维持和调理宠物的营养需要，最有效地配合动物疾

13、病康复和预防再发病。以狗处方食品为例，其分类如下： 1高营养处方饲料多为膏状，包装成牙膏状、罐状或在大注射器中，以便饲喂病狗。含有高质量蛋白质、脂肪和维生素等，有助于机体增强免疫力和抗病力，以及病后狗的恢复。适用于各种疾病引起的厌食、虚弱、手术后或产后的恢复阶段。在机体恢复正常后，应停止使用，不适用患严重胃肠道疾病的狗。 2狗结石用处方饲料狗的结石用处方饲料有以下3种。 = 1 * GB2 预防狗磷酸氨镁尿结石处方饲料含蛋白质、镁、磷和钠较少，食后能使尿液变酸。主要用于预防磷酸氨镁尿结石的形成。此饲料禁止用于饲喂患非磷酸氨镁尿结石的狗，并禁止与尿酸化剂合用。 = 2 * GB2 预防和治

14、疗狗磷酸氨镁尿结石处方饲料这种饲料含蛋白质、镁和磷少，含钠较多。食后使狗多饮水、多排尿，能使尿液变酸，用于溶解磷酸氨镁尿结石及其预防形成。禁止用于饲喂幼狗、妊娠母狗，并禁止与尿酸化剂合用。也不能用于患心脏病、肝衰竭、腹水、肾病、水肿和非磷酸氨镁结石的狗。 = 3 * GB2 狗尿酸盐、草酸盐和胱氨酸尿结石用处方饲料这种饲料含蛋白质、核酸、镁、钙和铜较少，食后能使尿液变成碱性。主要用于尿酸盐尿结石、草酸盐尿结石和胱氨酸尿结石疾病的治疗和预防，也可用于进行性肾衰竭和肝脏铜中毒。禁止饲喂患磷酸氨镁尿结石的狗。3预防食物过敏的处方饲料这类饲料主要用于预防狗由于食入过善性食物引起的皮肤瘙痒或湿疹、

15、过敏性腹泻（甚至带血）或呕吐。这类食物如马肉、猪肉、牛肉、大豆、牛奶、蛋类、鸡肉、鱼、甲壳类及含有谷蛋白的各种谷物（稻米不含谷蛋白）等。这类饲料有罐装的，主要成分由稻米、羔羊肉和植物油组成。干饲料由鸡蛋、稻米和植物油组成。 4狗充血性心力衰竭处方饲料这类饲料含蛋白质和钠少，含钾较多。主要用于狗充血性心力衰竭，以及肝病、肾病引起的高血压、钠和液体贮留性水肿等。禁止饲喂腹泻、脱水和电解质平衡失调的狗。 5狗胃肠道处方饲料这种饲料由低脂肪、低纤维和高电解质组成。特点是易消化吸收，营养价值高。主要用于胃肠炎、腹泻、消化道手术、呕吐、胃扩张、肝病、胰腺炎、胰脏功能不足等。禁止饲喂患充血性心力衰竭和肾

16、衰竭的狗。 6狗肾衰竭处方饲料这种饲料含蛋白质、磷和钠较少。主要用于犬肾病、肾衰竭、进行性肝病、充血性心力衰竭和肾代谢性酸中毒。 7狗高蛋白质性处方饲料这种饲料由高质量蛋白质和高能量营养物组成。主要用于狗虚弱性疾病、贫血、手术后、食欲不振、恶病质、病后恢复期、抽搐、骨折、低血糖、营养不良和创伤等。禁止饲喂患心脏病、肾病、肝病和肥胖症的狗。 8狗减肥处方饲料这种饲料由高纤维、低脂肪和低能量营养物组成。主要用于肥胖成年狗、高血脂和淋巴扩张的狗。禁止饲喂患严重心脏病、肾衰竭和肝脏病的狗。 9防治狗纤维反应性疾病的处方饲料这种饲料含纤维多，脂肪和镁少。狗采食后尿液变酸。饲料中所含能量较减肥处方

17、饲料高，但比正常狗的饲料低。主要用于纤维性反应疾病，如糖尿病、便秘、高血脂、大肠炎、淋巴管扩张和有变肥胖倾向的狗。10防治牙结石的处方饲料这类饲料为干型，成年狗咀嚼时可除去牙齿上的牙垢和牙结石，减轻口腔异常气味。禁止饲喂患严重牙周病的狗。(五)其他食品包括软膨化食品和宠物点心食品等。本类食品在狗饲料中较为常见，主要有以下几类：1狗用香肠或肉卷通常水分含量为50。虽然狗用香肠多数经过防腐处理，但还需要冷藏，以保持新鲜。2狗饼干这类食品水分含量仅8。狗饼干一般都经过防腐处理，不需要冷藏保鲜。3狗点心通常含有高比例的脂肪和碳水化合物。一般在奖赏狗、或引起它们兴趣时喂食，由于此类食品所含热量高

18、，所以，给食时必须斟酌考虑其喂食量，以免影响狗正餐的摄取。二、宠物成品日粮营养成分不同类型宠物商品性食品中干物质和水分含量见表4-1。狗的干性食品与罐头食品营养成分比较见表4-2、表4-3。表4-1 不同类型商品性食品中干物质和水分含量（）产品类型营养成分水分干物质干性食品812（规定14，60）3570罐头食品75801525新鲜肉类50752550表4-2 狗商品性干食品和罐头食品的营养成分含量（）营养成分干性食品罐头食品水分10.080.0蛋白质25.08.5脂肪12.04.0天然纤维3.00.5灰分8.02.5表4-3 狗商品性干食品和罐头食品的营养成分含量（）（以纯干物质计）营养

19、成分干性食品罐头食品水分00蛋白质27.842.5脂肪13.3 20.0天然纤维3.32.5灰分8.912.5 第二节宠物食品的加工工艺为了保证宠物食品的质量，提高饲料的利用率，必须科学合理地选择先进的饲料加工工艺。目前，膨化饲料已经广泛应用于鱼类养殖和宠物饲养。宠物食品的加工工艺除与畜禽配合饲料加工工艺基本相似外，尚有一定的特殊性，还需要挤压膨化加工工艺。挤压膨化是生产膨化饲料最主要的工艺形式。一、畜禽配合饲料加工工艺畜禽配合饲料加工工艺是从原料接收到成品（配合粉料或颗粒料）出厂的全部生产过程。一个完整的配合饲料加工工艺包括接收、初清（含磁选）、粉碎、配料、混合、制粒、成品称重打包等主要工

20、序及通风除尘、油脂添加等辅助工序。畜禽配合饲料加工工艺流程见图4-1。粉状原料清理液体原料添加剂预混料粒状原料清理粉碎配料混合分级破碎冷却制粒膨化粉状成品后喷涂筛分冷却散装包装图4-1 畜禽饲料加工艺基本流程二、宠物挤压膨化饲料加工工艺（一）膨化饲料加工工艺流程利用螺杆挤压膨化可生产各种膨化谷物颗粒饲料、观赏宠物如狗和猫、鱼虾等水产养殖饵料，较完整的挤压膨化生产工艺流程见图4-2。筛理油脂、维生素、调味剂喷涂成品调味剂肉浆蒸汽混合磁选喂料调制挤压膨化机干燥冷却器细粉料原料清理粉碎配料筛理微粉碎回混合机图4-2 挤压膨化工艺流程（二）膨化饲料加工工艺要求及特点1当对单种原料进行挤压膨化

21、作业时，通常不加油脂、添加剂等，只使用汽或水来调质，或只进行干法膨化。当饲料中加入较多肉浆、油等组分时，需采用双螺杆挤压膨化机。 2饲料的调质效果和膨化效果与饲料的粉碎粒度有密切关系。谷物及饼粕类基础原料应采用筛板孔径为1.52mm的锤片式粉碎机进行粉碎，其粒度以控制在16目筛（孔径约为1mm）上物低于9%为宜。 3当进行湿法膨化时，饲料的水分要达到18 %25 %，因而膨化后必须对饲料进行烘干和冷却，以保证产品的安全贮存和运输。 4为了最大限度地保持调味剂和维生素的效力，满足生产要求，对宠物饲料或某些水产动物饲料常进行表面喷涂。三、预混合饲料生产工艺预混合饲料的生产是将宠物所需要的微量成分如

22、维生素、微量元素、氨基酸、抗氧化剂、防腐剂、生长促进剂等，分别或一起与一定数量的载体或稀释剂进行均匀混合。所需要的原料主要由各种饲料添加剂和载体或稀释剂构成。(一)原料的预处理各种添加剂一般都在添加剂生产厂进行过预处理，对达不到预混料生产要求的原料，预混料生产厂要进行预处理。1载体、稀释剂的预处理载体是接受和承载活性微量组分的非活性物质。载体与活性微量组分混合后，微量组分能够被吸附或镶嵌在载体上面，同时改变微量成分的混合特性和外观形状。稀释剂是一类能改变微量组分浓度，但不能改变其混合特性的可饲物质，其主要作用是稀释微量组分的浓度。载体与稀释剂一般在预混料生产厂进行预处理，其方法主要有烘干和

23、粉碎。 = 1 * GB2 烘干载体、稀释剂的水分含量越低越好，若水分含量超过10%，就需要进行烘干去水。 = 2 * GB2 粉碎与分级载体粒度在30目（590m）到80目（170m）之间比较理想，对于稀释剂可在30目（590m）到200目（74m）之间，推荐稀释剂的粒度为其稀释活性成分的2倍。要求载体、稀释剂的粒度较为集中、均匀，而经有筛粉碎机粉碎的物料，粒度分布范围较大，即粒度不均匀，很难满足上述要求，故粉碎后必须经过分级。分级是使用分级筛将粒度大的和粒度小的物料分离出来，粒度大的再回到粉碎机粉碎，符合要求的载体或稀释剂用于预混料的生产。2微量元素添加剂原料的预处理由于微量元素添加

24、剂大多为氧化物及盐类，其中以硫酸盐居多，而硫酸盐的最大缺点就是吸湿返潮，会影响后序的加工、设备寿命和维生素等养分的稳定性，所以必须经过预处理。常用的处理方法有： = 1 * GB2 烘干通过烘干去除全部游离水及部分结晶水。最好将物料分子降至一个结晶水。 = 2 * GB2 添加防结块剂在某些特别容易吸湿结块的矿物原料中可添加少量吸水性差、流动性好、对畜禽无害的某些防结块剂，如氧化硅、硅酸镁、硅酸铝钙、硬脂酸镁等，以防止其结块。但防结块剂的用量不得超过2%。 = 3 * GB2 涂层包被对物料进行“隔水屏障”处理，从而达到包被保护的目的。主要方法有：矿物油包被将矿物油按0.06%的比例，直

25、接添加在混合机内与微量元素混合，即可保证干燥的微量元素不再吸湿返潮；石蜡包被主要用蜂蜡和巴西棕榈蜡，作用与矿物油相同。 = 4 * GB2 络合或螯合使用一些多糖复合物或矿物质蛋白盐类。目前使用的单一的氨基酸螯合物产品，如蛋氨酸锌、蛋氨酸铁等，使用效果较好。 = 5 * GB2 粉碎经过上述处理的微量元素添加剂原料必须经过粉碎，才能达到粒度要求。各种矿物元素的添加比例差异较大，添加比例越少，要求粒度越小。一般的微量元素添加剂要达到0.1mm的细度，碘、硒、钴等极微量元素则要粉碎至0.03mm。如果碘、硒、钴等极微量元素添加剂不能粉碎至0.03mm 的粒径，也可按与水重量比11520溶解于水

26、，均匀喷洒在10倍量的载体上，快速烘干后进行粉碎。（二）预混合饲料生产工艺预混料生产工艺流程见图4-3。载体及稀释剂干燥粉碎筛分油脂添加剂前处理配料包装混合图4-3 预混料加工工艺基本流程油预混料原料种类繁多，用量差异较大。因此，为了提高配料精度，一般采用分组配料即大料用大秤，小料用小秤。对于微量组分，先按一定配比稀释混合再参与主配料。混合机的进料顺序为先加载体或稀释剂的80%和油脂混合均匀后，再加微量组分和剩余的20%的载体或稀释剂进行充分混合。第三节宠物食品加工工序及设备根据饲料生产加工的基本流程可将配合饲料加工工艺分成原料接收、原料清理、粉碎、配料混合、制粒、挤压膨

27、化、包装贮存等工序，其中部分工序可根据饲料厂的生产要求增添或删除。一般宠物食品加工厂所需设备，除必备挤压膨化加工设备外，其他设备与生产畜禽配合饲料厂基本相似。一、配合饲料加工工序及设备1.原料接收及其设备原料接收是指将生产所需原料送入库房、筒仓或液体罐（液态原料，如油脂等）进行贮存的过程。原料接收设备主要为输送设备及一些附属设备（磅秤、地中衡、缷料坑等）。饲料厂可根据原料特性，输送距离、能耗和输送设备的特点等选定相应的设备。输送机械设备有刮板输送机、螺旋输送机和斗式提升机。2.原料清理及其设备原料清理是对饲料原料中的杂质（铁屑、石块等）进行清除的过程。清理设备有除杂分离筛和除铁设备两类。前

28、者主要有筒初清筛（适用于料状原料的除杂）与圆锥初清筛（用于粉料除杂）两种。除铁设备有永磁筒和永磁滚筒。3.粉碎及其设备粉碎是对块状、粒状饲料原料进行破碎，变成粉状物的过程。粉碎是饲料加工中的重要工序之一，它关系到配合饲料的质量、产量、电耗和成本。粉碎设备主要以锤片粉碎机为常见。由于预混料、及其他特种饲料的发展还有采用微粉碎机进行饲料的粉碎。4.配料混合及其设备配料混合是对所需饲料原料称量和混合的过程。配料时应该按所需原料的质量精确称量，混合均匀。配制过程关系着配合饲料能否达到配方设计要求，是饲料厂的核心部分。配料及混合设备应用最为广泛的是不同规格、不同型号的电子秤和电子配料秤，如PGI型字

29、盘定值电子秤和电子配料秤。混合设备常用的是卧式螺带混合机、卧式双轴桨叶混合机及立式、V型混合机等。5.制粒及其设备制粒是对粉状配合饲料经挤压后制成颗粒状饲料的过程。制粒机有环模制粒机和平模制粒机两种，前者应用最为广泛。此外，还有冷却器、颗粒破碎机、颗粒分级筛、熟化器、油脂喷涂设备等制粒系统必不可少的配套设备。6.挤压膨化也是由机械挤压成型，成型过程中以蒸汽的形式加进水分，使饲料中淀粉糊化，通过成型机喷嘴升温至100180。因为压力很大，挤出时骤然降压使饲料迅速膨胀发泡，水分蒸发，组织蓬松，因此可以提高饲料的消化性和营养价值。7.包装贮存及其设备包装贮存是生产的最后环节。包装工序主要采用成

30、套设备，预混料包装则以人工包装为主。饲料厂的贮存设备主要是料仓。二、宠物食品加工工序及设备饲料挤压膨化技术在宠物食品生产中应用十分广泛。膨化可分为干法膨化和湿法膨化，其中干法膨化是利用摩擦产生的热量，使物料升温，在挤压螺旋的作用下，强迫物料通过模孔，同时获得一定的压力，物料挤出模孔后，压力急剧下降，水分蒸发，物料内部形成多孔结构，体积增大，从而达到膨化的目的。干法膨化的水分一般为1520。湿法膨化的原理与干法膨化大体相同，但湿法膨化物料的水分常高于20，甚至达到30以上。干型饲料即干膨化宠物食品，是狗、猫饲料市场的典型产品，该类饲料产品是通过挤压膨化方法加工而成。（一）宠物食品加工工序干膨化

31、宠物食品加工工序如下： 1.原料混合、粉碎一般选用磨碎谷物（小麦、玉米、高粱）、大豆粕、肉骨粉、食盐、牛羊脂、色素以及某种维生素预混料等多种原料，将这些原料混合、粉碎，通过16目筛孔后再进入挤压膨化机，最终被加工成所需大小或形状的块状物。2.熟化当物料通过挤压系统时，加入蒸汽和水。挤压是一个瞬时高温过程，可以将谷物煮熟、成形并进行膨化。这些混合的物料由于受到摩擦、剪切、温度以及挤压机螺筒内压力的综合作用而发生糊化。当流变的物料粘团从挤压膨化机螺筒模孔中被挤出时，便处于大气压力之下，由于压力的急剧下降而使物料迅速膨胀，膨化产品的形状与大小因模孔的不同而异，最后由旋转着的刀片将其切割成所需长度

32、。高温、高压、成形后使膨胀、糊化的效果达到最佳程度，最终实现熟化目的。3.干燥将挤压膨化后的产品进行干燥、冷却和打包。产品中的蒸汽和水分必须除去，只有产品的最终水分降到810，才能进行包装和贮存。干燥过程一般采用某种带有独立冷却器的连续干燥机或干燥冷却机组来完成。4.喷涂在干燥、冷却和筛分后，将产品送入正在旋转的圆筒，向产品喷洒雾化的液体脂肪或干粉状的调味剂，以增加产品的适口性。5烘烤加工生产狗饼干和狗、猫粗粒食品的过程需要进行烘烤，其过程是将所有的原料都混合在一起形成均质的生面团，然后进行烘烤。制作饼干时，可将生面团做成或切成想要的形状，烘烤后的饼干形似曲奇或薄脆饼。在生产粗粒狗、猫食

33、品时，将生面团摊在一个大的平底焙锅上进行烘烤，冷却后将其分解成小块，最后再进行包装。（二）宠物食品生产流程及设备 1膨化宠物食品生产流程及所需附加设备见图4-4。2挤压膨化设备挤压膨化机是目前使用最多的膨化设备。挤压机有单螺杆和双螺杆两种类型，单螺杆结构简单，价格较低；双螺杆对物料的作用力强烈且均匀，但结构复杂，投资大。生产一般饲料选用单螺杆挤压机即可满足要求，一些难以膨化的品种则需用双螺杆挤压机。挤压式膨化机的结构见图4-5。三、其它宠物食品加工特点（一）半湿宠物食品1加工特殊要求半湿宠物食品的主要原料是新鲜或冷冻的动物组织、谷物、脂肪和单糖。它的质地比干性食品更为柔软，这使其更容易被动物

34、接受，适口性也有所提高。 = 1 * GB2 蒸煮同干性食品一样，大多数半湿食品在其加工过程中也要经过挤压处理。根据原料组成不同，可以在挤压前先将食物进行蒸煮。 = 2 * GB2 添加其他成分由于半湿食品的含水量较高，所以必须添加其他成分以防止产品变质。为了固定产品中水分，使其不能被细菌用于生长，需要在半湿食品中添加食糖、玉米糖浆和盐。许多半湿宠物食品中含有大量的单糖，这有助于提高其适口性和消化率。山梨酸钾等防腐剂可以防止酵母菌和霉菌的生长，因此可以为产品提供进一步的保护。少量的有机酸可以降低产品的pH值，也可用于防止细菌生长。2加工工序特点这类产品亦为典型的挤压熟化产品，其加工工艺与干

35、膨化产品相似。然而，由于配方不同，这两类产品在加工上存在明显差异。 = 1 * GB2 干湿原料及其比例半湿产品所用的基础原料有许多都与干膨化产品相同，但半湿产品除了使用干谷物混合物外，在挤压前还要加入某种肉类或其副产品的浆液与干原料混合。即干原料是干谷物混合物，湿原料是肉类及副产品的浆液。干湿原料的比例因厂家不同而不同，其精确比例一般被厂家视为专利资料而保密。然而，可以认为干湿原料的比例范围为8020 %至50 %50之间。 = 2 * GB2 混合一般湿料是在挤压前在混合机中加入的，当干料明显多于湿料时（8020），可以将干原料和湿原料这两种原料分批混合，然后输送到挤压装置进行连续熟化

36、。但当干湿原料比例达到6040至50 %50%时，则必须采用连续法来混合这两种原料，即在直接位于挤压机之前的连续混合装置中进行混合。一般在连续混合机中，先加入干料，同时以适当的比例泵入一定量的湿料，然后将这两种原料混合。另外，还可注入蒸汽和水，以便形成混合均匀的物料，再将混合的物料直接从混合室送入挤压熟化机的螺筒内，进行最后的加工。 = 3 * GB2 挤压、熟化与加工挤压熟化的干膨化产品所不同的是，半湿产品物料通过挤压机压模的目的不是为了“膨化”，而是为了能形成与模孔相似的料束或形状。挤压目的则是为了使物料得到尽可能充分的熟化。通常，由于肉类原料的加入而使混合物料的油脂含量较高，所以不可能

37、使产品高度膨化，但若挤压机螺筒的形状适当，则可以使混合物料得到充分熟化。半湿产品在挤压时适宜含水量为3035，在挤压后除去水分。 = 4 * GB2 水分处理半湿产品与干膨化产品的另一个主要区别在于挤压时的物料水分以及最后加工对这些水分的处理。半湿产品在挤压时的适宜水分为3035，其在挤压后或贮存前不去除水分，其原因：一是为了保证贮存稳定性而在原料中添加了某种防腐剂，二是为了使成品保持与肉类相似的柔软性。 = 5 * GB2 容重半湿产品的容重，无论是在挤压时还是在包装时，均与典型的干膨化产品大不相同。典型的干膨化产品在干燥前与干燥后的容重将分别保持在352400kg/m3与320352

38、kg/m3，而半湿产品在挤压时的容重为480560 kg/m3，其在包装时的容重也大致在此范围内，因为水分没有除去，而且也不要求除去。生产半湿产品的主要目的是在保证产品质量的同时，尽可能使所出售的产品含有较多的水分。3半湿宠物饲料加工设备要求半湿宠物饲料的加工生产除需软膨化宠物饲料的生产设备外，仍需增加某些设备。所增设的浆液罐、接受罐（供选）、冻肉绞碎机以及计量泵用来将肉浆液泵送到挤压机的预调质圆筒中。半湿宠物饲料在挤压后仅需冷却便可进行包装。（二）软膨化宠物食品1.加工特殊要求软膨化宠物食品是宠物饲料市场上的最新产品类型之一。软膨化食品在某些方面与半湿食品极其相似，即都含有相对较多的肉类或

39、其副产品，因而它们的油脂含量一般都高于干膨化食品。此外，可采用前面在半湿食品一类中所述的任一种方式将肉类原料加入挤压机。然而，软膨化食品在另几个方面都与半湿食品存在差异。其最大的差别在于软膨化食品经挤压后呈现干膨化食品一样的膨化外观。与生产半湿食品一样，生产软膨化食品也需要对生产干膨化食品的设备进行改造。此外，还要改变加工操作方式。软膨化食品的基本挤压过程与干膨化食品相似，一是它们在挤压前都要用蒸汽和水进行调质，二是成品经过压模都得到膨化。然而，软膨化食品的原料组成特性都与半湿食品相似，其成品虽经过膨化，但仍具有软而柔韧的特性。软膨化食品因经过膨化，其容重小于半湿食品，但仍保持着较高的水分

40、含量，这一点与半湿食品是相似的。典型的软膨化食品的水分含量为2732，其最终产品容重为417480 kg/m3。与生产半湿食品一样，生产软膨化食品也不应进行干燥处理，因而应在原料中加入防腐剂。此外，挤压后的产品在包装前需要冷却。2加工设备特殊要求软膨化宠物食品的生产除了需要干膨化宠物食品的生产设备之外，还需增加一些设备，可使用增设的接受罐与计量泵将动物脂肪与防腐剂（如丙二醇、山梨酸钾及酸类）泵吸到挤压机的调质圆筒内。与干膨化宠物食品相比，软膨化宠物食品生产所需的干燥机的干燥量要小得多。在某些情况下，可不用干燥机而用冷却机。（三）宠物点心食品这类食品制成饼干或薄饼状，也有骨头形状的。这种产品通

41、常采用真骨头的形状与外观；但也有其他形式的点心产品，如饼干状或薄饼状。饲料产品不能采用或不可采用挤压膨化的方法来生产，而采用传统的加工方法，包括面团制作、形状切割或模压，然后焙烤等工序，最后得到成品。典型的宠物点心食品挤压系统所采用的基本原理与设备布置与典型的半湿宠物食品的挤压系统相同。在某些情况下，还可将干膨化产品的挤压系统用来生产宠物点心食品，其主要区别在于，最后的压模与切割装置应设计成能够生产较大尺寸的，形如骨头状、饼干状以及薄饼状等产品。由于挤压膨化法能产生短时高温，可以降低能量损耗，节省生产成本，使生产者得到更多利润。近年来很多宠物点心食品生产者，都在研究使用挤压膨化法生产这类产

42、品的潜力。（四）罐装宠物食品罐装过程是一个高温蒸煮的过程。将各种原料进行混合、蒸煮，并装入封盖的热金属罐中，根据罐的类型和容器，在230275F（115137.5）下蒸煮1525 min。罐装食品可以保留84的水分。高含水量使得罐装产品的适口性很好，这对喂养过分挑剔的宠物主人很有吸引力，但由于其加工成本较高，价格也更高。第四节宠物食品的质量控制影响宠物食品质量的因素很多，主要有选用配方、饲料原料、加工过程、产品贮运等环节，然而，饲料的加工过程也就是饲料质量的控制过程。采用科学的加工方法，可以保证宠物食品原料中的淀粉成分转变成可溶的形式，避免对原料中蛋白质的过度加工或破坏，满足宠物食品的粒度、

43、形状与容重等物理特性的要求，以保证宠物食品的质量。一、原料的质量管理饲料原料质量是饲料质量的基本保证，只有合格的原料，才能生产出合格的产品。产品质量同原料质量密切相关。研究表明，饲料产品营养成分及质量的差异4070来自原料质量的差异。如果原料有结块、发霉、污染、虫蛀、变质等质量问题，则产品质量就得不到保证。因此，在采购原料时要注意质量，在运输、装卸、贮藏等过程中，要防止潮湿、高温等不良因素对原料质量的影响，应按国家有关质量标准对原料进行质量检查与定量分析，以保证原料的质量能满足饲料生产的需要。二、加工的质量控制（一）加工工序质量管理为了保证宠物食品的质量，在加工中应确保加工工序的工作质量

44、。 1清理原料及副料都应进行清杂、除铁处理。清理标准是：有机物杂质不得超过50mg/kg，直径不大于10mm；磁性杂质不得超过50mg/kg，直径不大于2mm。为了确保安全，在投料坑上应配置条距3040mm的栅筛以清除大杂质。此外，在原料粉碎或粉料制粒之前，还应进行去杂除铁。要经常检查清选设备和磁选设备的工作状况，看有无破损及堵孔等情况。还要定期清理各种机械设备的残留料。 2粉碎粉碎过程主要控制粉碎粒度及其均匀性。饲料颗粒过大和过小都会导致饲料离析现象的发生，从而破坏产品的均匀性。各种动物都有一个合适的粉料粒度范围，应按其要求保证合适的粉碎粒度。在粉碎作业中，要注意检查粉碎机筛板是否破坏，

45、筛托固定螺栓有无松动漏料等情况。对预混合原料的粉碎，最好使用气流分级。 3计量配料计量精度的高低直接影响到饲料产品中各组分的含量，对动物影响极大。要保证计量准确无误、计量设备定期校验。操作人员必须有很强的责任心，严格按配方执行。 4混合在饲料生产中，混合起着保证饲料加工质量的作用。其控制要点主要有选择适合的混合机、正确的混合操作程序，并定时检查混合均匀度和最佳混合时间，还要防止更换配方时或预混饲料混合时的交叉污染。 5成形成形饲料生产率的高低和质量的好坏，除与成形设备性能有关外，很大程度取决于原料的成形性能（压制成形的难易程度）和调质工艺。同样一台成形设备，由于物料特性、工艺条件和操作水

46、平的差异，其生产率可能相差34倍。制粒的工艺条件是根据饲料配方中主要原料的理化特性、日粮的制粒性能制订的，它主要包括为成形作准备的物料调质情况，即蒸汽压力、温度、水分及调质时间。研究表明，按不同的原料和饲喂要求来调质，可提高成形粒料的硬度，减少粉化率，并对饲料起到消毒作用。 6贮藏因为原料供应和产品销售受到诸多因素的制约，为保证饲料厂生产、销售等正常运转，需要建立仓库，进行必要的贮存。影响原料或产品贮存质量的主要因素有： = 1 * GB3 仓库的温度和相对湿度如果控制不当，则会使贮存物料结块、发霉、变质； = 2 * GB3 管理制度如不严格，会造成贮存物料乱堆放或混杂，不能按时间顺序和数

47、量要求进出物料； = 3 * GB3 安全防护如不得力，会出现老鼠、昆虫啮咬，造成污染、损失等。（二）挤压膨化过程质量管理饲料在挤压膨化加工过程中，其营养成分会发生变化，挤压膨化加工对饲料中蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等营养物质的影响如下：1蛋白质饲料原料中蛋白质经适度热处理可以钝化某些蛋白酶抑制剂，如抗胰蛋白酶、脲酶等，提高消化利用率。研究表明：采用高温短时膨化，饲料中蛋白质和氨基酸利用率降低不明显。但过分加热会使赖氨酸等重要氨基酸脱去氨基，与葡萄糖分子结合而影响酶的作用，使狗机体难以消化吸收，造成蛋白质的损失。因此，动物性蛋白质饲料的加热温度和时间要适当。2脂肪饲料原料中含有多种由微生

48、物分泌的脂肪酶，使饲料中脂肪在贮存中易发生酸败，而这些脂肪酶在5075条件下会失活，经过膨化后脂肪酶会完全失活，饲料中大部分微生物也会被杀死，有利于提高饲料的贮藏性能。另外，膨化后饲料的游离脂肪酸含量有所升高，低密度的膨松结构使脂肪易被氧化，因此，在饲料中或在油脂中添加抗氧化剂亦有必要。 3粗纤维狗机体不能分解吸收纤维素、半纤维素，饲料经过膨化后，由于湿、热、压力和膨胀作用，使粗纤维中细胞间及细胞壁内各层木质素熔化，使部分氢键断裂，结晶度降低，高分子物质发生分解反应，原有的紧密结构变得膨松，释放出部分被包围结合的可消化物质，扩大了饲料的消化面积，从而提高了这部分饲料的消化率和利用率。所以纤维

49、含量多的饲料经过膨化后，消化率都有所提高。 4维生素大部分维生素对热、湿敏感，在120160条件下会有不同程度的损失。因此，在加工过程中要选择经稳定化处理的维生素添加剂。研究表明：普通的维生素A在狗饲料的挤压膨化中损失达40，而采用高稳定性维生素A损失只有12.5。其次，对于稳定性好的维生素可在混合时或配料时加入，而稳定性差的维生素最好在膨化后进行颗粒表面喷涂，这样可大大减少损失。另外，要严格控制挤压膨化、调质的工作条件，在满足膨化的前提下，尽量减少对维生素的破坏。另外，大豆中含有抗胰蛋白酶等影响动物对蛋白消化利用的不良因子，采用挤压膨化可有效地降低抗胰蛋白酶等有害物质的活性，提高大豆饲用

50、价值。棉籽饼含有棉酚，菜籽饼含有芥子甙，后者在动物体内还可分解成异硫氰酸盐和噁唑烷硫铜等毒素，膨化过程也能降低这些毒素的含量。饲料原料常含有大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生物，特别是动物性饲料原料中含量较多，这些有害微生物经高温、高湿、高压和膨化作用，可大部分被杀死。（三）颗粒大小的影响原料的颗粒大小，对宠物食品组织结构和均匀度有一定影响，而且只有原料的颗粒大小均匀，才能保证所有颗粒的吸水量一致，从而提高宠物食品质量。虽然挤压熟化加工可以利用各种大小的原料颗粒，但为了防止原料颗粒在挤压熟化前的混合与运输过程中产生分离，颗粒的大小与容重应尽量一致。如果原料颗粒太大，可能导致成品中含有不合格和熟化不当

51、的颗粒，使成品的外观与适口性变差。如果原料颗粒大于模孔，则会使模孔阻塞，甚至部分损坏，从而导致产品外观较差，并影响系统的加工能力。只有所有原料的颗粒大小均匀，才能保证所有原料颗粒在挤压加工中得到充分而均匀地熟化，从而避免成品中出现硬的、熟化不足的颗粒。一般多数宠物饲料生产厂家都是先将原料粉碎后，才进行挤压加工。生产干膨化宠物食品时，通常在挤压加工前先经锤片式粉碎机粉碎，要求粉碎机的筛板孔径为1.6mm或2.0mm。而生产半湿与软膨化宠物食品时，其饲料混合物在挤压前所要求的颗粒大小可能较小。若原料混合物中未采用粉状原料，则通常用20目（美国标准）筛片过筛。如果成品的外形要求精细或挤压机的模孔较小

52、，如模孔直径小于3.2mm，建议先将原料混合物粉碎，使其能通过20目筛片。（四）宠物食品适口性的影响为了促进宠物采食足量的必需营养物质，保证宠物具有良好的食欲，宠物食品必须具有良好的适口性。适口性主要取决于产品的配方、颗粒大小、形状、容重及组织结构。改善宠物食品适口性的方法是在饲料产品中添加调味剂，调味剂包括脂肪、肉汁、糊精料、植物油或鱼油、动物脂肪、经解脂的牛羊脂、大蒜、洋葱、糖、脱脂干燥乳制品、牛肉及其它肉类。这些次要的原料可在挤压前与其它原料混合，或通过喷雾、翻滚或浸泡的方式包裹在终产品的表面。在挤压加工前添加大量的调味剂可能使成品的容重不够理想。在挤压熟化过程中通常用延长蒸汽预调质时

53、间或加长挤压简体的办法，来增加物料在挤压熟化阶段的停留时间，以此克服内部添加大量调味剂所引起的润滑性。在加工时，当物料即将通过模孔被挤出时，向模孔中喷入脂肪或其它调味剂，这种方法可使调味剂在未通过挤压系统的情况下完全渗透到挤出物中。（五）可加工性 1淀粉类原料对淀粉类原料进行适当加工可改善宠物饲料的消化率。加工的难易程度随淀粉或淀粉类谷物的品种来源不同而变化。玉米与块茎容易膨化，作为主要淀粉来源时，其宠物饲料产品的容重一般较低。相比而言，小麦与稻谷或面粉则需要更大的功率才能使产品获得相似的容重与产量。即使在同一谷物品种内，其可加工性仍存在差异。软质小麦及其副产品要比含蛋白质较多的硬质小麦更容

54、易膨化。 2蛋白质饲料未经熟化的油菜籽蛋白质是多数宠物饲料的主要成分之一，可部分溶于水。这类蛋白质经挤压系统中的温度、水分及停留时间等条件作用后，将具有延展性，在其细胞结构外形成良好的包膜层，同时因变性而失去水溶性。蛋白质一旦失去水溶性，也就丧失了许多功能特性，甚至变得没有活性，即难以再现其延展性。所以，许多可用的动物性蛋白质原料因其蛋白质溶解度较低而很少对产品膨化发生作用，甚至有可能阻碍产品的膨化。许多植物性蛋白质的水溶性较高，这种蛋白质可通过挤压熟化加工成组织化的蛋白质产品。该产品的容重受到挤压过程的控制，这一点与淀粉类原料的容重非常相似。由于饲料原料具有各自不同的可加工性，因此将淀粉

55、类原料与蛋白质类原料混合可生产出各种不同质量的产品。在挤压膨化期间，如果产品中淀粉类原料含量高，最利于产品的膨化，其次是植物性蛋白，而动物性蛋白对膨化则无促进作用，甚至会起阻碍作用。因此，在那些因蛋白质含量高而限制淀粉用量的配方中，淀粉类原料必须是纯淀粉或经严格选择的谷物，只有这样才能保证最佳的膨化。若不能使淀粉含量达到适当膨化所需的水平，则应添加小麦面筋或大豆粉等植物性蛋白质，以便促进膨化。 3脂肪或脂类脂肪或脂类除具有与蛋白质相似的增强饲料咀嚼性及韧性的作用外，还具有润滑性与弹性。当脂肪总含量低于8时，可增强宠物饲料的膨化性能，但当脂肪含量高于8%时，则会减弱面团强度与膨化性能，并使产

56、品的质地变软。在生产加工17%以上脂肪含量的高能量宠物食品时，建议在产品干燥冷却后，从外部将脂肪以喷涂的方式添加到产品中。脂肪来源对膨化率也会产生影响，以特定原料形式提供的脂肪与以纯脂肪或几乎纯脂肪的形式添加的脂肪相比，对膨化的影响小，如以全脂油菜籽提供脂肪对膨化的影响要小于纯菜籽油。在宠物饲料配方中添加0.51单酸甘油酯，可消除粗糙的表面，减少细粉尘，并使产品具有更明显的形状。另外，单酸甘油酯可与直链淀粉和蛋白质形成复合物，从而使许多膨化产品的粘度降低。4粗纤维粗纤维中纤维素和半纤维素等物质，是饲料中活性相对较差的成分，当其含量占混合物总重的15%以上时，则会减弱产品的膨化性能。 5灰

57、分低灰分原料可改善产品的膨化性能，并减少挤压部件的金属磨损。从营养与健康的角度，低灰分原料的选择对于生产猫的食品尤为重要。多数宠物食品配方中都含有纤维素、矿物质、食盐、维生素及增色剂、乳化剂等，这些成分或原料含量的增加会降低产品的膨化性能。（六）挤压加工变量的影响在宠物食品加工中，与挤压蒸煮系统有关的加工变量对宠物食品质量有很大影响。其中一些重要的加工变量对宠物食品的影响如下： 1颗粒大小宠物食品原料或配方混合物的颗粒大小将影响成品的外观、质量及适口性。例如，当原料含有大量超过16目筛孔的颗粒时，将使成品产生较多的细粉尘，同时可能使淀粉类原料很少发生熟化或糊化，从而降低成品的适口性。 2喂

58、料装置变速喂料装置作为挤压机的配套部分用来调节物料进入挤压机的流量。为使挤压熟化系统达到最佳的效率，有必要对物料的流量进行微调节。若喂料装置设计良好可精确地计量物料流量，在生产条件下精确度可达0.5。喂料装置的精确度不能小于原料容重的变异。 3预调质预调质是挤压熟化系统中的一个重要工序。可将蒸汽、水、调味剂、增色剂以及其它液体（如脂肪、肉浆与可溶物）加入调质圆筒中，与原料混合物掺合。预调质可以改善产品的风味与组织结构，增加物料进入挤压机的流量。当物料在8093调质圆筒中的停留时间稍有增加时，就可以明显提高挤压机的处理量及成品的熟化效果，而在同一调质圆筒中，增加大量蒸汽流量与能量输入则使成品

59、也能获得同样好的效果。 4熟化挤压机螺筒内螺杆部件的几何设计或结构，具有多变特性。合理的设计或结构，将有助于产生机械剪切力与摩擦，使原料混合物通过挤压机螺筒时，能提供充足的热量来熟化物料或使之糊化，并最终将物料挤出模孔。因此，挤压机螺筒内螺杆部件的设计与结构，是重要的加工变量之一。 5添加水分在挤压过程中添加水分对于淀粉糊化、成品风味的形成以及挤压机的处理量与维修费用都有重要的影响。挤压机螺体内低水分物料能增加摩擦阻力，从而需要更大的功率，而高水分物料则会降低摩擦阻力，提高产量，并减少对挤压机部件的磨损。 6挤压机螺筒内的压力一般取决于压模模孔与物料进入挤压机的流量。压力释放致使水变为蒸

60、汽，从而引起成品膨化。因此，对物料给定模孔的流量进行调节，可有效地控制成品的容重。多数挤压机都装有夹套，热流体（蒸汽或水）可通过夹套循环流动来增加或减少传递给挤压机螺筒内物料的热能，从而利于控制成品的形状与容重。向挤压机螺筒内直接输入蒸汽，是提高成品熟化程度的方法之一。三、储运中质量管理宠物食品在库房中存储时，要码放整齐，避免混料或发错料现象发生，保持存储环境的干燥、避光、通风、整洁与卫生。在运输过程中，要防止雨淋、日晒，避免包装破损，保证产品质量。第五节宠物食品的选择和评价近年来，宠物主人对所养宠物食品的营养价值越来越重视。美国食品及药物管理局（FDA）所依据的联邦食品、药物及化妆品管理