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宠物食品中的“多面小能手”—烟酰胺

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2024-12-22 02:01

烟酰胺

烟酰胺(nicotinamide)，又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物，属于水溶性维生素。烟酰胺和烟酸(尼克酸)是维生素B3的两种成分。也叫维生素PP。‍烟酸和烟酰胺在人体内具有相似的生理活性，均可促进细胞的新陈代谢。它们可以作为药品或营养补充剂使用，用于预防和治疗皮肤粗糙等疾病。

早期家禽长期以玉米为主食，这一饮食习惯导致了它们羽毛枯燥，生长停滞，毛色变差等。通过研究发现，玉米中烟酸含量很少，并且植物蛋白里缺乏色氨酸(动物体内的酶可将色氨酸转化为烟酸)，因此人们在动物饲料里添加烟酰胺，从而改善糙皮病症状，提高饲料蛋白的利用率，提高鸡、鸭等禽畜肉产量和质量。烟酰胺的作用逐渐被人们重视。

烟酸(尼克酸)作为机体必须的13种维生素之一，可以通过食物直接摄取，动物的内脏、鱼禽肉类、谷物和坚果中含量丰富。此外，在维生素B1、B2和B6的参与下，色氨酸也可以在体内转化为烟酸。化学合成的烟酸，常用做饲料添加剂，在医药领域也被广泛应用。

烟酸和烟酰胺可以互相转化，即烟酸在体内可转化为烟酰胺，烟酰胺在体内又可以分解为烟酸，相辅相成。尽管这两种化合物都具有维生素效应，但烟酰胺较烟酸的安全性更好，烟酸的刺激性较强，因此烟酰胺应用范围更广。

烟酰胺的营养价值

1.促进能量代谢

烟酰胺参与体内的能量代谢过程，将食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化为能量，供给身体各个组织和器官。

2.维持消化系统健康

烟酰胺可以减少消化不良、胃酸过多、食欲不振等症状，促进消化系统健康，缓解胃肠道问题。

3.降低血脂、预防心血管疾病

烟酰胺能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防心血管疾病的发生。

4.维持皮肤和神经组织健康

烟酰胺对皮肤的健康有很大的作用，可以预防痤疮、皮肤炎症等，同时有助于神经细胞的生长和维持神经组织的健康。

5.防治疾病

烟酰胺可以预防和治疗低血糖症、痛风、坏血病等疾病，同时还有助于缓解焦虑和抑郁等情绪问题。

宠物食品中的烟酰胺

1.营养功效&作用

烟酰胺在促进正常生长发育上起着重要的作用。比如可影响造血过程，促进铁吸收和血细胞的生成;维持皮肤的正常功能和消化腺的分泌;提高中枢神经的兴奋性和心血管系统功能;

宠物食品中添加烟酰胺，除了有以上的作用外，主要还是作为维生素B3的补充，因为宠物食品在生产过程中，极易流失维生素，所以用烟酰胺补充是必然的。

2.宠物对烟酸的需求及缺乏

烟酸可直接从食物中摄取，动物肝、肾、鱼禽肉类、谷物及坚果中含量丰富。烟酸也可在体内转化而来，在维生素B1、B2和B6的参与下由色氨酸转化。除此之外，肠道菌群也可以合成少量烟酸。对猫而言，色氨酸在代谢过程中形成的一种化合物被另一个途径迅速利用。所以猫不能将色氨酸转化为烟酸。与狗不同，猫对烟酸有严格的饮食要求。

缺乏：烟酸缺乏时，宠物会出现食欲不振、厌食，毛发粗糙、发热、体重减轻等症状。

过量：NRC中没有为猫狗设定安全上限，但对于大多数动物来说，烟酸在每天超过350毫克/千克体重时是有毒的。