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宠物食品应用油脂时应考虑的问题

萌宠菠菠乐园
2024-08-21 03:41

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宠物食品常用油脂的来源

油脂是宠物食品中重要的营养物质和功能性成分，宠物食品主要用的油脂来源有植物油、动物油、植物油精炼的副产品，油脂质量优劣对宠物食品的质量影响很大。

1.来自动物或家禽屠宰场、肉类加工厂分割肉类制品企业等加工时产生的脂肪组织。据报道，美国每年约有410万吨非食用动物油脂，其95%是来自猪、牛肉的分割包装、肉鸡和火鸡加工产生的脂肪组织。

2.来自各种作物，如棉花加工业的副产品一棉籽；生产玉米淀粉和甜味剂的企业的副产品一玉米胚芽油等。

3.来自油脂加工业的废油。

4.来自畜牧场或养殖场处理的动物尸体，据报道，在美因由动物尸体回收的油脂约占非食用性油脂的5%。全年约有270万吨非食用油脂用于动物饲料的加工，其中用于肉鸡和火鸡饲喂的约占56.2%，产卵家禽饲喂的约占 2.7%。

油脂在宠物食品中的作用

1.可提高单位重量食品的热值。

由于油脂的热值相当于等同干重量蛋白质或碳水化合物的2.25倍左右，所以添加油脂的宠物食品热值提高，从而使动物的总摄食量降低，提高了效率，最大程度地降低了饲喂成本。

2.可改变宠物食品的外观和适口性。

3.可以通过油脂把一些热敏性物质，如风味物、维生素、药物、色素添加到宠物食品中。

4.油脂提供了动物生长发育必不可少的必需脂肪酸和磷脂等脂质。

5.饲喂增补油脂宠物食品可以改善动物皮毛外观和防止发生皮炎。

6.改善干混合饲料中干物料成分的分散性，防止组分间的离析，使其更均匀。

7.可减少宠物食品加工、运输、饲喂过程中的粉尘，并可润滑加工机械。

宠物食品应用油脂时应考虑的问题

各种动物，包括宠物对饲料中油脂的需求是不一样的，所以在它们的食品中添加油脂时应充分考虑到物种、发育阶段，体质需求、疾病等情况。

1.猫用宠物食品

经脱水干燥处理的猫食品一般含有2-12%的油脂。猫的脂肪表观消化率可达90%(当干基重10%为油脂时)，当油脂占饲料干基25-50%时，其脂肪表观消化率可达97-99%，可见猫具有较高的利用高脂膳食的能力。但由于猫无法将亚油酸(C18: 2n -6)转化为前列腺素的前体(C20: 3n-6或C20:4n -6)。所以营养学研究机构建议:每公斤猫食中应含有5克亚油酸和0.2克花生四烯酸为好。当猫缺乏必须脂肪酸时会出现倦怠，其毛发有皮屑并显干燥，生长缓慢，易受疾病感染。如长期缺乏必需脂肪酸会导致猫皮肤失水、患脂肪肝、慢性肾脏矿化、血小板凝集性改变等疾病。当猫缺乏维生素E时，会患皮脂炎，所以建议每公斤猫食至少应含30毫克a-生育酚。

猫对涂覆有牛油或鸡油的猫食尤为喜爱而厌恶用猪油或部分氢化植物油加工的猫食。用富含中等碳链长度脂肪酸的油脂，如氢化椰子油或棕榈仁油加工的猫食，当油脂含量达25%时，适口性不佳。

2.犬用宠物食品

一般宠物狗的食品含5-12.5%的油脂(以干基计)。用含动植物油脂的加工的狗食喂狗时，其表观消化率可达80- 95%。高脂食料比高碳水化合物食料能使狗的体耐力提高约30%，并不会使不承担劳动的家居狗增肥长膘。

当幼犬缺乏亚麻酸时，会出现皮毛干燥粗糙，并发生皮肤鳞片状损伤。

营养学研究部门建议:狗食至少含5%的油脂(干基计)，并且每1000kcal表观可代谢能量中应包括2. 7克亚油酸的能量，或者每克含有3.67kcal表观代谢能的饲料中，亚油酸的含量应占1%(干基计)。

来源：黄族德等《油脂在饲料和宠物食品中的应用》，仅用于学习交流用，如涉及侵权，请联系小编！

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