食用含有一定数量组胺的鱼类易引发过敏性食物中毒，以下哪一类鱼组胺含量较低？（...

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• 2024-08-21 06:04

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1.单项选择题以下哪种描述不属于动物性食品中水产品的主要卫生问题（）

A.腐败变质
B.兽药残留
C.寄生虫病
D.工业废水污染与生物富集作用

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2.单项选择题关于水产品，下列说法正确的是（）

A.水产品有利于降低老年痴呆及认知功能障碍
B.多吃鱼可提高智商
C.多吃水产品会降低糖尿病风险
D.肉类的微量元素含量高于水产品

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3.单项选择题关于肉类的摄入，下列说法正确的是（）

A.摄入白肉有利于预防缺铁性贫血
B.摄入过多红肉可能升高糖尿病风险
C.摄入肉类过多有利于预防心脑血管疾病
D.摄入肉类过多有利于预防结直肠癌

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4.单项选择题下列哪种人群可以增加蛋类的摄入量？（）

A.胆囊疾病患者
B.糖尿病患者
C.孕妇
D.心脑血管疾病患者

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5.单项选择题某人摄入大剂量维生素补充剂，皮肤发红，眼部感觉异常、高尿酸血症，偶见高血糖，请问他摄入的维生素是？（）

A.维生素B1
B.维生素B2
C.烟酸
D.叶酸

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6.单项选择题中国营养学会推荐成人钙摄入量RNI为（）。

A.200mg/d
B.800mg/d
C.400mg/d
D.800g/d
E.600mg/d

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7.单项选择题张先生，男，50岁，患有肝硬化腹水，水肿和病情严重，医生医嘱给予低钠膳食，钠供给量不超过（）。

A.300mg/d
B.200mg/d
C.400mg/d
D.500mg/d
E.600mg/d

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8.单项选择题某患者饮牛奶后出现胃肠不适、腹泻、腹胀等不良反应，请问该患者出现了什么情况（）。

A.吃坏肚子了
B.牛奶变质
C.对奶类食物过敏
D.消化功能差
E.乳糖不耐受症

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9.单项选择题一患者男58岁，体重80kg，为2型糖尿病轻型患者对其治疗应首选（）。

A.口服降糖药
B.胰岛素疗法
C.运动疗法
D.饮食疗法
E.精神疗法

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10.单项选择题合理分配一日三餐食量，幼儿的早餐、中餐、晚餐食量分别应占总能量的（）。

A.10%、30%、30%
B.25%、35%、30%
C.25%、40%、35%
D.30%、40%、40%
E.25%、40%、30%

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