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一种富含天然硫辛酸的强抗氧化宠物食品及制备方法与流程

萌宠菠菠乐园
2024-12-31 19:40

本发明涉及一种富含天然硫辛酸的强抗氧化宠物食品及制备方法，属于宠物食品领域。

背景技术：

宠物体内的自由基与细胞的增值、分化、凋亡、坏死等多种病理、生理现象密切相关。正常情况下，宠物机体的氧化与抗氧化处于一种动态的平衡之中，但由于各种原因，如某些外源化合物、电离辐射或机体自身的抗氧化防御体系受损等，均可使宠物机体的自由基水平明显增高，机体的氧化与抗氧化失衡，导致机体的氧化应激。过量的自由基特别是活性氧自由基，可以攻击包括DNA在内的几乎所有的生物分子，产生肠道受损、肿瘤、畸形及衰老等广泛的损害作用；同时宠物体内铁、铜、锰、锌、汞、镉等过渡金属离子能催化过氧化氢分解产生强毒性的羟基自由基，导致组织氧化损伤。

硫辛酸是既具有水溶性又具有脂溶性的两性分子，硫辛酸是丙酮酸脱氢酶的辅助因子，是代谢性抗氧剂，在生物体内可以转换为还原型的二氢硫辛酸（DHLA）。硫辛酸（LA）及还原型硫辛酸（DHLA）在水及脂两相环境中能直接清除两相中的过氧化物自由基，发挥很好的抗氧化作用，同时DHLA可以还原再生许多氧化型抗氧化剂如抗坏血酸、维生素E、谷胱甘肽、辅酶Q等，与这些抗氧化剂共同发挥抗氧化作用，维持机体正常的抗氧化水平；硫辛酸（LA）和二氢硫辛酸（DHLA）能够螯合宠物体内铁、铜、锰、锌、汞、镉等过渡金属离子催化过氧化氢分解产生强毒性的羟基自由基，减少组织氧化损伤。硫辛酸对砷、镉离子的螯合特别有效，可防止宠物犬猫重金属砷、镉的中毒。

技术实现要素：

本发明提供一种富含天然硫辛酸的强抗氧化宠物食品及制备方法，将富含硫辛酸的原料应用在宠物食品中，食材中的硫辛酸与抗坏血酸、维生素E共同发挥抗氧化作用，清除宠物体内的过量自由基，预防宠物因自由基氧化而产生的肠道受损、肿瘤、畸形及衰老等广泛的损害。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种富含天然硫辛酸的强抗氧化宠物食品，原料的重量组分为：蛋白质1-50份；脂肪1-40份；碳水化合物1-40份；富含硫辛酸的动物源1-40份；富含硫辛酸的植物源1-60份；强化VC、VE的维生素及矿物质组合物1-10份。

作为本发明的一种优选技术方案，蛋白质为动物蛋白和植物蛋白的一种或几种组合，动物蛋白为火鸡肉（粉）、鸭肉（粉）、羔羊肉（粉）、鱼（肉）粉的一种或几种组合；植物蛋白为大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白的一种或几种组合。

作为本发明的一种优选技术方案，脂肪为动物脂肪和植物脂肪的一种或几种组合，动物脂肪为鸭脂、鸡脂、牛脂、猪脂或深海鱼油的一种或几种组合；植物脂肪为大豆油、葵花籽油、菜籽油或亚麻籽油的一种或几种组合。

作为本发明的一种优选技术方案，碳水化合物为马铃薯粉、木薯粉、豌豆粉或紫薯粉的一种或者几种的组合。

作为本发明的一种优选技术方案，富含硫辛酸的动物源为动物肝脏，动物肝脏为新鲜的鸡肝（粉）、鸭肝（粉）、猪肝（粉）、羊肝（粉）或牛肝（粉）的一种或几种组合。

作为本发明的一种优选技术方案，富含硫辛酸的植物源为菠菜、番茄或甘蓝的一种或几种组合，菠菜为新鲜菠菜或菠菜粉，番茄为新鲜番茄或番茄粉，甘蓝为新鲜甘蓝或甘蓝粉。

作为本发明的一种优选技术方案，强化VC、VE的维生素及矿物质组合物包含VA、VD、VE、VK、VC、硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、泛酸、钴胺素、叶酸、生物素、铁、铜、锌、锰、硒或碘矿物质中的一种或几种组合。

本发明所述的一种富含天然硫辛酸的强抗氧化宠物食品的制备方法，该方法的步骤如下：

S1：将蛋白质、碳水化合物、富含硫辛酸的动物源和富含硫辛酸的植物源进行粉碎、混合均匀，得混合物A；

S2：将强化VC、VE的维生素及矿物质组合物与混合物A混合得混合物B；

S3：若制备膨化干粮，则将混合物B进行蒸汽调质，经膨化机膨化，整形，冷却，喷脂肪，包装；

S4：若生产湿粮，将混合物B与脂肪进行混合，根据情况加水或不加水调质，蒸煮，冷却，整形，包装；

S5：当生产烘干干粮时，将混合物B加脂肪、水调质，入烘干机烘干，冷却，整形，包装。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明通过添加富含硫辛酸的动物肝脏及植物菠菜、番茄、甘蓝，使宠物食品具有强抗氧化的特性，硫辛酸协同宠物食品中其他抗氧成分VC、VE，能有效清除宠物体内的自由基，同时螯合宠物体内的重金属，减少宠物的氧化损伤，保护宠物肠道，预防肿瘤、畸形，延缓宠物衰老。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实例一：本发明提供一种富含天然硫辛酸的宠物狗膨化干粮：原料的重量组分为：鸡肉粉30.3份；亚麻籽油11.4份；豌豆粉11.4份；马铃薯粉7.6份，鸡肝粉7.6份，强化VC、VE的维生素及矿物质组合物1.4份；新鲜菠菜、番茄和甘蓝组合物：30.3份。

其制备方法为：

X11：将30.3份新鲜菠菜、番茄和甘蓝组合物混合粉碎后，分别加入30.3份鸡肉粉、11.4份豌豆粉和7.6份马铃薯粉，混合均匀后得到混合物A1；

X12：将1.4份强化VC、VE的维生素及矿物质组合物与混合物A1混合得混合物B1；

X13：对混合物B1进行蒸汽调质，经膨化机膨化，整形，冷却，再向冷却后的混合物B1中喷入11.4份亚麻籽油，包装。

实例二：本发明提供一种富含天然硫辛酸的宠物狗湿粮：原料的重量组分为：解冻鸡肉36份；亚麻籽油6.4份，菜籽油4份，豌豆粉16份，木薯粉4份，新鲜鸡肝8份，强化VC、VE的维生素及矿物质组合物1.6份，新鲜菠菜和番茄组合物：24份。

其制备方法为：

X21：将36份解冻鸡肉和24份新鲜菠菜、8份新鲜鸡肝和番茄组合物混合粉碎打浆后，分别加入6.4份亚麻籽油、4份菜籽油、16份豌豆粉和4份木薯粉，混合均匀后得到混合物A2；

X22：将1.6份强化VC、VE的维生素及矿物质组合物与混合物A2混合得混合物B2；

X23：对混合物B2根据需要添加或者不添加水分，蒸煮，冷却，整形，包装。

实例三：本发明提供一种富含天然硫辛酸的宠物猫膨化干粮：原料的重量组分为：鱼粉21.7份；鸡肉粉17.4份，葵花子油13份；豌豆粉15.7份，羊肝粉7份，菠菜粉8.7份，番茄粉7份，甘蓝粉8.7粉，强化VC、VE的维生素及矿物质组合物0.8份；

其制备方法为：

X31：将21.7份鱼粉、17.4份鸡肉粉、15.7份豌豆粉、7份羊肝粉、8.7份菠菜粉、7份番茄粉和8.7粉甘蓝粉混合均匀；得到混合物A3；

X32：添加0.8份强化VC、VE的维生素及矿物质组合物与混合物A3混合后得到混合物B3；

X33：对混合物B3进行蒸汽调质，经膨化机膨化，整形，冷却，喷葵花子油，包装。

实例四：本发明提供一种富含天然硫辛酸的宠物猫湿粮：原料的重量组分为：新鲜整鱼37.7份；亚麻籽油14.2份，马铃薯粉18.9份，新鲜鸡肝7.5份，强化VC、VE的维生素及矿物质组合物1份；新鲜菠菜9.4份，新鲜甘蓝11.3份。

其制备方法为：

X41：将37.7份新鲜整鱼、7.5份新鲜鸡肝、9.4份新鲜菠菜和11.3新鲜甘蓝混合粉碎打浆，得到混合物A4；

X42：14.2份亚麻籽油、18.9份马铃薯粉和1份强化VC、VE的维生素及矿物质组合物分别加入混合物A4中混合均匀；

X43：对混合物B3根据需要添加或不添加水分，蒸煮，冷却，整形，包装。

宠物体内氧化损伤无处不在，对宠物的健康有着负面的影响。硫辛酸进入宠物体内后可被细胞快速吸收并还原为二氢硫辛酸，分散到各个组织中，同时与VC、VE等其他抗氧剂协同作用，极大的提高宠物机体抗氧化能力，因此饲喂富含硫辛酸的强氧化犬粮的狗，表现为毛色亮泽，粪便成型良好，无发炎、腹泻的情况发生，采食量正常，相对饲喂现有普通犬粮的狗经常出现腹泻、骨关节发炎等情况，明显改善很多。

饲喂试验：选取60只年龄为3-12岁的不同品种和性别混合的狗进行饲喂对比试验：将狗分为两组，对照组15只，饲喂普通膨化的干粮，另外45只分为三组实验组，分别为实验组1、实验组2和实验组3，三组实验组分别饲喂含天然硫辛酸由少到多的强抗氧化干粮；

在120天内对所有狗进行毛色、粪便、进食量、发炎情况、腹泻方面进行观察、评分并记录，狗的毛色分为暗淡、一般和亮泽三种；粪便分为拉稀、正常和过硬三种；发炎情况包括发炎和不发炎两种；腹泻包括腹泻和不腹泻两种；

试验结果表明，饲喂富含硫辛酸的强氧化犬粮的狗，毛色亮泽，粪便成型良好，无发炎、腹泻的情况发生，采食量正常，而且含有天然硫辛酸较多的强抗氧化干粮在喂养初期对狗的改善最为明显，120天后外部表现都良好。而对照组的狗40天时有一只粪便过硬；80天时出现一只狗腹泻，一只患骨关节炎，一只毛色变暗淡；120天时有一只腹泻，2只患骨关节炎，2只毛色变暗淡，考虑到狗平时的饮食习惯和运动状况，这些情况都属于常见；可得出饲喂富含硫辛酸的强氧化犬粮的狗，表现为毛色亮泽，粪便成型良好，无发炎、腹泻的情况发生，采食量正常，明显改善很多。

最后应说明的是：以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。