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改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物及其制备方法与流程

萌宠菠菠乐园
2024-10-17 18:03

本发明涉及宠物营养组合物，尤其涉及改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物及其制备方法。

背景技术：

1、随着人们生活水平的提高,宠物已成为许多家庭不可或缺的一部分。然而,由于宠物饲料营养不均衡、功能单一等问题,宠物健康问题日益凸显。目前市场上宠物食品虽然种类繁多,但普遍存在以下难题:

2、1.蛋白质营养价值差:多采用大豆分离蛋白等植物蛋白,蛋白质变性严重,必需氨基酸含量低,难以满足宠物生长发育需求。

3、2.免疫调节作用弱:缺乏针对性强的免疫调节原料,如益生元、免疫多糖等,难以有效增强宠物抵抗力。

4、3.肠道健康问题突出:原料粗纤维含量高,难消化,易引起肠道负担；缺乏针对性的肠道修复成分,肠炎、腹泻等问题高发。

5、4.风味差,适口性差:蛋白变性,风味差；颗粒大小不均,口感差,采食量低。

6、5.加工工艺落后:多采用高温蒸煮、粉碎造粒等传统工艺,营养流失大,有效成分含量低。

7、6.功能性原料掺入量低:虽然部分产品声称添加了功能性原料,但实际添加量低,难以发挥显著功效。

8、为了解决上述难题,宠物食品行业亟需开发一种营养全面、风味好、功能齐全的创新配方,既要满足宠物日常所需,又能从免疫、消化、皮毛等多方面提供针对性功效,全面呵护宠物健康。

技术实现思路

1、本发明提供了改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物及其制备方法，通过系统筛选优质原料,优化加工工艺,科学调配比例,研制出一款具有免疫增强、修复肠道、净化体内环境、改善皮毛品质等多重功效的宠物营养组合物。

2、本发明的内容如下；

3、改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，包括以下重量份的各组分：β-乳球蛋白粉15-25份，n-乙酰-d-氨基葡萄糖1-3份，壳聚糖粉2-5份，(r)-α-硫辛酸0.5-1份，α-亚麻酸甘油酯4-8份，南瓜粉10-15份，落叶松木寡糖2-4份和狗牙根总皂苷0.5-1.5份。

4、具体的，所述β-乳球蛋白粉的制备方法为:新鲜牛奶在50-55℃下加入0.05-0.1％的仲丁醇,调节ph至4.4-4.6,静置1-2小时后,分离出乳清,加热至80-85℃保温30-40分钟,冷却至10℃以下,通过超滤膜分离得β-乳球蛋白,经喷雾干燥得所述β-乳球蛋白粉,所述β-乳球蛋白粉的纯度≥80％,蛋白质变性度≤8％。

5、具体的，所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖的制备方法为:将壳聚糖溶于2.5％的乙酸溶液中,加入1％的木瓜蛋白酶,在50-55℃下酶解4-6小时,酶失活后,调节ph至7.5-8.0,加入活性炭脱色,抽滤,滤液经阴离子交换树脂提纯,洗脱,冷冻干燥得所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖,所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖的纯度≥98％。

6、具体的，所述壳聚糖粉的制备方法为:将去蛋白虾壳粉溶于5％盐酸中,室温搅拌2小时,抽滤,滤渣用蒸馏水洗涤至中性,干燥,粉碎,过100目筛,得所述壳聚糖粉,所述壳聚糖粉的粒径为20-30μm。

7、具体的，所述(r)-α-硫辛酸的比旋光度[α]d25≥+7，测试条件为c2,1mol/lnaoh。

8、具体的，所述α-亚麻酸甘油酯的制备方法为:将亚麻籽在40-60℃下压榨提油,滤除油渣,壬二酸二甲酯溶剂萃取除杂,减压蒸馏回收溶剂,在氮气保护下用碱性甘油酯交换,水洗,离心分离,即得所述α-亚麻酸甘油酯,所述α-亚麻酸甘油酯中α-亚麻酸含量≥55％。

9、具体的，所述南瓜粉的制备方法为:新鲜南瓜去皮去籽,切丁,在115-125℃下闪蒸2-5分钟,热风干燥至含水量≤5％,粉碎,过80目筛,得所述南瓜粉,所述南瓜粉的β-胡萝卜素含量≥120μg/g。

10、具体的，所述落叶松木寡糖的制备方法为:落叶松木屑在0.8-1.2％稀硫酸中于165℃水解2-3小时,过滤,滤液用石灰乳中和,脱色,离子交换,浓缩,喷雾干燥,得所述落叶松木寡糖粉,所述落叶松木寡糖粉的木寡糖含量≥75％,平均聚合度为3-5。

11、具体的，所述狗牙根总皂苷的制备方法为:首先将狗牙根茎根的95％乙醇提取液减压浓缩，然后将浓缩后的残渣溶解于等体积的水中，进行三次水萃取；将这三次水萃取液合并，用大孔吸附树脂进行吸附富集，接下来，用70％的乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱，洗脱液在减压下干燥，从而得到纯度≥60％的所述狗牙根总皂苷。

12、改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物的制备方法，包括以下步骤：

13、步骤1.按配方中的重量份称取β-乳球蛋白粉、n-乙酰-d-氨基葡萄糖、壳聚糖粉、南瓜粉,混合均匀,过80目筛,备用；

14、步骤2.按配方中的重量份称取(r)-α-硫辛酸、α-亚麻酸甘油酯、落叶松木寡糖、狗牙根总皂苷,加入等量的水,60-70℃水浴加热搅拌至均匀乳状液,备用；

15、步骤3.将步骤1的粉料置于高速混合机中,搅拌下缓慢加入步骤2的乳状液,继续搅拌15-25分钟；

16、步骤4.将混合物置于双螺杆挤压机中,料筒温度50-60℃，料筒温度50-60℃，90-100℃,110-120℃,模头温度80-90℃,螺杆转速150-200rpm,物料停留时间25-35秒,挤出机压力4-6mpa,膨化率200-250％,切粒,60-65℃热风干燥至水分≤8％,得颗粒状产品；

17、步骤5.所述步骤4的颗粒状产品产品置于聚酯/铝/聚乙烯复合膜袋中,充氮,热封口,再外包装瓦楞纸箱,经γ射线照射灭菌，照射剂量为15-20kgy,得最终产品,粒径6-8mm,硬度80-100n,体积密度320-350g/l。

18、与现有技术相比，本发明改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物及其制备方法能够达到以下有益效果：

19、1.本发明的β-乳球蛋白中富含支链氨基酸(bcaa),如缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸,能提供机体合成免疫球蛋白所需的关键氨基酸。同时,β-乳球蛋白具有通过上调谷胱甘肽(gsh)合成相关基因表达来增强机体抗氧化能力的作用。低温喷雾干燥工艺最大限度保留了β-乳球蛋白的天然构象和生物活性,使其免疫调节作用显著优于传统变性蛋白粉。

20、2.n-乙酰-d-氨基葡萄糖是构成肠道黏膜糖蛋白的关键成分。补充n-乙酰-d-氨基葡萄糖,可促进肠道杯状细胞合成分泌黏液,修复受损黏膜,从而改善肠道屏障功能。而高纯度的酶法制备n-乙酰-d-氨基葡萄糖,生物利用度高,与β-乳球蛋白协同作用,双管齐下,提升肠道免疫屏障功能。

21、3.壳聚糖由n-乙酰氨基葡萄糖和d-氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成。壳聚糖经酸性条件部分解聚后,可获得寡聚壳聚糖。寡聚壳聚糖进入肠道后,可被位于肠道粘膜固有层的巨噬细胞、树突状细胞摄取,激活nf-κb信号通路,促进细胞因子il-1、il-6和tnf-α的分泌,从而增强肠道局部免疫应答能力。而高比表面积的超细化壳聚糖粉,更利于肠道免疫细胞的吞噬和识别,免疫刺激效果更强。

22、4.狗牙根中的主要皂苷成分包括12个芪类二聚体，狗牙根总皂苷具有免疫调节作用，有助于增强宠物的免疫力，从而减少疾病的发生，间接促进毛发的健康；皂苷具有抗氧化作用，能够减少氧化应激对细胞的损害，这有助于保持皮肤和毛发的健康。狗牙根总皂苷包含多种对宠物健康有益的成分，如蛋白质、维生素和矿物质，这些营养素对于维持毛发的结构和外观至关重要。

23、5.亚麻酸是ω-3系多不饱和脂肪酸的代表,具有调节脂质代谢紊乱、改善皮毛状况的作用。α-亚麻酸甘油酯相比游离型亚麻酸,生物利用度更高。而冷榨工艺最大程度保留了亚麻酸的顺式构型,进一步增强其生物活性。

24、6.南瓜中的β-胡萝卜素是维生素a的前体,可在体内转化为视黄醇,从而发挥维持上皮组织完整性、促进角化等作用,对毛发健康至关重要。而闪蒸干燥工艺有效抑制了加工过程中的β-胡萝卜素损失,使其含量显著高于常规热风干燥南瓜粉。β-胡萝卜素与硫辛酸协同作用,双向调节毛囊角化和增生,可有效改善皮毛色泽和质地。

25、7.落叶松木寡糖作为一种新型益生元,可在肠道内选择性促进双歧杆菌等有益菌生长,抑制大肠杆菌等有害菌繁殖,从而调节肠道菌群失衡,减轻肠道内毒素负荷。肠道菌群的平衡对维持黏膜屏障功能、增强局部和全身免疫力具有重要意义。而采用从天然木糖醇渣中提取的高纯度木寡糖,毒副作用小,安全性高,与壳聚糖、狗牙根总皂苷形成多位点协同调节,显著优化肠道菌群结构,提高机体整体抵抗力。

26、8.本组合物采用温和的挤压膨化制粒工艺,通过两级螺杆转速和料筒温度控制,在保证产品外观质构的同时,最大限度保留各活性成分的生物活性。膨化产品多孔疏松的网络结构更有利于肠道消化液的渗透和酶解,提高营养物质的消化吸收率。而β-乳球蛋白、n-乙酰-d-氨基葡萄糖、壳聚糖等免疫活性物质经肠道充分吸收后,可较完整地发挥生物学效应。

27、综上,本发明通过精选β-乳球蛋白、n-乙酰-d-氨基葡萄糖、壳聚糖、狗牙根总皂苷、亚麻酸甘油酯、β-胡萝卜素、木寡糖等多组分,针对性地从营养、免疫、解毒、皮毛等多方面综合调理宠物健康。采用低温喷雾干燥、酶解、超细粉碎、高真空萃取等先进工艺制备的高品质原料,生物活性和利用度高,多组分间协同增效作用强,优势互补,能充分满足宠物特殊营养需求。而适度的挤压膨化加工,在保证口感的同时最大限度地保留了活性成分,提高了综合生物利用度。本发明有效解决了现有宠物食品营养不均衡、免疫调节作用弱、皮毛改善效果差等问题,在改善宠物整体健康状况方面实现了技术的飞跃,发挥出了远超常规添加量的效果,具有显著的创新性和实用价值。

技术特征：

1.改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，包括以下重量份的各组分：β-乳球蛋白粉15-25份，n-乙酰-d-氨基葡萄糖1-3份，壳聚糖粉2-5份，(r)-α-硫辛酸0.5-1份，α-亚麻酸甘油酯4-8份，南瓜粉10-15份，落叶松木寡糖2-4份和狗牙根总皂苷0.5-1.5份。

2.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述β-乳球蛋白粉的制备方法为:新鲜牛奶在50-55℃下加入0.05-0.1％的仲丁醇,调节ph至4.4-4.6,静置1-2小时后,分离出乳清,加热至80-85℃保温30-40分钟,冷却至10℃以下,通过超滤膜分离得β-乳球蛋白,经喷雾干燥得所述β-乳球蛋白粉,所述β-乳球蛋白粉的纯度≥80％,蛋白质变性度≤8％。

3.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖的制备方法为:将壳聚糖溶于2.5％的乙酸溶液中,加入1％的木瓜蛋白酶,在50-55℃下酶解4-6小时,酶失活后,调节ph至7.5-8.0,加入活性炭脱色,抽滤,滤液经阴离子交换树脂提纯,洗脱,冷冻干燥得所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖,所述n-乙酰-d-氨基葡萄糖的纯度≥98％。

4.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述壳聚糖粉的制备方法为:将去蛋白虾壳粉溶于5％盐酸中,室温搅拌2小时,抽滤,滤渣用蒸馏水洗涤至中性,干燥,粉碎,过100目筛,得所述壳聚糖粉,所述壳聚糖粉的粒径为20-30μm。

5.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述(r)-α-硫辛酸的比旋光度[α]d25≥+7，测试条件为c2,1mol/lnaoh。

6.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述α-亚麻酸甘油酯的制备方法为:将亚麻籽在40-60℃下压榨提油,滤除油渣,壬二酸二甲酯溶剂萃取除杂,减压蒸馏回收溶剂,在氮气保护下用碱性甘油酯交换,水洗,离心分离,即得所述α-亚麻酸甘油酯,所述α-亚麻酸甘油酯中α-亚麻酸含量≥55％。

7.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述南瓜粉的制备方法为:新鲜南瓜去皮去籽,切丁,在115-125℃下闪蒸2-5分钟,热风干燥至含水量≤5％,粉碎,过80目筛,得所述南瓜粉,所述南瓜粉的β-胡萝卜素含量≥120μg/g。

8.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述落叶松木寡糖的制备方法为:落叶松木屑在0.8-1.2％稀硫酸中于165℃水解2-3小时,过滤,滤液用石灰乳中和,脱色,离子交换,浓缩,喷雾干燥,得所述落叶松木寡糖粉,所述落叶松木寡糖粉的木寡糖含量≥75％,平均聚合度为3-5。

9.根据权利要求1所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，其特征在于，所述狗牙根总皂苷的制备方法为:首先将狗牙根茎根的95％乙醇提取液减压浓缩，然后将浓缩后的残渣溶解于等体积的水中，进行三次水萃取，将这三次水萃取液合并，用大孔吸附树脂进行吸附富集，接下来，用70％的乙醇溶液对大孔吸附树脂进行洗脱，洗脱液在减压下干燥，从而得到纯度≥60％的所述狗牙根总皂苷。

10.根据权利要求1-9任一项所述的改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结
改善宠物免疫力和毛发健康的营养组合物，包括以下重量份的各组分：β‑乳球蛋白粉15‑25份，N‑乙酰‑D‑氨基葡萄糖1‑3份，壳聚糖粉2‑5份，(R)‑α‑硫辛酸0.5‑1份，α‑亚麻酸甘油酯4‑8份，南瓜粉10‑15份，落叶松木寡糖2‑4份和狗牙根总皂苷0.5‑1.5份，通过精选β‑乳球蛋白、N‑乙酰‑D‑氨基葡萄糖、壳聚糖、亚麻酸甘油酯、β‑胡萝卜素、木寡糖等多组分,针对性地从营养、免疫、解毒、皮毛等多方面综合调理宠物健康，多组分间协同增效作用强,优势互补,能充分满足宠物特殊营养需求，而适度的挤压膨化加工,在保证口感的同时最大限度地保留了活性成分,提高了综合生物利用度。

技术研发人员：丁静美,陈靓,谭焕勇
受保护的技术使用者：泰安泰宠宠物食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/6/13