食物过敏和对食物敏感是一回事吗？
食物过敏和对食物敏感是一回事吗？
Food Sensitive Vs.Food Allergy:
Is It Not ReallyJust Same Thing?
作者：Dr. Jean Dodds
翻译：灵语宠物 钟晟KPA-CTP
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混淆食物过敏和食物敏感（或称不耐受）是通常会犯的错误，分不清这两件事的不仅是狗狗主人，甚至专业兽医。我经常听到有些动物医学领域的专家大谈食物过敏，而实际上那些症状是食物敏感。不幸地是，由于兽医们一直混淆这两种不同的免疫系统反应，我们的狗狗没有得到正确地诊断而继续遭受痛苦。所以，我郑重地说明：食物过敏和食物敏感是完全不同的事情。
事实是，真正的食物过敏是相当罕见的。以我自己的经历来说，食物敏感的发生是食物过敏的10—15倍。因此，如果可怜的小家伙抓痒的情况增多，或者出现慢性肠道问题，恐怕他罹患食物敏感的情况比食物过敏的几率要大得多。
那么，二者的区别在哪里？
食物过敏会立即出现免疫系统的反应。典型的食物过敏例子是由于花生酱引发的过敏性休克：一旦人或动物接触到过敏原——花生酱——他们的气道立即封闭而无法呼吸。这种反应会立即发生。Boom!抗原（在这个例子里是花生酱）触发了直接反应，免疫系统的和生理的反应有时会导致生命危险。皮疹，荨麻疹以及眼睛肿胀是通常的过敏反应。这些被称作I型过敏反应（Type I Hypersensitivity reactions）。在血液方面，则表现为免疫球蛋白抗体E（IgE）和G（IgG）与免疫复合物的共同作用。
另一方面，食物敏感（或不耐受），是一种慢性反应，通常不会引发免疫系统症状。一般来说反应需要一些时间——可能需要几个月甚至几年遭受食物的侵害。食物敏感称为II型以及III型过敏反应。唾液或粪便中的免疫球蛋白抗体A （IgA）和M（IgM）上升，食物敏感测试同样可以证实敏感或不耐受是由哪一种特定食物引发。也可以区分到底是食物过敏还是食物敏感。
尽管通常不会危及生命，但食物敏感会给狗狗的身体各个方面造成问题。通常的症状包括：
*消化道问题导致胃肠综合征(IBD)
*皮肤的慢性瘙痒
*长期打嗝及胀气（肠鸣）
*慢性皮肤、耳朵及爪子感染，尤其是酵母菌感染
如果狗狗出现上述症状，第一步是确认狗狗对哪一种食物敏感，从而把这种物质从食谱中去除，通常狗狗就会恢复正常。
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