泰国药用植物抗氧化剂和酚类成分的综合分析，用于功能性食品和药物开发,Plant Foods for Human Nutrition

• 萌宠菠菠乐园
• 2025-01-07 09:03

药用植物是传统药物的资源，在人类历史上发挥着重要作用。传统知识与当代科学发现的联系，展示了这些植物在营养和药物应用方面的潜力。本研究旨在研究来自泰国加拉信府的七种药用植物（山柰、木槿、余甘子、榄仁树、榄仁树、绞股蓝和甜叶菊）的抗氧化活性和酚类成分。使用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和铁还原抗氧化能力（FRAP）测定来评估抗氧化活性。采用定性方法进行植物化学物质筛选。此外，反相高效液相色谱（RP-HPLC）分析揭示了它们的酚类成分。结果显示，在所有研究的药用植物中都发现了酚类、黄酮类和萜类化合物，其中黄酮类和酚类含量最多。值得注意的是，余甘子和T. Bellirica显示出显着的抗氧化特性以及高水平的酚类和类黄酮。余甘子的酚酸浓度最高，其中ρ-香豆酸（79.43 µg/g）、绿原酸（45.22 µg/g）和阿魏酸（29.58 µg/g）占主导地位。该研究强调了这些植物在开发功能性食品和药品方面的价值，强调了保护生物多样性和传统知识对于未来健康产品创新的重要性。

"点击查看英文标题和摘要"

相关知识

植物蛋白的功能和食品应用——综述
宠物食品抗氧化剂市场
食品抗氧化剂
“功能性食品”当道，其对犬猫的营养性和可用性研究
抗氧化剂组合物和陪伴动物的方法
使用抗氧化剂提高煎炸油的氧化稳定性和保质期
用于宠物食品和/或宠物食品成分的具有抗氧化特性的天然烟味香料制造技术
抗氧化剂组合物和陪伴动物的方法.pdf
基于智能感官评价的功能性宠物营养剂开发.pdf
食品的功能性成分都包括什么？

网址: 泰国药用植物抗氧化剂和酚类成分的综合分析，用于功能性食品和药物开发,Plant Foods for Human Nutrition https://m.mcbbbk.com/newsview985864.html