用于宠物食品和/或宠物食品成分的具有抗氧化特性的天然烟味香料制造技术
一种用于宠物食品和/或宠物食品成分的天然抗氧化剂，其延长宠物食品和/或宠物食品成分的保质期。所述天然抗氧化剂是从天然液体烟的馏分中获得的天然烟抗氧化剂。一种含有液体天然烟味香料(或“天然烟提取物”)的酚类馏分的宠物食品或宠物食品成分。所述酚类馏分对所述宠物食品或所述宠物食品成分表现出抗氧化作用，例如脂肪和油的氧化或水解延迟，而脂肪包括动物脂肪并且油包括植物油；或者换句话说，所述宠物食品或宠物食品成分的酸败延迟。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
专利
本公开的目的是提供例如用于宠物食品和/或宠物食品成分的天然抗氧化剂，以延长宠物食品和/或宠物食品成分的保质期，其中所述天然抗氧化剂是从天然液体烟的馏分中获得的天然烟抗氧化剂。在一个方面，本公开提供一种宠物食品或宠物食品成分，其含有液体天然烟味香料的酚类馏分(在本文中例如称为“天然烟提取物”)，其中所述酚类馏分对所述宠物食品或所述宠物食品成分表现出抗氧化作用(例如脂肪和油的氧化或水解延迟，而脂肪包括动物脂肪并且油包括植物油；或者换句话说，所述宠物食品或宠物食品成分的酸败延迟)。在一个方面，虽然本公开可能涉及宠物食品和宠物食品成分，但本公开的天然烟抗氧化剂的用途延伸至动物饲料和动物饲料成分(因此，除非另有具体说明，否则使用术语“宠物食品”和“宠物食品成分”是为了方便，并且一般泛指动物和动物饲料，如本领域普通技术人员所理解的)。
技术介绍
0、专利技术背景
1、宠物食品和宠物食品成分非常容易氧化，因酸败和形成其它氧化副产物而导致质量变差。
2、从历史上看，宠物食品和宠物食品成分含有合成抗氧化剂，例如bha、bht、tbhq、没食子酸丙酯和乙氧基喹啉。尽管合成抗氧化剂可能非常有效，但这会导致不良的标签声明。
3、最近，宠物食品和食品成分可能含有天然提取物和/或植物成分，例如混合生育酚和迷迭香或绿茶，以实现“清洁标签”声明，同时保持一定的抗氧化性能水平。然而，这些天然成分可能价格昂贵，并且可能在宠物食品系统的极端高温和极端低温下的稳定性方面面临挑战。因此，例如，通常需要在制造过程的每个步骤期
4、天然烟味香料已在食品中用作“风味”和/或“香气”增强剂，例如在肉、鱼、酱汁、汤、香辛料、宠物食品和宠物零食中。然而，在本公开之前，天然烟味香料未被使用，并且未被设想在这些应用中用作抗氧化剂。
5、因此，需要一种用于宠物食品或宠物食品成分的天然抗氧化剂，其例如可解决上述一个或多个问题；可代替合成抗氧化剂使用；并满足清洁标签说明的要求，同时还为宠物、其它动物和/或人类提供具有令人满意的感官特性的产品。
技术实现思路
1、在一个方面，本公开提供一种天然烟抗氧化剂，其包括来自液体天然烟的酚类提取物(天然烟提取物)。换句话说，本公开提供一种包含天然烟提取物的天然烟抗氧化剂。在一些方面，天然抗氧化剂基本上由天然烟提取物组成。在一些方面，天然烟抗氧化剂由天然烟提取物组成。换句话说，天然烟抗氧化剂可基本上或完全为天然烟提取物，或者天然烟抗氧化剂可包括除天然烟提取物之外的其它组分。
2、在本公开中，抗氧化剂具有延迟肉或肉制品中脂肪和油的氧化或水解的功能，从而延迟宠物食品或宠物食品成分的酸败。
3、在一个方面，本公开提供一种含有天然烟抗氧化剂的宠物食品或宠物食品成分。在一个方面，添加至宠物食品或宠物食品成分中的唯一抗氧化剂是天然烟抗氧化剂。
4、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分包含足量的天然烟提取物以提供抗氧化作用而不添加任何其它抗氧化剂。
5、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有以宠物食品或宠物食品成分的总重量计约0.001重量％至约2重量％的天然烟提取物。
6、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有一定量的天然烟抗氧化剂，使得宠物食品或宠物食品成分中天然烟提取物的量为约100ppm至10000ppm。
7、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分含有一定量的天然烟抗氧化剂，使得宠物食品或宠物食品成分中天然烟提取物的量为约200ppm至5,000ppm。
8、在一个方面，宠物食品或宠物食品成分可包括例如提炼的脂肪和油、动物蛋白粉、植物油、维生素和/或微量矿物质预混物、宠物食品粗粒、宠物零食和动物饲料。在本公开中，动物蛋白不受限制，且可指目前用于制造宠物食品和动物饲料的任何动物蛋白，包括例如猪肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、火鸡、牛肉、鱼肉等。
9、在本公开中，预期的宠物不受特别限制，且可指为了陪伴或娱乐而饲养的任何家养或驯养的动物。此外，就动物饲料而言，预期的动物不受特别限制，且可指例如在农业环境中饲养以生产劳动力和/或商品(例如肉、蛋、奶、毛皮、皮革和羊毛)的任何家畜动物。
10、在一个方面，本公开提供一种通过将天然烟抗氧化剂添加至宠物食品或宠物食品成分中来减少宠物食品或宠物食品成分氧化的方法。在此方法的一个方面，添加至宠物食品或宠物食品成分中的唯一抗氧化剂是天然烟抗氧化剂。
11、在一个方面，天然烟提取物可以是通过已知的产生液体烟味香料的方法从生物质热解(例如木材或植物材料，例如硬木锯末的热解)获得的组合物。可将酚类馏分与天然烟味香料的其它组分分离以提供富含酚类馏分的组合物。酚类馏分可含有许多酚类化合物，例如但不限于2-甲氧基苯酚(愈创木酚)、2,6-二甲氧基苯酚、3,4-二甲氧基-4-羟基甲苯/香草酸、甲酚、乙酮、1-(2,6-二羟基-4-甲氧基苯基)、糠醛、4-乙基-2-甲氧基苯酚、2,6-二甲氧基-4-(2-丙烯基)-苯酚、9-二十碳烯酸(z)-,2,3-双(乙酰氧基)丙酯，3-甲基苯酚(间甲酚)。在本公开之前，从未设想过液体天然烟味香料的酚类馏分可用作常规合成和天然抗氧化剂的部分或全部替代品，以生产宠物食品或宠物食品成分(例如蛋白粉、脂肪、维生素预混物、成品宠物食品)。
12、在一个方面，天然烟抗氧化剂可包含例如5至50mg/ml的酚类馏分。在其它方面，酚类馏分的量可以是例如10至50mg/ml、20至50mg/ml或20至40mg/ml。
13、在一个方面，天然烟提取物是油溶性的、脂质溶性的或脂肪溶性的，因为酚类馏分是油溶性的、脂质溶性的或脂肪溶性的。相比之下，液体天然烟味香料通常是水溶性的，因为主要馏分可能是例如亲水性羰基和有机酸。在典型的液体天然烟味香料中，酚类馏分通常是可能悬浮在液体中的次要组分。
14、发现本公开的天然烟提取物保持其在疏水介质(包括例如动物脂肪和植物油)中的溶解度。例如，发现天然烟提取物在动物脂肪和植物油中的氧化稳定性指数(osi)和储存稳定性测试结果优异，并因此对本公开的含有天然烟提取物的宠物食品进行了osi测试。
15、在一个方面，本公开的天然抗氧化剂可包括天然烟提取物与一种或多种额外组分的混合物，所述额外组分包括例如混合生育酚、迷迭香提取物、绿茶、针叶樱桃提取物、乙酰化甘油单酯(作为示例载体或附带添加剂)、植物油、二氧化硅和柠檬酸。例如，可添加生育酚和/或迷迭香提取物以发挥其抗氧化作用，并且可添加柠檬酸或抗坏血酸(维生素c)作为氧螯合剂。
16、在一个方面，分离天然烟味香料以获得酚类提取物可通过使用合适的提取剂的液/液提取或用于执行此功能的多种其它已知方法来完成。
17、在一个方面，天然烟抗氧化剂可与宠物食品和/或宠物食品成分组合，使得宠物食品和本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于宠物食品或宠物食品成分的天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
2.一种宠物食品或宠物食品成分，其包含：
3.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
4.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
5.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
6.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
7.根据权利要求6所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
8.一种减少宠物食品或宠物食品成分氧化的方法，所述方法包括：
9.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
10.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
11.一种天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
12.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
13.一种提炼方法，所述方法包括：
14.根据权利要求13所述的提炼方法，其中
15.根据权利要求14所述的提炼方法，其中
16.根据权利要求14所述的提炼方法，其
17.一种制备宠物食品或宠物食品成分的方法，所述方法包括：
18.一种喂养动物的方法，所述方法包括：
19.一种天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
20.一种天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
21.一种保存干宠物食品粗粒的方法，所述方法包括：
22.一种组合物，所述组合物包含：
23.一种组合物，所述组合物包含：
24.一种组合物，所述组合物包含：
25.一种组合物，所述组合物包含：
26.一种组合物，所述组合物包含：
27.一种组合物，所述组合物包含：
28.一种组合物，所述组合物包含：
29.一种组合物，所述组合物包含：
30.一种组合物，所述组合物包含：
31.一种组合物，所述组合物包含：
32.一种组合物，所述组合物包含：
33.一种组合物，所述组合物包含：
34.一种组合物，所述组合物包含：
35.一种组合物，所述组合物包含：
36.一种组合物，所述组合物包含：
37.一种组合物，所述组合物包含：
38.一种组合物，所述组合物包含：
39.一种减少宠物食品或宠物食品成分氧化的方法，所述方法包括：
40.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
41.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
42.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
43.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
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【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种用于宠物食品或宠物食品成分的天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
2.一种宠物食品或宠物食品成分，其包含：
3.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
4.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
5.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
6.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
7.根据权利要求6所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
8.一种减少宠物食品或宠物食品成分氧化的方法，所述方法包括：
9.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
10.根据权利要求1所述的天然烟提取物，其中
11.一种天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
12.根据权利要求2所述的宠物食品或宠物食品成分，其中
13.一种提炼方法，所述方法包括：
14.根据权利要求13所述的提炼方法，其中
15.根据权利要求14所述的提炼方法，其中
16.根据权利要求14所述的提炼方法，其中
17.一种制备宠物食品或宠物食品成分的方法，所述方法包括：
18.一种喂养动物的方法，所述方法包括：
19.一种天然烟抗氧化剂，所述天然烟抗氧化剂包含：
20.一种天然烟抗氧...
【专利技术属性】
技术研发人员：J·爱格，M·万德布勒克，S·P·J·N·森纳那亚克，
申请(专利权)人：CFS北美有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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