鱼肉蔬菜汤
夏季食汤。 用料
豆腐 300g 龙利鱼/巴沙鱼 500g 胡萝卜 1根 包心菜 半个 万字鲣鱼昆布白高汤 1餐匙 丸友海带鲣鱼调味汁 1餐匙 味淋 半餐匙 财神蚝油 2滴 house芥末膏 1小块鱼肉蔬菜汤的做法
豆腐切1cm方块
胡萝卜切小丁
包心菜切细丝
鱼肉微微解冻切薄片
煮鱼跟豆腐，开锅1分钟
加胡萝卜跟菜丝，煮到汤色发白
加调味料，出锅
小贴士
鲣鱼汁是烟熏味昆布汁相当于酱油
味淋是有甜味的料酒
个人觉得蚝油的干贝味更鲜
这样搭配调味汁颜色淡，跟鱼肉味更和。
用生抽、鸡精和糖也可以替代。
因为这次买的巴沙鱼有点腥，所以出锅后溶进去一小块芥末膏，意外地美味。
基本就是有蛋白和蔬菜，好消化的健康饮食。
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