《宠物营养与食品》课件——1.6 宠物的矿物质营养
宠物营养与食品
项目一宠物养分供给与代谢
1.6宠物的矿物质营养
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一、动物体内矿物质元素含量及分布
矿物质是一类无机营养物质。存在于宠物体的各种组织中，广泛参与体内各种
碳、氢、氧和氮四种元素主要以有机化合物形式存在。
其余各种元素无论含量多少，统称为矿物质或矿物质元素。
代谢过程。
矿物质
元素
动物所需要的，在体内具有确切生
理功能和代谢作用，日粮供给不足
或缺乏时可引起生理功能和结构异
常，并导致缺乏症的发生
补给相应的元素，缺乏症即可消失，这种元素都称为必需矿物质元素。
二、必需矿物元素
二、必需矿物元素
01
动物体内矿物质元素存在形式多种多样，或与蛋白质及氨基酸结合，或游离或作为离子的组成成分存
03
矿物质元素在不同
器官中周转代谢速度不
同，血浆中钙每天可周转代谢几次，而牙齿中钙几乎没有变化。
02
不管以何种形式存在或转运，都始终在血液、
肌肉、骨骼、消化道等之间保持动态平衡。
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三、矿物质的营养功能
■4.矿物质是机体内多种酶的成分或激活剂。
■2.矿物质在维持体液渗透压恒定和酸碱平衡上起着重要作用。
■3.矿物质是维持神经和肌肉正常功能所必需的物质。
■1.矿物质是构成动物体组织的重要成分。
四、矿物质元素的供给
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宠物营养与食品
项目一宠物养分供给与代谢
1.6宠物的矿物质营养
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机体中的钙约99%构成骨骼和牙齿
钙在维持神经和肌肉正常功能中起抑制神经和肌肉兴奋性的作用，当血钙含量低于正常水平时，神经和肌肉兴奋性增强，引起动物抽搐。
一、钙和磷
(一)钙的营养生理功能
钙可促进凝血酶的致活，参与正常血凝过程
钙是多种酶的活化剂或抑制剂
钙能激活肌纤凝蛋白-ATP酶与卵磷脂酶，能抑制烯醇化酶与二肽酶的活性。
一、钙和磷
(一)钙的营养生理功能
4.磷还是RNA、
DNA及辅酶I、II的成分，与蛋白质的生物合成及动物的遗传有关；磷也是细胞膜和血液中缓冲物质的成分。
2.磷以磷酸根的形式参与糖的氧化和酵解，参与脂肪酸的氧化和蛋白质分解等多种物质代
■3.在能量代谢中磷以ADP和ATP的成分，在能量贮存与传递过程中起着重要作用。
■1.机体中的磷约80%构成骨骼和牙齿。
一、钙和磷
(二)磷的营养生理功能
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谢。
■
■
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3幼年动物患佝偻症
4成年动物患软骨症
一、钙和磷
(三)钙.磷缺乏症与过量的危害
食欲不振与活动力下
降
缺
异嗜癖
乏
1
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一、钙和磷
(三)钙.磷缺乏症与过量的危害
01宠物对钙、磷有一定程度的耐受力。
过量直接造成中毒的少见，但超过一定限度，宠物生长减
慢，脂肪消化率下降，磷、镁、铁、锰和碘等代谢紊乱。
磷过多，使血钙降低，宠物为了调节血钙，刺激副甲状腺分泌增多而弓I起副甲状腺机能亢进，致使骨中磷大量分解，易产生跛行或长骨骨折。
2.钙、磷过
量的危害
02
03
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钙、磷的吸收须在溶解状态下
进行，因此，凡是能促进钙、k磷
溶解的因素就能促进钙、磷的吸
收。
一、钙和磷
(四)影响钙.吸收的因素
宠物食品中的钙和无机磷可以直接被吸收，而有机磷则需经过酶水解成为无机磷后才能吸收。
钙、磷吸收
酸性环境：宠物食品中的钙可与胃液中的盐酸化合生成氯化钙，氯化钙极易溶解，
故可被胃壁吸收。
钙磷比例：一般而言，犬、猫饲粮钙、磷比例分别在(1.2~1.4):1和1:(0.9~1.1)范围内吸收率高。
维生素D:维生素D对钙、磷代谢的调节，是通过它在肝脏、肾脏羟化后的产物1,25-二羟维生素D3起作用的。
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一、钙和磷
(四)影响钙.吸收的因素
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一、钙和磷
(四)影响钙.吸收的因素
饲粮中过多的脂肪、草酸、植酸：
饲粮中脂肪过多，易与钙结合成钙皂，由粪便排出，影响钙的吸收；蔬菜叶等食物中草酸较多，易与钙结合为草酸钙沉积，也不能吸收。
维生素A、维生素D、维生素C以及适量的氨基酸有利于钙、磷在骨骼中的沉积和
骨骼的形成。
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一、钙和磷
(五)钙.磷的来源与供应
②补饲矿物质：植物性宠物食品常满
足不了宠物对钙、磷的需要，必须在饲粮中添加矿物质宠物食品。
①饲喂富含钙、磷的天然食品：含
有骨骼的动物性食品，如鱼粉、骨
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