荣昌：吃刨猪汤去！年猪文化节1月18日开幕
华龙网讯（记者 曹建）川渝地区有杀年猪，吃刨猪汤过春节的习俗。龙年春节将近，1月18日-21日，重庆荣昌将举行成渝双城荣昌“琪金”年猪文化节暨荣昌区2024年春节年货消费节，带来九大项十七个子活动，让市民游客感受浓浓年味。
据了解，本次活动分不同会场举行，其中主会场位于人民广场，分会场位于“双昌”产业园与安陶小镇。围绕文化、年货、旅游、集市、非遗等多种形式，带来了九大项十七个子活动，其中主会场主要包括开幕式、年猪大拍卖、琪金“荣昌猪”厨艺大赛、荣昌“猪猪”游园会、新春祝福、年货消费节、“渝味360碗”品鉴、文艺汇演，分会场包括寻宝“安陶”大作战、璀璨“双昌”农特集、璀璨“双昌”烟花集、璀璨“双昌”美食集等。
其中，开幕仪式上将举办年猪祭祀仪式，并把祭祀年猪以拍卖竞价的形式进行现场售卖。活动将设置“年货+新春民俗活动”的年味集市，将荣昌本地高品质的年货、琪金•荣昌猪、荣昌名特小吃、文创产品等和写春联、剪窗花等春节民俗相结合，进行集中销售和展示，广大游客可以逛集市、买年货。
据悉，荣昌“杀年猪”习俗历史悠久。每年临近春节，当地都会杀年猪、品刨汤，寓意来年光景好，家畜都兴旺。作为重庆本地传统的喜庆节日，“中国荣昌猪年猪节”已被收录进《中国节庆大全》。这是全国唯一一个以猪为主体的节会入选的节日。以“狮子头、熊猫眼、罗汉肚”等外形特征闻名的荣昌猪，是我国三大优良地方猪种之一。近年来，作为荣昌猪的发源地和主产区，重庆荣昌区对荣昌猪通过保种育种，品牌建设，让消费者不仅知道了荣昌猪的品牌，更享受到了荣昌猪的美味，走出了一条地方猪产业发展壮大之路。
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