雪儿老师公开课 | 抗氧化，加速脂肪代谢
正在减肥的你，是不是很羡慕嫉妒 “隔壁家会减肥的胖子”？
明明大家都一样在管住嘴、迈开腿，可为什么她减肥效果就是比你好，关键是她在整个减肥期间气色也很好，每天看到她都是活力满满、减肥动力满格。
请问她是怎么做到的呢？是不是她拥有什么神奇的减肥秘诀？别担心，让雪儿老师来帮你！吃对营养让你的减肥事半功倍。今天我们就来学习一类能帮助提升减肥效果的营养素——抗氧化成分。
提到“抗氧化”这个词，一定还会有另一个词捆绑出现——那就是 ”自由基”。抗氧化是抗氧化自由基的简称，它可以通俗地理解为是 清除自由基的成分。
那么，什么是自由基？
自由基是一群“极不安分的恐怖分子”，它们含有 不成对电子、状态极不稳定，因此就会抢夺其他电子来配对。
当体内发生这个反应的时候，就意味着自由基正在攻击你身体各系统的细胞，这个过程称之为 氧化。在我们人类漫长进化的过程当中，我们的身体已经形成一套能够 清除自由基的抗氧化防御系统。
正常情况下，体内的 自由基活性氧与 抗氧化物质的生成与消除是处于一种 动态平衡，共同维持着机体内环境的稳定与和谐。
然而，我们现代人生活的空间和社会生活方式已经打破了这种平衡： 空气污染、水污染、紫外线照射、精神压力大、吸二手烟、运动过度、化工产品等。
这些因素无一不会使我们体内产生更多的自由基，这种 过度氧化会加速身体内生物大分子、细胞和组织 受到损伤。
你知道吗？当体内发生自由基引起的过氧化反应之后，组织细胞膜会 失去弹性，有可能造成 红细胞破碎、微循环堵塞。当细胞膜进一步受损，大量自由基就会进入到细胞内开始攻击线粒体。
而我们知道， 线粒体是能量代谢的场所，如果它的功能受损，那势必会引起体内脂肪代谢异常。
这种生理过程的外在表现就是“你整个人看起来反而比之前更胖了”，这种情形很容易对减肥 失去信心而半途放弃。
另一方面，脂肪代谢异常、能量代谢障碍还会引起重要地负面效应，比如 易疲劳、没精打采、总感觉 浑身没劲儿。
而且更可恶的是，脂质过氧化的反应过程还会产生更多自由基，这些自由基又继续攻击其他细胞和组织，形成一系列的 恶性循环。
长期持续的过氧化反应可能会直接引起 多种病变，外在表现就是人体组织和器官的 加速衰老、各种健康隐患风险、慢性疾病发生率急剧增加。
那么，如何快速清除这些自由基，使我们的身体少受自由基的损害？
你需要足量的 抗氧化物质，除了体内原有的内源性抗氧化剂之外。
你还需要摄取足量的 维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和原花青素等多种植物营养素的外源性抗氧化剂，这里给大家列举几个颇具代表性的成分：
原花青素：具有强抗氧化能力，而且还有助于视力健康；原花青素多存在于深色蔬果中，如蓝莓、蔓越莓、接骨木莓、葡萄皮及籽、桑葚等。
茶多酚：从茶叶叶中取的全天然抗氧化食品，抗氧化能力强、无副作用，而且经常饮茶还有助于提神醒脑、加速新陈代谢；日常可从绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶或茶粉中摄取。
大蒜素：这种天然有效的抗氧化剂来自于气味刺鼻的大蒜，大蒜素中的硫化合物具有直接清除自由基的作用，常吃大蒜帮助增强身体免疫力、减少病菌侵入感染风险。
这些营养素都可以保护机体免受自由基攻击、保障脂肪代谢正常进行，帮助减肥行动 顺利且有效地进行下去。
减肥中的朋友们，记得要多补充植物营养素或膳食补充剂，为你的身体穿上 ”抗氧化”盔甲，加速脂肪代谢，早日看到减肥效果。
参考文献：
[1]李越.天然药物抗氧化成分构效关系研究进展[J].天津药学,2006(02):57-60.
[2] 葛可佑.《中国营养科学全书》, 人民卫生出版社，2004.
[3] 谭榀新,叶涛,刘湘新,贺建华.植物提取物抗氧化成分及机理研究进展[J].食品科学,2010,31(15):288-292.
雪儿老师说
与营养顾问合作
收获自己的理想身材
这不只是为了美
更是对自身健康的一种责任
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