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最新幼儿园营养员岗位职责精选.doc

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2024-10-10 01:45

最新幼儿园营养员岗位职责精选最新幼儿园营养员岗位职责精选【一】　　一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。　　二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。　　三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。　　四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。　　五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，平衡每月盈亏。　　六、善于倾听和正确对待处理师生及家长的意见和要求，不断提高食堂服务质量。　　七、与仓库保管员一起每月一次清仓盘点，做到账目清楚，账物相符。　　八、一旦发生食品卫生安全事故，立即向园长汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。　　九、负责食堂内防火、防盗安全工作。最新幼儿园营养员岗位职责精选【二】　　政治师德 1、认真参加各项活动，不无故缺席。　　2、遵纪守法，能执行本园各项规章制度及有关规定。　　3、做到上班不串岗，不干私活，同事间友好相处，团结合作。　　4、树立为幼儿、家长、教师服务的思想，努力钻研专业技术，具有提高膳食营养工作的责任心。　　5、服从组织安排，乐意承担份外工作，有事业心、责任心和奉献精神。　　日常工作　　1、主动参加岗位培训，能掌握膳食工作的基本技能，并能规范操作。　　2、严格执行营养卫生要求，把好质量关，每天做好食品验收工作，餐点制作符合操作规范，严防食物中毒。　　3、经常了解教师与幼儿对伙食的反映，参与食谱制定，并按每周订出的食谱烹饪，做到色香味俱全。　　4、为患病儿、体弱儿提供“病号菜”。根据幼儿作息时间按时供应饭菜、点心，冬季做好保暖，夏季做好防暑工作。　　5、能与仓库保管员合作，严格采购工作，食品每月进出帐记载清楚。　　6、严格做好幼儿用餐食品四十八小时的留样。操作物品严格按标签要求安放。　　7、能搞好食堂卫生，保持地面、火灶、桌子、台面、水池等干净无油腻和积垢。每周大扫除一次，阴沟流通，包干到人。　　8、注意个人卫生，上班必须穿戴工作衣帽，不戴戒子、手镯、耳环。　　9、节约使用煤气、水、电，负责食堂用电、用煤气的安全。　　10、负责食堂用具消毒要求对餐具等物品进行清洗和消毒。最新幼儿园营养员岗位职责精选【三】　　一、师德表现　　1、积极参与幼儿园各项活动，并做好后勤服务工作。准时、主动、投入　　2、自觉执行作息制度。上班不迟到，不擅自提前下班，中途不擅自离园，有事外出须向园长或分管领导请假，请假不随便。　　3、上班不干私活，不接待客人，劝阻外人进入食堂。　　4、关心幼儿园，关心他人，有集体荣誉感。营养员之间配合默契，同事之间关系协调，和睦相处，不斤斤计较，愿意为大家服务。对家长、同事有礼貌，说话办事讲究艺术。　　5、服从分配乐意做份外事，有奉献精神。　　6、分发饭菜公平，公家食品不得带出食堂，严禁多吃多占。　　二、卫生消毒工作　　1、注意个人清洁卫生，穿戴三白，上厕所前脱下工作衣，便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。　　2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。货架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外线灯消毒。　　3、餐具盛器洗涤干净，无油腻，做好餐具、用具、食具高温消毒工作。　　4、严格执行食品生熟分开制度。冰箱内存放食品生熟分开，食堂用具、盛器生熟分开，切菜用具生熟分开，水果必须在密封室分发。　　5、做好食品留样工作。　　6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机天天擦洗，无积垢，无油腻。　　7、保持窗明几净，餐厅后面、凳面、地面清洁，无油腻。　　8、库房、储藏室食品保持整洁、干净，物品安放整齐。　　9、每天小扫除，周末大扫除。　　10、规范操作、专物专用、定点安放。　　三、幼儿伙食　　1、根据幼儿特点加工食物，按要求进行规范操作。　　2、注重幼儿伙食营养，蔬菜先洗后切，防止营养流失，浸泡时间不少于2小时。　　3、刀工要精，要适合幼儿年龄特点，食物切得要细，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。　　4、把好食品质量关，不吃不洁食物。　　5、按班级人数把握好每天饭菜用量。　　6、按时开饭，根据季节做好防暑保暖工作。　　7、为患病幼儿烧病号菜，增加营养菜等。　　四、其他工作　　1、下班前关好液化气、门窗，做好防火安全。　　2、爱护公务，保管好物品，勤俭节约。　　3、协助园内做好各种接待工作。最新幼儿园营养员岗位职责精选【四】　　1、承担幼儿及教师一日的伙食供应。　　包括：（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。（2）教师的午餐。　　2、做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。　　3、做好各种烹饪