纳米硒在动物营养中的研究进展
摘要：
硒(Se)是动物机体必需的微量元素,在机体抗氧化体系,免疫细 胞功能,促生长及精子的形成和游动,前列腺素的功能等方面起着重要作用.动物体内已知存在35种以上的含硒蛋白质,其中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx1- GPx6)和硫氧还蛋白还原酶(TrxR1-TrxR3)在机体抗氧化体系中发挥着重要的作用.国内生产中通常应用亚硒酸钠作为补硒制剂,但亚硒酸钠在使 用中存在吸收率低,过氧化作用及潜在的污染等问题.有机硒和纳米硒具有吸收率高,生物活性强,环境污染小等优点.与有机硒相比,纳米硒有更显著的低毒高效 性,是已发现的毒性最低的补硒制剂.近年来,纳米硒替代有机硒,无机硒源的研究已成为热点.
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DOI：
CNKI:SUN:GWXK.0.2011-04-010
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