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动物肝脏对人体有什么营养作用呢？动物肝脏对 – 手机爱问

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2024-10-29 03:14

肝脏在人体内是什么功能?每一部分

   根据《黄帝内经》，肝的生理机能有主疏泄，藏血，主筋爪，开窍于目，及肝胆相表里。肝脏是体内最大的实质性器官，结构复杂，功能广泛。肝内进行的生物化学反应达500种以上，实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存５０多个小时。
  这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。肝脏的血流量极为丰富。约占心输出量的１／４。每分钟进入肝脏的血流量为１０００－１２００ｍｌ。人体需要的能源，是我们吃进去的食物，它们含有碳水化合物、蛋白质和脂肪。
  这些营养物质的代谢过程和相互转化，主要是在肝脏内进行的。归纳起来，肝脏有以下几方面的重要功能：（1）合成和贮存：从消化道吸收来的营养物质，经门静脉入肝，提供肝细胞合成机体的多种物质。
  如血浆蛋白质（白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、α及β球蛋白等）、脂蛋白及糖原等。糖原贮存于肝细胞内，其它物质则释放入血，肝细胞也参与维生素的代谢，如贮存维生素A、B族、D、K等。肝细胞还合成胆固醇、胆盐等物质。
  枯否细胞又有贮铁的作用。贮脂细胞能贮存脂肪，其内贮存大量的维生素A。（2）分泌胆汁：血液中的不溶性胆红素（血红蛋白分解的产物），经肝细胞的作用形成与葡萄糖醛酸结合的可溶性胆红素，或释放入血经肾脏排泄，或释放入胆小管内，与胆盐、胆固醇等组成胆汁，排入十二指肠。
  其中胆盐则有助于脂肪的消化和吸收。（3）解毒作用：内源性或外源性的有毒物质，大多经肝细胞的作用，使其毒性消失、减弱或结合转化为可溶性的物质，利于排出。除前述的胆红素、某些药物和毒物的解毒作用外，氨基酸代谢产生的大量有毒的氨，尚可经线粒体和内质网上有关酶的作用，形成无毒的尿素经肾排出。
   （4）防御及免疫功能：肝血窦的枯否细胞是吞噬系统的重要组成部分。活跃和强力的枯否细胞能吞噬颗粒、某些染料、衰老或损坏了的红细胞和血细胞、微生物、异体细胞，以及抗原抗体复合物等，从而起到很强的防御作用。
  枯否细胞除了吞噬功能外，还有特异免疫应答和调节的作用。经肠道吸收的微生物、异物等有害物质，多被枯否细胞吞噬消化而清除。（5）造血作用：肝在胚胎时期曾一度有造血功能，出生后停止造血作用。
  但在某些病理情况下，肝有可能恢复部分造血功能。 (６)激素代谢：正常情况下血液中各种激素都保持一定的含量，多余的经肝脏处理失去活性。此外，肝脏还有防御机能、调节血液循环量、制造凝血因子、产生热量、肝脏再生能力等。
  因此，在某种意义上讲，肝脏健康是人体健康的基本条件之一。要护理好肝脏,就要了解什么对肝脏有害。肝脏的“天敌”包括以下方面：肝炎病毒　位于肝脏“天敌”清单之首，它们常将患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。
   药　　物　根据调查资料显示，因药物引起的肝损害约占住院病人的ｌ０％。在老人组，这一发病率更高。即使那些看似安全的药物（如营养药、补药等），也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。据统计，约有６００种化学药物可能引起肝损伤，如降脂药，抗结核药，抗生素等。
   食物污染　食物污染包括蔬菜、瓜果的农药残留；水源污染，如一些化学有毒物质对饮用水的污染；熏烤食物及变质食物，如烂姜、长芽的土豆等。食物污染虽然可能在短时间内不至于造成危害，但长期慢性毒害作用的积累会使肝脏功能受损。
   肥　　胖　如果肝脏内脂肪含量占到１０％以上，即可引起肝功受损，医学上称之为脂肪肝，恶化下去就是肝硬化。不可忽视肥胖之害，它不仅仅威胁到成年人，据专家报告，“胖墩儿”的脂肪肝发病率高达８０％。
   酒　　精　酒多伤身。当然，首先倒霉的还是肝脏。因为酒精本身就含有毒性，足以伤害肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，接着导致“纤维化”再变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
   恶化情绪　中医云：“忧伤脾，怒伤肝。”人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。　　肝脏的一般保健肝脏没有痛感神经。
  人们平时不会自我感觉到肝脏的“小毛小病”。等到肝区疼痛，那时肝脏已经肿大，为时已晚。所以，肝脏保健一定要“防患于未然”，专家建议您从以下几方面着手：防范肝炎病毒侵袭　注意饮食卫生，最有效的手段是接种肝炎疫苗。
   合理进餐　三餐安排突出蛋白质与维生素的地位，对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有禅益。此类食物有蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝等。消除污染　尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜水果，并多用清水清洗。
   不要随便用药　尤其是口服药，几乎１００％通过肝脏处理。即使是营养药或补药，也要接受医生的指导，不可想当然，以免服药不当，增加肝脏的负担。多喝白开水　白开水要保持新鲜。每天三至四次，每次一杯。
  白开水可增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，收到护肝之效。戒烟少酒　烟中所含多种有害物可降低肝细胞的解毒功能，以不吸为好。酒精可直接损伤肝细胞，引起肝细胞变性、水肿与坏死，应严格限制饮酒量（一个体重６０公斤的成年人每天饮６０度白酒不得超过２两），若肝脏已有病变则以滴酒不沾为好。
   保持一份好心情　情绪紧张对肝脏和心脏都非常不利，为了舒缓紧张的情绪，可以往郊外逛逛，置身于大自然绿意盎然的环境之中。如若工作期间感到突如其来的焦虑不安，可暂时放下手上的工作，缓慢地深呼吸三至五下，同时想像心中所有的焦虑感已经随着呼出的废气远去，你便会感到舒畅得多。
   中老年人应学会自我调节情绪，尽力做到心平气和、心胸舒畅、乐观开朗。遇到生气之事，请多关照自己；生气不要超过三分钟。勤上运动场　适度锻炼既可以削减超标体重、防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换。
  加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气与养料。至于锻炼项目，当以体操、散步、慢跑、骑车、游泳等较温和的运动为宣。收起