我们应该如何控制糖分的摄入？
厨师长萨姆·塔尔博做的都是低糖分的，高风味的菜肴，无论是冷冻椰子酸奶还是帝王蟹腿。如果你需要控制糖分的摄入量，每餐都要恰到好处才行。 作为曼哈顿帝国餐厅的行政主厨，萨姆·塔尔博做的菜因鲜美和健康而出名。 在12岁的时候萨姆·塔尔博就被诊断为1型糖尿病患者，因而不能吃高糖分的食物，每一顿都要控制糖分的摄入量。 正因为患了糖尿病造就了今天的萨姆·塔尔博，使他研发了许多低糖分的，高风味的健康菜肴。 萨姆·塔尔博说虽然我是个患有糖尿病的主厨，但这并不意味着会被很多食物限制住。他的新书,《甜蜜的生活:糖尿病无边界》里面谈及很多人们喜爱的食物，如蛤蜊浓汤，不仅味道鲜美还有益于健康（他的秘诀是：用面粉和杏仁牛奶代替奶油） 即使你没有糖尿病，萨姆·塔尔博膳食策略也可以帮助你减脂。综合大学的研究人员说：血压中过多的糖分会使你体内释放胰岛素，胰岛素会使脂肪储存在你的体内，导致你发胖。 以下四点可以帮助你减少糖分摄入。 1，使用代糖 代糖，是由零卡路里甜味剂，是用甜菊叶制成的，对于糖尿病患者来说这无疑是一个很好的食物，对于其他减肥的人来说也是一个很好的选择。 2，选用调味品 当你做传统的南瓜饼的时候可以加入些降低血糖因子的调味品，如肉豆蔻，肉桂，丁香，或五香粉。这些香料不仅可以减少糖分的摄入，还使菜肴更美味。 3，选用果浆 果浆是甜点的良好代替品，许多水果如草莓，梨子，桃子是都是高纤维食物，可以延缓糖分摄入体内。 4，选用蜂蜜 蜂蜜是一个鲜为人知的甜食替代品，蜂蜜让你有甜甜的感觉却不会增加你体内的糖分，蜂蜜是蜜蜂采集天然的花粉制成的，非常的健康。你可以在你的糕点上涂一层蜂蜜，代替糖。
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