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维生素C的营养功能、缺乏症及合理供应.ppt

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2024-11-03 08:10

职业教育现代宠物技术教学资源库维生素C的营养功能、缺乏症及合理供应 1.维生素C的营养功能维生素C参与细胞间质胶原蛋白的合成；在机体生物氧化过程中，起传递氢和电子的作用；在体内具有杀灭细菌和病毒、解毒、抗氧化作用，可缓解铅、砷、苯及某些细菌毒素的毒性，阻止体内致癌物质亚硝基胺的形成，预防癌症及保护其他易氧化物质免遭氧化破坏；维生素C能使三价铁还原为易吸收的二价铁，促进铁的吸收；促进叶酸变为活性的四氢叶酸，刺激肾上腺皮质素等激素合成；维生素C还能促进抗体的形成和白细胞的噬菌能力，促进伤口愈合，增强机体免疫功能和抗应激能力。 2.缺乏症维生素C缺乏，毛细血管的细胞间质减少，通透性增强而引起皮下、肌肉、肠道黏膜出血。骨质疏松易折，牙龈出血，牙齿松脱，创口溃疡不易愈合，患“坏血症”；动物食欲下降，生长阻滞，体重减轻，活动力丧失，皮下及关节弥慢性出血，被毛无光，贫血，抵抗力和抗应激力下降。狗缺乏时，呈现阵发性剧烈疼痛，然后恢复正常。如狗睡后醒来时，四肢在几分钟内难以伸展，但在睡前补偿规定量的维生素C，症状就可消失。 3．合理供应维生素C来源广泛，青绿饲料、块根鲜果中含量均丰富。况且，动物体内又能合成。在宠物饲养中，一般不用补饲，但动物处在高温、寒冷、惊吓、患病等应激状态下，合成维生素C的能力下降，而消耗量却增加，必须额外补充。或断奶的幼狗、仔猫饲粮中应该补充维生素C。日粮中能量、蛋白质、维生素E、硒和铁等不足时，也会增加对维生素C的需要量。 * 职业教育现代宠物技术教学资源库 *