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宠物基础营养学供能营养素课堂

萌宠菠菠乐园
2024-12-12 15:31

宠物基础营养学—供能营养素1营养素(Nutrients)营养素是指食物中有助于支持生命的化学成分。营养素对于与其有关的机体内一切基本功能来说都是必不可少的,它们包括:、(见上图)3◆宏量营养素(macronutrient)---摄入量较大蛋白质、脂肪、碳水化合物◆微量营养素(micronutrient)---需要量相对较小矿物质和维生素4营养成分营养成分是构成一种食物的具体物质,可提供一种或多种营养素。营养成分的一个例子是玉米,玉米提供多种营养素:?碳水化合物,来自于玉米淀粉?蛋白质,来自于麸质?脂肪和脂肪酸,来自于玉米油?其他维生素和矿物质动物需要特定的营养素而非营养成分。5一、;,蛋白质的利用价值差异很大。如动物毛发和羽毛也是蛋白质,其营养价值显然无法与鸡蛋相比!蛋白质含量相同的两种宠物食品,并不一定有相同的营养价值!!!6常用蛋白质原料?牛肉/牛肉粉?鸡肉/鸡肉粉?鸡肝粉?鸡肉副产品/鸡肉副产品粉?玉米面筋粉?蛋粉(Driedeggs)?鱼(Fish)?羊肉/羊肉粉?肉副产品/肉副产品粉?禽副产品/禽副产品粉?大豆粉(Soybeanmeal)?肉粉(Meatmeal)?干啤酒酵母(Brewer'sdriedyeast)?小麦面筋(Wheatgluten)7蛋白质的重要作用?让宠物肌肉结实、健壮、发达?支持健康的强大的免疫系统,宠物不易生病?宠物必需的氮元素的唯一的来源?机体组织的更新、生长和修复?构成机体其它具有重要生理功能的物质(酶、激素、抗体、血红蛋白等)?提供热量8蛋白质质量评估构成蛋白质的氨基酸有20种。以动物体内能否合成为标准分为两大类。必需氨基酸酸---在体内不能合成或是合成速度慢不能满足健康和生长的需要,必需由饲料中提供和获得。现已确定的必需氨基酸有:精氨酸,色氨酸,赖氨酸,组氨酸,蛋氨酸,缬氨酸,异亮氨酸,苯丙氨酸,亮氨酸,苏氨酸等10种。猫还有牛磺酸。非必需氨基酸---在体内能用其它氨基酸和非蛋白氮合成,不必由饲料中供给。如胱氨酸可由蛋氨酸合成,酪氨酸可由苯丙氨酸合成。条件性必需氨基酸---随机体外界条件的变化(严重的应激状态或创伤、感染及某些消耗性疾病情况下)而需要量增加的氨基酸。目前研究最多的是牛磺酸、精氨酸和谷氨酰胺三种氨基酸。9完全蛋白质:含有全部10种必需氨基酸,而且含量充足,完全可以满足机体需要。此种蛋白质称为完全蛋白质。它一般来源于动物性食物。不完全蛋白质:缺乏10种必需氨基酸中的1种或数种。植物性食物中的蛋白质一般为不完全蛋白质。氨基酸互补是饲料应该考虑的一个主要原则。完全蛋白质与不完全蛋白质10

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